ProVeg Portugal

29/10/2025

29/10/2025

Fontes como leguminosas, produtos à base de soja (tofu, tempeh) e cereais garantem uma ingestão proteica de qualidade, especialmente quando combinadas entre elas ao longo do dia. 🍴
A variedade é crucial para otimizar a biodisponibilidade e atender às necessidades humanas.

👉 Mais informação: https://proveg.org/pt/artigos/proteinas-de-origem-vegetal-sao-incompletas-mito-ou-verdade (Link na Bio)

27/10/2025

Câmara Municipal de Lisboa volta atrás na decisão de acabar com a escolha ocasional de pratos vegetarianos, devido ao movimento gerado pela sociedade civil e cidadãos. 🙌
, estamos disponíveis para colaborar no sentido de ultrapassar qualquer questão logística.

21/10/2025

Ainda não fizeste download da app VeggieChallenge? 😮
Uma app gratuita que inclui mais de 150 receitas deliciosas, dicas práticas e ferramentas para te ajudar e facilitar a que tenhas uma alimentação mais rica em vegetais.

📱 O que podes encontrar:
- Guarda as tuas receitas favoritas
- Acompanha o teu progresso dia após dia
- Cria o teu plano de ementa semanal
- Descobre dicas úteis para cozinhar e fazer compras
- E muito mais!

Faz download da app, regista-te no desafio e desfruta desta aplicação super prática e 100% gratuita!
👉 Descobre mais: https://app.veggiechallenge.pt (Link na Bio)

16/10/2025

Nada melhor que uma deliciosa receita para celebrar este Dia Mundial da Alimentação! 🌱🍽️

Vem connosco fazer esta Salada Russa com Pasta de Grão-de-Bico, a receita ideal para alegrar as tuas refeições! 😋

NGREDIENTES:
Para cozer:
• 900g - batata
• 250g - cenoura
• 400g - feijão verde
Pasta de grão-de-bico:
• 500g - grão-de-bico (peso escorrido)
• 15g - aipo
• 20g - alcaparras
• 2 colheres de sopa - líquido das alcaparras
• 1 colher de sopa - alho em pó
• ½ folha - alga nori (cortada em pedaços pequenos)
• 6 colheres de sopa - maionese (vegetal)
• 70g - funcho (bulbo)
• 15g - salsa
• q.b. sal
• q.b. azeite

PREPARAÇÃO:
Preparo dos Legumes:
1. Descasca as batatas e as cenouras. Corta as batatas e as cenouras em cubos pequenos. Corta o feijão verde em pedaços com cerca de 2 cm de comprimento.
2. Numa panela, coze a batata, a cenoura e o feijão verde em água com sal até estarem tenros, mas sem se desfazerem. O tempo de cozedura será de, aproximadamente, 15 a 25 minutos, dependendo do tamanho dos cubos.
3. Escorre bem os legumes e deixa-os arrefecer completamente na tigela onde irás servir a salada.

Pasta de Grão-de-Bico:
1. Coloca o aipo picado grosseiramente e as alcaparras no processador de alimentos.
2. Tritura até estarem bem picados.
3. Adiciona o grão-de-bico escorrido, o líquido das alcaparras, o alho em pó, os pedaços de alga nori e 4 colheres de sopa da maionese ao processador de alimentos.
4. Processa até obteres uma pasta com uma textura grossa, não deve ser totalmente lisa. Reserva

Montagem da Salada:
1. Pica finamente o bulbo do funcho e a salsa.
2. Numa taça, adicionar os legumes cozidos e frios, junta a pasta de grão-de-bico, o funcho e a salsa. Envolve tudo delicadamente para que a batata não se desfaça.
3. Rectifica o tempero com sal, se necessário.
4. Serve regado com azeite a gosto antes de servir.

12/10/2025

O grão-de-bico tem um excelente valor nutricional: elevado teor proteico, muita fibra, ferro, magnésio, potássio, zinco
e muito mais! 🌱

🙌 É uma leguminosa super rica e versátil que deves incluir regularmente na tua alimentação!

05/10/2025

Um futuro mais saudável e sustentável à mesa 🌱🌍
Nesta conversa, na FAVA, em Loulé, mais vegetais, as leguminosas e a produção e consumo sustentáveis estiveram no centro: bom para o planeta, para a saúde, para a economia e para a nossa cultura.

🌱 Com o Pedro Horta (), a Dra. e a Joana Oliveira () refletimos sobre os desafios e oportunidades de uma alimentação rica em vegetais.

👉 Aqui fica um pequeno corte para reflexão!

30/09/2025

Olá! 👋 Se és novo por aqui, ou ainda não sabes bem o que fazemos, esta publicação é para ti! 🙌

Trabalhamos por um futuro alimentar mais sustentável, saudável, saboroso e justo para todos. Junta-te a nós! 🌱💚

👉 Apoio à distância de um clique - Faz download e recomenda an app Veggie Challenge: https://app.veggiechallenge.pt (Link na Bio)

22/09/2025

Experimenta uma alimentação rica em vegetais durante 30 dias. Porquê? Pelo teu corpo, pelo planeta e por todos os que habitam nele!

O Veggie Challenge é gratuito e inclui mais de 150 receitas deliciosas, dicas práticas e ferramentas para facilitar uma alimentação mais rica em vegetais.

📱 Com a app Veggie Challenge, podes:
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Descobre mais: https://veggiechallenge.pt

09/09/2025

O estudo, que examinou cerca de 80 mil participantes, destaca que a alimentação vegetal pode apresentar menor risco de cancro da mama, com os mais jovens a mostrar uma redução particularmente acentuada na probabilidade de desenvolver cancro de próstata. Os cancros colorretal, de estômago e linfoproliferativos, como o linfoma, também foram significativamente menos prováveis.

👉 Descobre mais aqui: https://ajcn.nutrition.org/article/S0002-9165(25)00328-4/fulltext

20/02/2025

Tempeh: O que é e como cozinhar? 🌱🍽️
O tempeh é um alimento fermentado à base de soja, rico em proteínas e ótimo para a saúde! 💪 Ajuda a reduzir o colesterol (LDL), melhora a saúde intestinal e é super simples de cozinhar! 😋👩‍🍳

👉 Aprende a marinar, preparar e desfrutar deste alimento! E não percas a receita especial com molho de amendoim, disponível no nosso website! 🥜🍛

Salva este post para experimentar depois! 💚

👉 https://avp.org.pt/receitas/tempeh-com-molho-de-amendoim (Link na BIO)

19/02/2025

Apresentamos-te um prato saudável, baseado em ingredientes de origem vegetal, que podes ajustar às tuas necessidades e objetivos energéticos.

Estrutura do Prato:
- 50% hortícolas - cheios de minerais, vitaminas, fibras e fitonutrientes. Ajudam também a manter-te saciado e com o intestino regulado.
- ± 25% cereais, derivados e tubérculos - para teres energia.
- ± 25% fonte proteica - para te deixar saciado, construir músculos e apoiar o teu bem-estar.

🥗 As hortícolas podem estar também na forma de sopa e/ou salada a acompanhar, podes comer em abundância!
🍊Comer fruta após a refeição é também uma ótima ideia.

Podes adaptar o prato:
- Se procuras maior aporte calórico e proteico, opta por 30% hortícolas + 30% cereais + 40% fonte proteica.
- Se procuras menor aporte calórico e maior aporte proteico, opta por 50% hortícolas + 20% cereais + 30% fonte proteica.

Cada prato pode ser personalizado para se alinhar com as tuas necessidades nutricionais e energéticas

👉 Guarda este post para quando estiveres a planear a tua refeição!