10/09/2019
PANELAS e UTENSÍLIOS de COZINHA SAUDÁVEIS
Olá olá! 🥰
Há uns dias atrás recebi um e-mail de uma amiga a pedir recomendações relativamente aos tachos e panelas mais indicados para termos na nossa cozinha. Então, lembrei-me de partilhar também convosco essa informação!
De facto, para termos uma cozinha saudável não basta usarmos ingredientes saudáveis e de qualidade, torna-se, também, essencial usar utensílios “saudáveis”.
Muitas das opções que se encontram no mercado acabam por estragar a qualidade dos pratos que confecionamos, devido às substâncias tóxicas que libertam para a comida, o que deve ser, sempre que possível, evitado!
É uma pena investirmos em alimentos de qualidade, naturais, integrais, biológicos que depois acabam a ser cozinhados, manipulados e/ou armazenados em recipientes que os intoxicam e, mais tarde quando os consumimos, nos intoxicam a nós com substâncias cada vez mais associadas a diferentes desequilíbrios de saúde.
Assim, na hora de escolher as suas panelas e utensílios de cozinha:
EVITE: o alumínio, o teflon (antiaderente), coberturas delicadas de cerâmica (que acabam por sair com facilidade) e os plásticos devido à toxicidade que apresentam.
PREFIRA: o aço inoxidável, o ferro fundido, as ligas de titânio, o barro (não vidrado) e o vidro.
Na minha cozinha tenho essencialmente o seguinte:
- Panela de pressão de aço inoxidável
- Panelas e tachos de vários tamanhos (de fundo duplo) em aço inoxidável e em titânio
- Steamer de aço inoxidável
- Uma sertã com efeito antiaderente que comprei recentemente e me parece uma opção saudável. Uso-a praticamente só para panquecas e crepes (deixo o link abaixo*)
- Caixas e frascos de vidro de vários tamanhos para armazenar comida no frigorífico e congelador
- Talheres e outros utensílios variados de madeira, bambu e aço inoxidável.
Também gostava muito de usar uma sertã e panela de ferro fundido (de boa qualidade) que tinha na casa dos meus pais. Para algum tipo de preparações, aquelas tampas pesadas são fantásticas!
Vamos tornar as nossas cozinhas mais conscientes e naturais?🌿
Continuação de uma fantástica semana!
Com amor,
Tamara
*Opção mais saudável de uma sertã anti-aderente: https://www.conasi.eu/sartenes/733-vitroceramica-titanio-skk.html?search_query=sartene+skk #/17-medidas_sartenes-26_x_5_5_cm).
(imagem retirada da internet)
