Nutricionista Eduarda Coutinho

17/10/2025

PAPAS PROTEICAS DE CHOCOLATE

Ingredientes:
🔸250ml de bebida de amêndoas sem açúcar
🔸2 colheres de sopa de flocos de aveia
🔸1 scoop de whey de chocolate
🔸1 kiwi
🔸️ Sementes de sésamo
🔸️1 colher de sopa de manteiga de amendoim crunchy

Preparação:
🔹Colocar numa panela, a bebida de amêndoas, os flocos de aveia e a whey, em lume brando;
🔹Ir mexendo até levantar fervura;
🔹Retirar e colocar numa tigela;
🔹️Colocar as sementes, o kiwi e a manteiga de amendoim.

Ficam deliciosas e super cremosas 😋

20/08/2025

BOLO DE IOGURTE E BANANA 🍰

Guarda já a receita 👇🏻

Ingredientes
• 3 iogurtes naturais
• 100ml claras de ovos
• 3 bananas bem maduras
• 1/2 cháv açúcar de coco
• 1/2 cháv farinha de trigo sarraceno
• 1 cháv farinha de espelta
• 2 c. chá bicarbonato de sódio
• 2 c. sopa sementes de linhaça
• 1 c. chá fermento
• canela em pó a gosto
• coco ralado

Preparação:
1. Aqueça o forno a 180ºC e prepare uma forma, untando com óleo de coco.
2. Numa liquidificadora, coloque as bananas, os iogurtes, as claras, as sementes de linhaça e triturar.
3. Numa taça coloque a mistura e acrescente as farinhas, o fermento, o bicarbonato de sódio, o açúcar, a canela.
6. Misture tudo até ficar uma mistura homogénea.
7. Transfira a massa para a forma e leve ao forno durante 30 minutos.
8. Depois de pronto, deixe arrefecer e polvilhe o coco ralado.

Espero que gostem ❤

23/07/2025

PÃES PROTEICOS 🍞

Ingredientes
🥖 200g farinha - Protein Bread Premix da
🥖 140ml água quente

Preparação
🥖 Pré-aquecer o forno a 190°C.
🥖 Misturar os ingredientes e fazer uma bola.
🥖 Cobrir a massa com um pano húmido.
🥖 Deixe repousar por 45 a 60 minutos.
🥖 Moldar a massa como desejar.
🥖 Assar durante 15 minutos.

Simples assim 👌🏻

29/06/2025

BOLO DE MANGA

Guarda já a receita 👇🏻

Ingredientes:
🥭 4 ovos
🥭 1 manga (bem madura)
🥭 1 chávena farinha de amêndoa
🥭 1 chávena farinha de espelta
🥭 1/2 chávena açúcar de côco
🥭 2 c. sopa óleo de coco
🥭 100ml de bebida de coco
🥭 1 c. sobremesa fermento

Preparação:
👩🏼‍🍳 Ligar o forno a 180°C;
👩🏼‍🍳 Separar as gemas das claras;
👩🏼‍🍳 Bater as claras em castelo com uma pitada de sal, e reservar;
👩🏼‍🍳 No liquidificador, acrescentar a manga, o óleo de coco, as gemas e a bebida de coco e triturar até ficar uma mistura homogénea;
👩🏼‍🍳 Colocar a mistura numa tigela;
👩🏼‍🍳 Peneirar as farinhas e adicionar à mistura;
👩🏼‍🍳 Adicionar o açúcar e o fermento;
👩🏼‍🍳 Acrescentar as claras em castelo e envolver bem com uma espatula até ficar uma mistura homogénea;
👩🏼‍🍳 Untar a forma com um pouco de azeite;
👩🏼‍🍳 Deitar a massa na forma e leve ao forno durante 30 a 40 minutos.
(Faz o teste do palito, pois vai depender de cada forno e leva tempo a ficar cozinhado)
👩🏼‍🍳 Deixa arrefecer 10 minutos na forma, retira;
👩🏼‍🍳 Deixa arrefecer completamente antes de cortares em fatias!

