16/05/2026
A doença celíaca é uma doença crónica, autoimune, que surge na sequência da ingestão de glúten em indivíduos geneticamente suscetíveis e que se caracteriza por atrofia das vilosidades do intestino delgado.
O glúten é composto por prolaminas e gluteninas, principais constituintes do trigo, centeio e cevada.
Esse glúten desencadeia, no intestino delgado, uma resposta inflamatória mediada pelo sistema imunitário, originando a progressiva destruição da mucosa, traduzindo-se na atrofia das vilosidades intestinais. Essa destruição leva, assim, à diminuição da sua capacidade de absorção dos nutrientes.
Esta pode manifestar-se em qualquer idade, desde que o glúten já tenha sido introduzido na alimentação.
A simples presença de sintomas não chega para fazer um diagnóstico com segurança.
O médico deve completar a sua observação com um conjunto de análises que lhe permitam conhecer as consequências das perturbações da absorção intestinal.
Avalia-se o estado nutricional, as lesões no trato gastrointestinal e do grau de mal absorção.
Indivíduos recentemente diagnosticados, ou inadequadamente tratados podem apresentar uma grave perda de peso, anemia, baixa densidade mineral óssea e deficiências em vitaminas e minerais.
A biópsia, através da endoscopia digestiva alta, é o passo fundamental do diagnóstico.
Atualmente, o único tratamento aceite consiste numa dieta isenta de glúten para toda a vida.
A mesma deve ser rigorosa, saudável e equilibrada, devendo os alimentos que contêm glúten ser eliminados e substituídos por outros que não o contêm.
Apenas a eliminação do glúten da alimentação permite que o intestino regenere por completo da lesão e o organismo recupere, sendo que o acompanhamento alimentar é essencial nestes doentes.
Por isso, o ideal, caso sofra deste problema, é ser acompanhado por um nutricionista.
A Dr. Merino Clínica Médica possui profissionais aptos para o(a) ajudar.
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