Cocoon Cooks

03/07/2025

Quando pensamos em piqueniques ao ar livre, queremos máximo sabor com o mínimo esforço — certo?

E que comida garante precisamente isso? A clássica sandes de “atum”, agora possível em versão vegan graças a alguns produtos incríveis do 😍

F**a abaixo a receita:
* 1 chalota finamente picada
* 1 colher de sopa de alcaparras picadas
* 1 molhinho de cebolinho fresco picado
* 1 frasco de Vuna (“atum” vegetal)
* 1/2 chávena de maionese vegetal
* Pimenta-preta q.b.
* 1 baguette rústica, tomate e alface

Misturar tudo numa tigela até obter uma pasta. Montar as sandes e está feito! ✨

Levámos também alguns petiscos diretamente do Apolónia que não podem faltar na cesta de piquenique — tudo opções saborosas sem precisar levantar um dedo na cozinha:

🫒 Azeitonas marinadas�🧆 Húmus e falafels�🥑 Nachos com guacamole�🥝 Fruta fresca cortada e variada�🥕 Sumo natural�🍪 E umas bolachas docinhas para sobremesa!

E vocês, já têm planos para o próximo piquenique? Vão experimentar esta fórmula? Contem-nos tudo — ou guardem o post para mais tarde! ☀️🧺

02/07/2025

Há dez anos, quando nos tornámos vegan, dissemos adeus a muitas coisas: iogurtes, gelados, gomas, queijos… Simplesmente não existiam versões 100% vegetais destes produtos. Ou, pelo menos, nenhuma que nos satisfizesse verdadeiramente. 🌱

Na altura, adaptávamos receitas, fazíamos tudo de raiz e não conseguíamos imaginar que chegasse o dia em que o mercado fosse mais inclusivo.

🛒 Hoje, uma visita ao parece uma viagem ao futuro: gelados vegan de toda a espécie e feitio, dezenas de iogurtes de sabores e texturas diferentes, queijos (fatiados, de barrar, ralados, parmesão, mozzarella, mascarpone, blue, feta, curado…), gomas sem gelatina, bombons e tabletes de chocolate, refeições pré-preparadas 100% plant-based… Até “ATUM”! 🤯 Tudo ali, lado a lado nas prateleiras.

Com excepção dos iogurtes, nada disto são coisas que comemos todos os dias. Mas saber que existem, que podemos saboreá-las de vez em quando, é mesmo especial. 😌✨

Passámos de não ter escolha nenhuma a ter uma abundância de opções. O mais difícil é não trazer tudo numa só visita. 😁

14/09/2022

É com grande alegria que anunciamos que aceitámos o convite da Associação Vegetariana Portuguesa para liderar três workshops destinados aos mais pequenos, com o primeiro marcado já para este sábado, dia 17 de setembro. 😄🌱

Estes workshops inserem-se no programa "Prato Sustentável", criado pela Associação Vegetariana Portuguesa e implementado em municípios do país. No caso dos workshops com a nossa presença, trata-se do município de albufeira.pt, e os destinatários são os alunos do pré-escolar e 1º ciclo desta área de residência. Serão 90 minutos de muita brincadeira, aprendizagem e comida boa! 😀

Partilhem esta publicação com quem poderá ter interesse em inscrever-se. A participação é gratuita e podem encontrar mais informações (bem como o formulário de inscrição) aqui: https://www.cm-albufeira.pt/content/municipio-implementa-programa-de-alimentacao-sustentavel-no-inicio-do-novo-ano-letivo?fbclid=IwAR0sLb2TJbi_7Vtm7gu5C2v-euJqHNyd8_02Easdrmjt5amIX6Mqv0LBPoQ

02/02/2022

O carteiro trouxe-nos estas surpresas 💌
As novas edições de AMBOS os livros! O “Vegan Para Todos” entrou na sua 5ª edição, alguns meses antes do seu 4° aniversário. E o “Vegan Para a Família” foi reimpresso pela primeira vez apenas 6 meses após a sua publicação 🥳
Estamos muito contentes!
Obrigada a todos os que levam um bocadinho de nós para as suas casas. 🧡

www.cocooncooks.com

10/08/2021

O nosso “Vegan Para a Família” já conta com 1 mês e meio de vida nas livrarias e nas vossas casas 😍 E queremos ouvir directamente de quem o tem nas suas mãos: o que acham? O que já experimentaram? O que correu bem, o que correu mal? Qual a receita favorita? 😎

