Quintinha Produtos Biológicos

29/03/2026

https://reserva.quintinha.com

29/03/2026

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rural

29/03/2026

RECEITA DA SEMANA: Quiche com Base de Grão-de-Bico

Ingredientes:
Para a massa
• 500 g de grão-de-bico cozido
• 3 colheres de sopa de sementes de sésamo
• 2 colheres de sopa de azeite
• 12 folhas de manjericão fresco
• 2 dentes de alho
Para o recheio
• 4 fatias de carne (pode ser aproveitamento de outra refeição) ou, em alternativa, 500gr de cogumelos
• 2 alhos franceses
• Espinafres q.b.
• 1 colher de sopa de azeitonas picadas
• 1 fio de azeite
• 1 colher de chá de orégãos secos
• 3 ovos
• Meia chávena de leite ou bebida de soja
• Um quarto de chávena de queijo ralado

Preparação:
1. Na picadora triturar o grão-de-bico, as sementes de sésamo, os alhos e o manjericão. Deitar tudo numa taça e juntar o azeite. Misturar muito bem com as mãos.
2. Forrar uma tarteira com papel vegetal e espalhar a massa, começando por forrar a base e empurrando para os lados; pressionar um pouco para ficar bem ligada.
3. Levar uma frigideira ao lume com um fio de azeite, adicionar o alho francês partido em lâminas finas, os espinafres e metade dos orégãos; mexer e cozinhar até os espinafres amaciarem.
4. Adicionar então a carne partidas em fatias bem finas ou os cogumelos laminados e as azeitonas picadas grosseiramente; mexer e cozinhar durante um minuto.
5. Deitar este preparado por cima da massa de grão-de-bico e espalhar com um garfo.
6. Numa taça bater os ovos com os restantes orégãos e juntar o queijo ralado.
7. Virar esta mistura por cima do recheio.
8. Levar ao forno a 180° 15 a 20 minutos (o forno deve ser pré-aquecido).

29/03/2026

DICA SAUDÁVEL
A razão para caminhar na natureza não é só o exercício — é o que ocorre em sua mente enquanto faz isso (a atividade do córtex pré-frontal reduz, a rede neural se reativa e a criatividade aumenta) e um gesto simples como abraçar uma árvore, acalma o sistema nervoso, alivia a ansiedade, diminui o cortisol e fortalece o sistema imunológico.
Há uma razão pela qual, depois de uma hora caminhando entre árvores, se volta com ideias novas e decisões mais claras sobre problemas que nos pareciam irresolúveis.
Visite-nos (com a sua família e/ou amigos), caminhe na Floresta da Quinta e lanche connosco.
Marcações ou mais informações-> mgcosta@quintinha.com ou WhatsApp 969001913.

29/03/2026

SABIA QUE…
… a linhaça moída é excelente para reduzir o peso, contribuir para eliminar o colesterol e melhorar o funcionamento digestivo?
Misture, diariamente, duas colheres de sopa, a sumos de fruta, iogurte ou flocos.

22/03/2026

21/03/2026

RECEITA DA SEMANA: Biscoitos de flores

Ingredientes:
• 2 chávenas de chá de farinha de trigo
• 1/2 de chávena de chá de açúcar
• 150g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1 pitada de sal
• manteiga e farinha de trigo para untar a forma
• Flores comestíveis

Preparação:
1. Pré-aqueça o forno a 180ºC
2. Unte uma assadeira grande com manteiga e enfarinhe
3. Numa tigela, junte a farinha, o açúcar, a manteiga e a essência de baunilha, e amasse bem com as mãos até formar uma massa lisa.
4. Tape a massa dentro da tigela com um pano e coloque no frigorífico durante 15 minutos.
5. Divida a massa em 5 porções. Modele um rolinho com cada porção e corte em fatias, do amanho que entender
6. Transfira para a assadeira, deixando cerca de 0,5 cm entre cada um.
7. Coloque as flores, previamente lavadas e secas em cima dos biscoitos e pressione sobre a massa até aderir bem.
8. Leve ao forno durante 25 minutos ou até os biscoitos ficarem levemente dourados.
9. Retire do forno, deixe esfriar antes de servir ou armazenar.

21/03/2026

A combinação de curcuma, pimenta de caiena, mel e limão é popularmente conhecida como um "shot" anti-inflamatório e antioxidante, que fortalece a imunidade e auxilia a digestão.
A pimenta é essencial para aumentar a absorção da curcumina, enquanto o mel e o limão equilibram o sabor e trazem benefícios adicionais.
• 1 colher (chá) de curcuma em pó (ou ralada)
• 1 pitada de pimenta de caiena moída (para ativar a curcumina)
• 1 colher (chá) de mel puro
• Sumo de 1/2 limão (opcional, para alcalinizar e adicionar Vitamina C)
• 50ml a 150ml de água morna

21/03/2026

Alojamento Local-> https://reservation.quintinha.com/

14/03/2026

Enviamos as listas dos Legumes/Frutas, Mercearias e Carnes por email. Pf, enviar email ara informacoes@quintinha.com
- Entregas em casa (em s**o reutilizável)- dia/hora a combinar por email (informacoes@quintinha.com) ou telefone (969001913).
- Vendas na Loja- 3ªs e 4ªs, das 10h às 19h e 5ªs Feiras, das 10h às 13h
- Trabalho agrícola e visitas à quinta- Domingo e 2ªs Feiras
- Alojamento na Quinta – https://book.quintinha.com

14/03/2026

RECEITA DA SEMANA: nuggets de legumes
Ingredientes:
• 2 chávena(chá) de batata cozida e amassada
• 1 colher (sopa) de manteiga vegetal
• 1 chávena (chá) de leite
• 1 cenoura em cubos
• 1 chávena (chá) de brócolos cozidos e picados
• Sal e pimenta a gosto
• 1 chávena (chá) de farinha de trigo
Preparação:
1. Coloque numa panela a batata amassada, a manteiga, o leite, a cenoura e os brócolos. Tempere com sal e pimenta, leve ao fogo médio e deixe levantar fervura.
2. Adicione a farinha de trigo de uma só vez, mexendo vigorosamente até soltar do fundo da panela.
3. Deixe esfriar, modele os bolinhos levemente achatados e passe levemente por água e em seguida por farinha.
4. Coloque numa fôrma untada com azeite e leve ao forno médio, pré-aquecido, durante 40 minutos ou até dourar, virando a meio do tempo.

14/03/2026

Reequilibre-se, cuide-se:
• A eficácia do nosso sistema imunológico depende da qualidade da flora intestinal e, logo, do que comemos: coma frutas e legumes (locais, de temporada e produzidos sem químicos) porque são a melhor maneira de acumular rapidamente as reservas minerais necessárias.
• Respire corretamente para reduzir níveis altos de cortisol (hormônio regulador dos níveis de stress).
• Além da vitamina C em doses altas, dê importância à vitamina D e minerais como o zinco, selênio e magnésio para se nutrir.
• Pense positivo, tente ver sempre o “copo meio cheio”…
• Equilibre tempos de boa companhia com tempos de estar só, consigo.
• Caminhe em ambiente despoluído, na Natureza.