06/03/2025
BATIDOS DE PROTEÍNA?
De acordo com a Drª Isabel do Carmo (1), a toma sistemática e abusiva de batidos de proteína, não ajuda nem a emagrecer nem a aumentar a massa muscular e pode prejudicar a saúde.
Se as pessoas, na sua alimentação ingerem as proteínas suficientes - e no geral comem peixe, carne, ovos, bebem leite, iogurtes, ou seja alimentos fornecedores de proteínas - não há necessidade de fazer um acréscimo de proteínas que vão sobrecarregar os rins. É claro que os músculos necessitam de proteínas para a sua constituição mas aquelas que comemos na alimentação habitual são suficientes.
Se houver uma pessoa que tenha um défice alimentar, por exemplo idosos e/ou doentes que não conseguem comer o suficiente, terão de ingerir concentrados de proteínas para equilibrar a sua alimentação. De resto, não há nenhuma vantagem, quer para mulheres quer para homens. Além disso, há produtos que, muitas vezes, têm outras substâncias, que nem são declaradas.
Com os homens há ainda a questão das hormonas se***is, pois muitas vezes estes produtos têm testosterona, androgénios e aí é grave, sobretudo na adolescência, porque pode provocar efeitos rápidos de inibição das verdadeiras hormonas do homem, existindo evidências de inibição do desenvolvimento ge***al dos adolescentes, porque dando ao organismo androgénios exteriores, os próprios do indivíduo ficam inibidos.
Considera-se que para suprir as necessidades basais do organismo, seja necessário consumir cerca de 150 gramas/dia de proteína. O corpo humano tem uma taxa de absorção média de 7 gramas/hora pelo que o consumo deve ser distribuído ao longo do dia.
O excesso conduz à libertação de azoto, que poderá produzir outros compostos prejudiciais — ureia, ácido úrico, creatinina — originando desidratação, náuseas, diarreia, fadiga, tensão arterial baixa, dores articulares, fome constante, acidémia, hiperinsulinémia, stresse renal, perda de massa muscular.
As proteínas em excesso podem ter um efeito estimulante sobre um importante bioquímico chamado mecanismo alvo da rapamicina (mTOR), que tem um papel importante em diversos tipos de cancro. O consumo adequado de proteína inibe o mTOR reduzindo as chances de desenvolvimento de cancro.
Quando em excesso, o corpo remove mais resíduos de nitrogênio do sangue, o que causa stress sobre o fígado.
Num caso conhecido internacionalmente, Michael Cloud, jogador da USA National Football League, foi banido após resultados positivos de presença de esteróides.
Suspeitando do batido Muscle Tech Nitro-Tech, Cloud apresentou queixa ao Tribunal Distrital de Rhode Island (USA). Uma análise laboratorial independente, revelou a presença de norandrostenediona e androstenediol, precursores de esteróides.
A Consumer Reports (2), efetuou análises a vários batidos de proteína, tendo encontrado a presença de metais pesados tóxicos na sua composição, nomeadamente arsênico, cadmio, mercurio e chumbo.
Recorde-se que sendo considerados suplementos alimentares, "fogem" ao escrutínio e análise da FDA (Food and Drugs Administration - USA) e do INFARMED (Portugal).
FONTES:
(1) Drª Isabel do Carmo
- Licenciada e Douturada pela Faculdade de Medicina de Lisboa em "Endocrinologia, Diabetes e Nutrição"
- Professora da Faculdade de Medicina de Lisboa
- Investigadora na área da Nutrição e Desordens Alimentares
- Investigadora na Fundação para a Ciência e Tecnologia
- ex-Diretora da Ordem dos Médicos
- ex-Directora do Serviço de Endocrinologia do Hospital de Sta. Maria
- Fundadora da Sociedade Portuguesa para o Estudo da Obesidade
- Fundadora da Sociedade Portuguesa de Endocrinologia
- Fundadora da Sociedade Portuguesa de Diabetologia
- Membro do Conselho Científico
- Coordenadora do Estudo de Prevalência da Anorexia Nervosa
- Coordenadora dos módulos sobre Obesidade e Diabetes do Curso de Doenças Metabólicas e Comportamento Alimentar (pós-graduações) da Faculdade de Medicina de Lisboa
- Autora de 16 livros e artigos científicos
- Autora dos dois estudos nacionais de Prevalência da Obesidade
- Comendadora da Ordem da Liberdade
- http://www.isabeldocarmo.pt/
(2) CONSUMER REPORTS
- Organização independente, com 80 anos de existência, vocacionada para estudos de consumo
- https://www.consumerreports.org/cro/2012/04/protein-drinks/index.htm?fbclid=IwY2xjawI2uJRleHRuA2FlbQIxMAABHVjS1Uc_us2RqlqfjyQrMVxv9DG6oacCHIFf-sJ2JieRpP5T4fijE7vv7w_aem_92uCQcVYg2baR_IXS12aww