02/08/2021

No passado dia 23 de julho estivemos à conversa com a Cristina Ferreira no programa Cristina Comvida sobre o nosso 2º livro "Vegan para a Família". Alguém viu? O que acharam? 😌

20/07/2021

Já devem estar fartos de ouvir a nossa história 😅 mas a SAPO partilhou uma entrevista nossa e há sempre algo novo para descobrir. Esperamos que gostem. Queremos aproveitar também para agradecer todo o apoio que temos recebido. Muito obrigado! 💚

Rita, André e Simão, pais e filho, contam-nos uma história de mudança de hábitos alimentares e estilo de vida. Aos escaparates o casal oferece o seu segundo livro “...

16/07/2021

Estivemos à conversa com a Fnac Portugal e aqui está o resultado final. 😀🌱

André Nogueira e Rita Parente, em entrevista à FNAC, revelam como foi o processo de criação do blogue Cocoon Cooks e dos seus 2 livros e dão a conhecer alguns dos principais benefícios do estilo de vida vegan.

01/07/2021

“É a nossa forma de activismo: inspirar através de comida saudável e deliciosa. Não temos que comprometer o sabor ou a satisfação em prol da saúde do planeta, dos animais ou a nossa. Felizmente temos aqui o pacote completo. Se inspirarmos pequenas mudanças temos o objectivo cumprido.” ❤

“É a nossa forma de activismo: inspirar através de comida saudável e deliciosa”. Vegan Para a Família é o segundo filho de Rita Parente e André Nogueira.

25/06/2021

❤️

08/06/2021

VEGAN PARA A FAMÍLIA 📗🧡 E esta, hein? O nosso segundo livro de receitas já está nas nossas mãos e em breve estará nas vossas também! 😄 Aliás, já o podem encontrar em pré-venda nos sítios do costume (vou colocar os links nos stories e depois ficará nos destaques da minha página 📱) Chegou hoje cá a casa, e em breve teremos mais detalhes para vos contar, sobre as datas e locais das apresentações que vamos fazer, onde poderemos estar todos juntos (em segurança) a celebrar esta publicação 🥳
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Este livro foi trabalhado de forma bem diferente do primeiro, com muito pára-arranca, em parte por causa dos confinamentos que nos deixaram sem poder trabalhar a bom ritmo e também porque a vida com um bebé funciona assim mesmo, a prioridade é a família e tudo o resto vem a seguir. Superámos os obstáculos e saiu daqui um livro do qual não poderíamos estar mais orgulhosos 🤩 Estamos certos de que o “Vegan Para A Família” supera o seu irmão literário, por isso, se gostaram do “Vegan Para Todos”, vão com certeza adorar esta nossa nova obra! E não se deixem enganar pelo nome, quer tenham ou não pequenos em casa, este livro é para todos na mesma 🤗 Não vão encontrar aqui apenas papas e purés porque não é assim que fazemos as coisas cá em casa, o Simão come e sempre comeu de tudo (em regime BLW) e é isso mesmo que vão encontrar aqui: receitas para agradar a miúdos e graúdos, e em muitas ocasiões!
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Estamos muito gratos à Zero a Oito pelo convite para publicar um segundo livro, e pela confiança que depositaram em nós durante todo o processo. E ao Apolónia Supermercados pelo apoio à produção – tudo o que está no livro foi preparado com os ingredientes da melhor qualidade. 🙌
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E é a cada um de vós, nossos leitores, que devemos o maior dos agradecimentos. Sem vocês desse lado para receber, não teríamos nada para dar! ❤️❤️❤️
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Vamos continuar a entregar novidades nos próximos tempos, por isso mantenham-se por perto! 😄

18/10/2020

Para antecipar a semana de chuva que se aproxima, esta receita de Scones de Limão é tudo aquilo que precisas para este domingo. Aconselhamos acompanhar com um belo chá. 😃

E se vos disséssemos que podem preparar 8 scones vegan e sem glúten em menos de meia hora? Esta receita de scones requer apenas 20 minutos do vosso tempo (apenas 5 dos quais são activos) e é absolutamente deliciosa! Ideal para um lanche de final de tarde ou para acompanhar com o nosso Chá Frio ...