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Bem-vindos à ProVeg Portugal 🌱
🌍 ONG internacional de consciencialização alimentar

Organização não governamental dedicada à promoção de uma alimentação vegetariana.

20/01/2026

Adivinhem quem apareceu na televisão em pleno jornal de notícias: A ProVeg Portugal! 🙌
A TVI foi a uma escola de Estarreja para mostrar o nosso programa Prato Sustentável. Na reportagem reconhece-se que o programa Prato Sustentável em Estarreja é um exemplo de sucesso na promoção de sistemas alimentares saudáveis e amigos do ambiente em contexto escolar.

Implementado através de um protocolo celebrado no ano letivo de 2023/2024, o projeto foca-se na introdução de refeições à base de vegetais por defeito 2x por mês nas escolas da rede pública do concelho.

Em 2025, a ProVeg Portugal e o município facilitaram mais de 25 mil refeições nutritivas à base de vegetais, graças ao programa! Com isto, conforme se vê na reportagem, permitiu-se a redução de +130 toneladas de CO₂.

Aparecer em pleno jornal num dos principais 4 canais televisivos nacionais do país é um marco e mostra o impacto que estamos a conseguir! 💚👏

👉 Reportagem completa: https://tvi.iol.pt/noticias/video/escolas-de-estarreja-conquistam-alunos-com-menus-vegetais-muitas-vezes-em-casa-nao-tem-contacto-com-uma-alimentacao-rica-em-vegetais/696cd81f0cf2b450a1467aeb (Link na BIO)

18/01/2026

Muito se tem falado da nova pirâmide dos alimentos dos EUA… E nós nunca gostámos tanto da nossa Roda dos Alimentos Portuguesa como agora! 🌱🌍

13/01/2026

Feijoada à Portuguesa 🍛
Uma adaptação simples e deliciosa desta receita tradicional da gastronomia portuguesa.

INGREDIENTES
450 g - Feijão manteiga cru → 1.240 kg cozido
360 g - Cenoura
390 g - Couve lombarda
180 g - Cebola
300 g - Abóbora
6 dentes Alho
390 g - Cogumelos
150 g - Polpa de tomate
30 g - Azeite
3 g - Sal iodado
0,6 g - Pimentão doce cominhos e pimenta em pó

PREPARAÇÃO
1. Cozer o feijão, previamente demolhado de véspera, com folha de louro.
2. Picar a cebola e o alho, cortar a cenoura em rodelas, a abóbora em cubos e a couve em pedaços, e laminar os cogumelos.
3. Refogar a cebola e o alho com azeite e louro. Juntar a polpa de tomate, a cenoura, a abóbora, a couve e temperar com sal e as especiarias. Deixar estufar até a cenoura ficar quase macia.
4. Juntar os cogumelos, o feijão cozido e um pouco da água de cozer o feijão e deixar estufar.
5. Cozer o arroz em água e sal. Servir a feijoada com o arroz.

👉 Receita completa: https://proveg.org/pt/receitas/feijoada-a-portuguesa (Link na BIO)

📖 Inspirada na receita da autoria de Gabriela Oliveira, do livro “Cozinha Vegetariana à Portuguesa”

09/01/2026

Sabias que o Ómega 3 é um dos grandes aliados do teu cérebro e coração? 🧠❤️
Muitas vezes pensamos que este nutriente é difícil encontrar em alimentos de origem vegetal, mas no post de hoje desmistificamos como podes garantir o teu aporte diário de forma simples.

👉 Artigo completo, da autoria da nutricionista Márcia Gonçalves (): https://proveg.org/pt/5-pros/pro-saude/omega-3-descobre-mais-sobre-este-nutriente

Já garantiste a tua dose diária de Ómega 3 hoje? Conta-nos nos comentários! 👇

05/01/2026

Mais que uma intenção, este é o nosso compromisso para 2026 em Portugal 🚀
Vamos trabalhar em todas as frentes, das políticas públicas às ementas escolares, para garantir que uma alimentação mais rica, variada e sustentável se torna a escolha mais fácil e intuitiva na vida das pessoas. 🌱🌍

24/12/2025

Que a tua mesa seja um reflexo do respeito que tens por ti e por todos. A ProVeg Portugal deseja-te boas festas 💚

21/12/2025

Folhado de Feijão Preto e Tofu com Molho de Cogumelos - parte 2/2 - Uma sugestão deliciosa, nutritiva e sustentável para esta época festiva 🌲🎁

INGREDIENTES:
Molho de cogumelos:
250g - cogumelos
30g - margarina
1 unid. - cebola pequena picada
1 - dente alho
50-70 ml - caldo de legumes caseiro
1 colher de sopa - molho de soja
200g - natas de soja
1/4 unid. - limão, sumo
Azeite q.b.
Sal e pimenta preta q.b.

