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Andreia Matos - Nutricionista

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Setúbal
Andreia Matos - Nutricionista

Como apaixonada pela minha profissão, procuro da melhor forma proporcionar bons estilos de vida

->Nutricionista natural de Setúbal, licenciada em Dietética pelo Instituto Jean Piaget de Vila Nova de Gaia desde 2015.

->Membro efetivo da Associação Portuguesa da Ordem dos Nutricionistas nº2733N e também membro da Associação Portuguesa de Dietistas.

->Especialização em Nutricoaching realizada em Maio de 2016.

->Certificação em nutrição desportiva pela WellXProSchoo em parceria com a NutriSci

ence.

-->Formação Pedagógica de Formadores (CCP) no Instituto Politécnico Setúbal.

>Neste momento encontra-se a realizar o segundo ano do mestrado em Doenças Metabólicas e Comportamento Alimentar pela Faculdade de Medicina da Universidade de Lisboa.

18/06/2021

Almoço de hoje☺️

Lulas estufadas com feijão-verde e cenoura😋

01/06/2021

Almoço de hoje!

Sardinhas😋

27/05/2021

Almoço de hoje!

Carne de peru estufada + arroz basmati + salada

11/05/2021

Bom dia!

Meio da manhã saboroso☺️

06/05/2021

Bolas energéticas de cenoura e aveia🥕

Ingredientes:
2 Cenouras
½ chávena de flocos de aveia
½ chávena de côco ralado
½ chávena de tâmaras
6 c. sopa de manteiga de amêndoa
5 c. sopa de canela

Preparação:
Coloque as cenouras num processador de alimentos, triture e reserve.
De seguida triture os flocos de aveia juntamente com o côco. Adicione ao preparado anterior a cenoura, a manteiga de amêndoa, as tâmaras e a canela e triture tudo até formar uma massa.
Leve ao frio durante 30 minutos para ganhar consistência.
Por fim, molde a massa e coma!

04/05/2021

Panna Cotta sem açúcar🍧

Ingredientes:
600 ml de leite de coco
Vagem de baunilha
3 folhas de gelatina ou 10g de gelatina em pó

Preparação:
Comece por hidratar as folhas de gelatina em água gelada.
De seguida, misture o leite de coco e as sementes da baunilha na panela. Deixe ferver.
Assim que ferver baixe a temperatura, deixe arrefecer ligeiramente e junte a gelatina hidratada.
Leve ao frio cerca de 3 horas. Enquanto isso, prepare a compota.

Compota de framboesas:
Numa frigideira antiaderente coloque as framboesas, 2 paus de canelas e 3 rodelas de gengibre e deixe cozer em lume brando cerca de 10 minutos.
Por fim, deixe arrefecer e sirva por cima da panna cotta.

11/04/2021

Almoço de hoje☺️

Bacalhau com presunto, espinafres e batata no forno

05/03/2021

Hambúrguer de grão🍲

Ingredientes:
500 gr Grão cozido
4 colheres sopa de Vinagre de sidra
6 Dentes de alho
1 Cebola média
2 colheres sopa de Azeite
3 colheres sopa de flocos de aveia ou farinha
1 colher chá de Cominhos
10 gr Salsa picada

Preparação:
Colocar o grão cozido num processador de alimentos e triturar.
Reservar numa tigela grande.
Picar o alho, a cebola e a salsa, e juntar ao preparado anterior. Mexer para envolver.
Juntar a farinha de aveia e envolver até ficar uma mistura homogénea.
Por fim, colocar o vinagre, o azeite e os cominhos. Mexer para envolver.
Sobre papel vegetal, fazer bolinhas com o preparado anterior, e espalmar para ficar de forma redonda.
Aquecer bem a frigideira antiaderente e grelhar os hambúrgueres

01/03/2021

Abacate recheado🥑

Ingredientes:
1 Abacate
2 ovos Inteiro
Sal q.b
Coentros q.b

Preparação:
Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Abra o Abacate ao meio e retire o caroço. Poderá tirar 1 colher de miolo para que o ovo caiba mais facilmente.
Coloque o Abacate em papel vegetal no forno e de seguida parta um ovo para dentro de cada metade, deixando cerca de 20 minutos, ou então quando o ovo estiver ao seu gosto.

22/02/2021

Bom dia ☀️
Para começar da forma a semana, diz uma receita que gosto muito...

Risotto de cogumelos e rúcula🍲

Muito pratica e saborosa.

Ingredientes:
1 cebola média
1 talo de aipo
250 gr de cogumelos frescos
2 c. de sopa azeite ou óleo de coco
200 gr de arroz para risotto
1,5 vinho branco
5 dl de água
60 gr de queijo brie
100 gr de rúcula
Coentros q.b.
Sal q.b.

Preparação:
Descasque a cebola aos cubos pequenos. Lave o talo de aipo e corte-o em fatia finas. Limpe os cogumelos e corte a meio.
Num tacho com azeite ou óleo de coco, coloque a cebola e o aipo.
Em lume brando, deixe por volta de 10 minutos sem deixar alourar.
De seguida coloque o arroz.
Ferva a água num tacho ou numa chaleira e vá adicionando ao arroz.
Regue com o vinho branco, adicione os cogumelos o sal e cozinhe, mexendo frequentemente, até absorver o líquido.
Quando o arroz estiver cozido (demora cerca de 20-25 minutos) retire do lume, e envolta o queijo cortado em pequenos pedaços, a rúcula e os coentros.

19/02/2021

Bolo da caneca de laranja e chocolate🥧

🍊Ingredientes:
1 banana
Raspas e sumo de 1/2 laranja
2 Colheres sopa de farinha de aveia ou amêndoa
2 Colheres sopa de bebida vegetal ou leite
1 Colher sopa de óleo de coco
1 ovo

🍫Para cobertura:
3 quadrados de chocolate com mais de 70% de cacau
1 Colher de sopa de óleo de coco

👉Preparação:
Triture todos os ingredientes e coloque numa caneca de ir ao microondas, por volta de 2-3 minutos.

17/02/2021

Pãozinho saudável🥖

Ingredientes:
1 ovo
1 c. sopa farinha de linhaça
1 colher sopa farinha de amêndoa
½ colher sopa amido de milho
1 colher chá fermento
Azeite q.b.

Preparação:
Comece por colocar o ovo e o azeite e mexa bem.
Junte a farinha de linhaça, a farinha de amêndoa e o amido de milho. Envolva bem. Junte o fermento e envolva gentilmente. Se preferir pode colocar tudo num liquidificador e triturar.
Para fazer na frigideira, coloque umas gotas de azeite e de seguida a massa na frigideira, como se fosse uma panqueca. Cubra com a tampa de um tacho transparente, para que ela cresça um pouco.
Corte os pãezinhos ao meio e recheie.

Endereço

Setúbal

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