31/01/2022
Ingredientes:
Base:
- 10g de gelatina neutra em pó;
- 400ml de leite de coco light;
- 100ml de bebida de coco light;
- 2 colheres de sopa de adoçante stevia;
- 1 colher de café de extrato de baunilha.
Cobertura:
- ½ saqueta de Gelatina light de Morango;
50g de romã.
Para decorar:
-2 colheres de sopa de romã;
-hortelã fresca a gosto.
Modo de preparação:
1° Para a base, coloque 2 colheres de sopa de água numa taça pequena, adicione a gelatina neutra e deixe-a hidratar durante 5 minutos;
2° De seguida, num tacho em lume médio, adicione o leite de coco light, a bebida de coco light e o adoçante. Vá mexendo até levantar fervura. Reduza o lume, adicione o extrato de baunilha, a gelatina hidratada e mexa bem, até a gelatina ficar completamente dissolvida;
3° Distribua o preparado em 5 copos individuais e leve ao frigorifico, 2 horas ou até solidificar;
4° Depois da base arrefecer, misture a Gelatina light de Morango com 100ml de água fervida e mexa até dissolver. Triture a romã com 100ml de água e misture com a gelatina de morango. Deixe arrefecer durante 5 minutos, verta o preparado por cima da base e leve ao frigorifico, novamente, durante duas horas;
5° Antes de servir decore com romã e folhas de hortelã fresca.
