05/05/2026
🧼 𝗗𝗶𝗮 𝗠𝘂𝗻𝗱𝗶𝗮𝗹 𝗱𝗮 𝗛𝗶𝗴𝗶𝗲𝗻𝗲 𝗱𝗮𝘀 𝗠𝗮̃𝗼𝘀
Nas cozinhas, a higiene das mãos é um dos fatores mais importantes na prevenção da contaminação de alimentos, mas também um dos mais frequentemente 𝗻𝗲𝗴𝗹𝗶𝗴𝗲𝗻𝗰𝗶𝗮𝗱𝗼𝘀.
Um gesto simples pode ser suficiente para 𝗲𝘃𝗶𝘁𝗮𝗿 𝗮 𝘁𝗿𝗮𝗻𝘀𝗺𝗶𝘀𝘀𝗮̃𝗼 𝗱𝗲 𝗺𝗶𝗰𝗿𝗼𝗿𝗴𝗮𝗻𝗶𝘀𝗺𝗼𝘀 entre superfícies, alimentos e equipamentos, reduzindo 𝗿𝗶𝘀𝗰𝗼𝘀 que muitas vezes são 𝗶𝗻𝘃𝗶𝘀𝗶́𝘃𝗲𝗶𝘀 no dia a dia da restauração.
Deve higienizar as mãos:
🫧 Antes de iniciar a preparação de alimentos;
🫧 Entre a manipulação de alimentos crus e cozinhados;
🫧 Após manusear lixo ou resíduos;
🫧 Depois de tocar em superfícies sujas ou equipamentos;
🫧 Após utilizar o telemóvel;
🫧 Depois de tossir, espirrar ou tocar no rosto.