PREPARAÇÃO:
Molho de cogumelos:
1. Enquanto o rolo está no forno, aquece a margarina e o azeite na frigideira.
2. Refoga a cebola e o dente de alho picados. Tempera com sal e pimenta a gosto.
3. No processador de alimentos, tritura finamente os cogumelos.
4. Adiciona os cogumelos ao refugado e deixa cozinhar até perderem toda a sua água e começarem a dourar.
5. Refresca com o caldo de legumes e o molho de soja, deixando ferver em lume brando por 2 minutos.
6. Adiciona as natas de soja e mexe até o molho engrossar ligeiramente.
7. Retira do lume, adiciona o sumo de limão e polvilha com a salsa picada antes de servir.

👉 Receita completa: https://proveg.org/pt/receitas/folhado-de-feijao-preto-e-tofu-com-molho-de-cogumelos (Link na BIO)
📲 Também disponível na app VeggieChallenge

20/12/2025

Folhado de Feijão Preto e Tofu com Molho de Cogumelos - parte 1/2 - Fique atentos! Amanhã vamos disponibilizar a receita do molho de cogumelos 😋

Uma sugestão deliciosa, nutritiva e sustentável para esta época festiva 🌲🎁

INGREDIENTES:
Rolo:
250 g - tofu
250 g - feijão preto
1 unid. - cebola média picada
2 dentes - alho picados
1 colher de sopa - massa de pimentão
1 colher de sopa - extrato de tomate
3 colheres de sopa - molho de soja
1 colher de sobremesa - paprika fumada
1 colher de sobremesa - alho em pó
1 colher de sobremesa - alecrim
2 colheres de sopa - flocos de aveia
1 unid. - massa folhada fresca
Sal e pimenta preta q.b.

PREPARAÇÃO:
Rolo:
1. Começa por refogar a cebola e o alho picados numa frigideira com um pouco de azeite até ficarem macios. Tempera com sal e pimenta a gosto.
2. No processador de alimentos, coloca o tofu e o feijão preto. Tritura ligeiramente até obteres uma pasta granulada (evita triturar demasiado para manter alguma textura).
3. Adiciona a massa de pimentão ao refogado, de seguida a mistura de tofu e feijão, as ervas aromáticas e especiarias, o extrato de tomate e o molho de soja. Deixa cozinhar por alguns minutos.
4. Adiciona os flocos de aveia, envolve bem e retifica os temperos com sal e pimenta.
5. Dispõem a massa folhada e molda o preparado por cima em formato de rolo. Cobre todo o rolo com a massa folhada, coloca o folhado num tabuleiro de ir ao forno e pincela com um pouco de azeite.
6. Leva ao forno pré-aquecido a 200°C durante cerca de 30 a 35 minutos, ou até estar firme e dourado.

👉 Receita completa: https://proveg.org/pt/receitas/folhado-de-feijao-preto-e-tofu-com-molho-de-cogumelos (Link na BIO)
📲 Também disponível na app VeggieChallenge

17/12/2025

Azeite, óleo de côco, girassol, abacate ou sésamo… as opções são tantas, mas qual a mais saudável?
A resposta simples é… depende!
Depende de qual escolhes, da quantidade que utilizas e para que fim.

O efeito na saúde vai também depender do resto da tua alimentação ao longo do dia.
🌱 A nutricionista Ana Isabel Monteiro (.lima.nutricao) explica-te mais sobre óleos alimentares.

👉 Desliza para descobrir mais

12/12/2025

🍚 Feijão + Arroz = Proteína Completa? Sim! 🌱
Descobre o que está por detrás deste prato tão simples e barato.
A qualidade da tua alimentação não depende de um só alimento, mas sim da variedade do que consomes ao longo do dia. O teu corpo é capaz de combinar os aminoácidos de diferentes alimentos, mesmo que não seja na mesma refeição. O importante é ter uma alimentação rica e variada! 👌
Tem também em atenção:
Ingestão proteica adequada às tuas necessidades.
Consumo variado de grupos alimentares diariamente, priorizando as leguminosas (como o feijão, grão-de-bico, lentilhas, etc.).
Técnicas culinárias (como a demolha) para melhorar a digestibilidade.

👉 Queres saber mais sobre o tema? Acede ao nosso artigo de blog: https://proveg.org/pt/artigos/proteinas-de-origem-vegetal-sao-incompletas-mito-ou-verdade (Link na BIO)

07/12/2025

Um apanhado de algumas das conquistas da ProVeg Portugal em 2025 🌱✨
👉 Junta-te a nós e apoia o nosso trabalho: Torna-te associado e vem fazer parte da comunidade ProVeg Portugal em https://proveg.org/pt/torna-te-membro (Link na BIO)

Endereço

Travessa Do Regado 40
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4250-395

Website

https://www.proveg.org/pt

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