Espero que gostem ☺️

(A farinha de amêndoas e o açúcar de coco costumo comprar na )

29/06/2025

21/06/2025

Life lately 🌾

20/05/2025

BOLO DE CACAU E COCO 🍰

📌 Guarda para depois experimentares

Ingredientes
• 1 cháv bebida de coco
• 1 cháv açúcar de coco
• 1 cháv farinha de espelta
• 1 chav farinha de coco
• 4 ovos
• 1 c. chá fermento
• 2 c. chá bicarbonato de sódio
• 75g cacau em pó
• 2 c. sopa de óleo de coco
• 1 pitada de sal fino

Preparação:
1. Aqueça o forno a 180ºC e prepare uma forma, untando com óleo de coco e polvilhando com farinha.
2. Pegue na batedeira e junte na taça o açúcar e os ovos.
3. De seguida, acrescente farinha de espelta, farinha de coco, fermento, bicarbonato de sódio, sal e cacau.
5. Acrescente o óleo de coco e bebida de coco.
6. Transfira a massa para a forma, e leve ao forno durante 45 minutos.

E deliciem-se 😍

(A farinha, o açúcar e o óleo de coco usei da )

23/04/2025

GREEN SMOOTHIE 💚

Guarda já a receita 👇🏻

Ingredientes
▫️2 fatias de melão maduro
▫️1 fatia de abacaxi maduro
▫️1 mão de espinafres
▫️1 c. sobremesa sementes de linhaça
▫️1 rodela fina de gengibre
▫️1 copo de água fresca

Preparação:
▫️Numa liquidificadora, coloque todos os ingredientes e triture até ficar uma mistura homogénea.
▫️Depois de feito, adicione sementes de papoila.

Espero que gostem 😍

17/04/2025

PANQUECAS DE IOGURTE COM COMPOTA DE FRAMBOESAS

Ingredientes para panquecas:
🥞1 ovo
🥞1 iogurte sólido magro
🥞4 c. sopa de farinha de aveia
🥞1 c. sopa de linhaça triturada
🥞Canela em pó qb

Preparação:
🥞 Misturar todos os ingredientes até ficar uma mistura homogénea;
🥞Aquecer uma frigideira anti-aderente e colocar a mistura;
🥞Quando aparecer bolhinhas à superfície vire a panqueca.

Ingredientes para compota de framboesas:
🍓 100g framboesas congeladas
🍓 1 c. chá de agave (usei da )
🍓 1 c. sopa de água

Preparação:
🍓 Colocar os ingredientes numa panela pequena e levar a lume brando;
🍓 Mexer sempre até ficar com uma mistura homogénea;
🍓 Deixar arrefecer.

02/04/2025

LASANHA DE SEITAN E LEGUMES

Ingredientes:
1 cebola
1 cenoura
1 alho francês
1 dente de alho
1/4 de pimento vermelho
1 seitan
Polpa de tomate
Folhas de lasanha
1 c. sopa de azeite
Sal qb
Pimenta preta e branca qb
Oregãos qb
1 folha de louro
Queijo mozzarella ralado a gosto

Para o molho:
1 couve flor
200ml Bebida de aveia, sem açúcar
Sal qb
Noz moscada qb

Preparação:
1. Cortar em pedaços pequenos todos os legumes.
2. Numa panela colocar a cebola, alho, alho francês , a cenoura e o pimento vermelho e refogar;
3. Adicionar água e a polpa de tomate;
4. Temperar com sal e pimenta;
5. Passar tudo com uma varinha mágica ;
6. Triturar o seitan num triturador de alimentos;
7. Adicionar o seitan e uma folha de louro ao preparado e deixar cozer em lume brando;

Preparação molho:
1. Numa panela pequena, colocar a couve-flor e a bebida vegetal e deixar cozer em lume brando;
2. Temperar com sal e noz moscada;
3. Quando a couve estiver cozida, passar com a varinha mágica.

8. Pré-aquecer o forno a 180c.
9. Num tabuleiro, colocar por por camadas:Molho de couve-flor, folhas de lasanha, o preparado de seitan. E finalizar com queijo ralado.
10. Levar ao forno a 190c durante 25 minutos.

15/03/2025

PAPAS PROTEICAS DE FRAMBOESAS

Ingredientes:
🔸2 c. sopa de flocos de aveia
🔸20g de whey de cookies
🔸250ml bebida de soja sem açúcar
🔸️Framboesas congeladas
🔸Sementes de sésamo

Preparação:
🔹Colocar numa panela: bebida de soja, flocos de aveia, whey e framboesas;
🔹Em lume brando, ir mexendo até ficar com uma consistência cremosa;
🔹Retirar e colocar numa tigela;
🔹️Colocar as sementes de sésamo.

Adoro esta receita.. nunca desilude 👌🏻 Ficam deliciosas e super cremosas 😋