Nutrição fácil - Nutricionista Maria João Silva

Nutrição fácil - Nutricionista Maria João Silva Cédula profissional: 2050N

Marcação de consultas: 912470496

30/10/2024

No passado dia 20 foi celebrado o dia Mundial e Nacional da Osteoporose. Colaborando há mais de 7 anos com a Associação Portuguesa de Osteoporose queria deixar aqui o vídeo da praça da alegria do passado dia 17 onde explico como podem combater esta doença através da alimentação.
Também convidar para, nos próximos dias 1 e 2 de Novembro, irem á Alfândega do Porto, estaremos lá a fazer rastreios da osteoporose na expomaratona. Totalmente gratuito

Boa tarde a todos!O MUNDO anda a perguntar se pode comer destas bolachas… Bem, não o MUNDO mas 50% dos meus pacientes, o...
23/01/2024

Boa tarde a todos!

O MUNDO anda a perguntar se pode comer destas bolachas… Bem, não o MUNDO mas 50% dos meus pacientes, o que me parece o MUNDO TODO!

O Que gosto nestas bolachas?

Não vou colocar a lista de ingredientes, mas é muito importante para mim quando a leio e consigo reconhecer todos os ingredientes sem ter de fazer uma pesquisa google. Isso faz com que recomende ou não aos meus pacientes, como tenho dito, acima de tudo está a saúde no seu todo e vejo o meu paciente dessa forma.

Umas bolachas são supostamente doces, mas se não têm açúcar nos seu ingredientes, têm adoçantes. Ainda não referi aqui que grávidas não devem comer adoçantes, se conhecem alguma alertem para isto.

Vejamos as calorias por 100g:
422,0 Kcal
16,9 g de gordura
2,9g de gordura saturada
60,3g de hidratos de carbono
0,7g de açúcar
7,2g de proteína
0,67g de sal

Estes valores são a médias destas 3 bolachas, pois são muito idênticas.

O que tenho respondido aos meus pacientes?

Sim, podem consumir, dentro do plano alimentar que preparo, de forma individual, para cada um. Mas, como em tudo, depende do paciente, mesmo os alimentos permitidos são selecionados dependendo caso a caso.

Como nutricionista, procuro sempre o melhor para os meus pacientes.

Partilhem!!
Procurem sempre um nutricionista para manterem um estilo de vida saudável, encontro-me disponível para qualquer informação

Boa tarde a todos!Estas bolachas são as “Nutrissimas” da marca Cem por Cento.O Que gosto nestas bolachas?Os poucos ingre...
21/01/2024

Boa tarde a todos!

Estas bolachas são as “Nutrissimas” da marca Cem por Cento.

O Que gosto nestas bolachas?

Os poucos ingredientes que tem, vejamos:

Declaração de Ingredientes:
Farinha de trigo integral (49,7%), açúcar de cana integral, óleo de girassol, flocos de aveia integral, farinha de alfarroba 6%, sal, sem OMG.

Declaração de Ingredientes:
FARINHA DE TRIGO INTEGRAL 48,8, AÇÚCAR DE CANA INTEGRAL, FLOCOS DE AVEIA INTEGRAL, FARINHA DE TRIGO, ÓLEO DE GIRASSOL, CANELA 2%, SAL

Não são pouco calóricas, até muito pelo contrário, pois os cereais que te são integrais o que faz por si só aumentar as calorias. No entanto, todos os ingredientes que tem são muito naturais e básicos, então eu prefiro comer um pouco menos mas comer algo que nutricionalmente é rico em vitaminas e minerais.

Como nutricionista, procuro sempre o melhor para os meus pacientes.

Partilhem!!
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Boa tarde a todos!Sim, são as novas barras proteicas refrigeradas da Nestlé. No entanto, na denominação do alimento pode...
18/01/2024

Boa tarde a todos!

Sim, são as novas barras proteicas refrigeradas da Nestlé. No entanto, na denominação do alimento podemos começara retirar algumas conclusões…

Gosto sempre de colocar os ingredientes, então vejamos:

Leite (30,1%), edulcorantes (maltitol, eritritol), soro de leite, farinha de trigo, gordura de palma, preparado de coco (6,6%) [bebida de coco (extrato de coco, água), coco em pó (contém leite), flocos de coco desidratados], humidificante (glicerol), óleo de girassol, cacau magro em pó, emulsionante (E471), levedante (E503ii), sal, aromas, Pode conter amendoim, frutos de casca rija, ovo, soja e mostarda. ALÉRGENOS: LEITE, TRIGO, AMENDOIM, FRUTOS DE CASCA RIJA, OVO, SOJA E MOSTARDA

Temos aqui 2 tipos de gordura: óleo de girassol e gordura de palma. Não temos açúcar adicionado porque temos 2 adoçantes: Maltitol e eritritol.

Vejamos as calorias por 100g:

Energia: 322.00 kcal;
Lípidos: 18.10 g,
Dos quais ácidos gordos saturados: 9.50 g;
Hidratos de carbono: 36.80 g,
Dos quais açúcares: 3.00 g;
Proteínas: 16.10 g;
Sal: 0.20 g

Por bolo:
129kcal
7,2g de gordura
3,8de gordura saturada
14,7g de hidratos de carbono
6,4g de proteína

E era exatamente aqui que queria chegar, embora nos anunciem em em todo o lado que é uma barra proteica ela tem, pelo menos, 2x mais hidratos de carbono do que proteína.
Em termos saudáveis não é sequer um ganho.

Quanto ao sabor, sinceramente eu não gostei e gosto bastante de coco, mas isto é sempre muito subjetivo.

Preço uns astronómicos 3 euros por 3 barras.

Como nutricionista, procuro sempre o melhor para os meus pacientes.

Partilhem!!
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Boa tarde a todos!Porque é que não digo que é a melhor manteiga do mercado se digo que é a menos calórica?Vejamos os ing...
16/01/2024

Boa tarde a todos!

Porque é que não digo que é a melhor manteiga do mercado se digo que é a menos calórica?

Vejamos os ingredientes:
Água, matéria gorda láctea, maltodextrina, sal: 2%, aroma natural, espessante: alginato de sódio, emulsionantes: mono e diglicéridos de ácidos gordos e polirricinoleato de poliglicerol, ácido láctico concentrado, conservante: sorbato de potássio, vitamina s: E e A e corante: carotenos.

Destes ingredientes, quantos nomes reconhecem como alimento?

É isso mesmo. O facto de ter poucas calorias faz com que a industria tenha de substituir a gordura por outos ingredientes que, na minha perspetiva, não são tão interessantes em termos nutricionais.

Vejamos as calorias por 100g:

Energia 114.00 kcal;
Lípidos: 10.90 g,
Dos quais ácidos gordos saturados: 6.90 g;
Hidratos de carbono: 4.10 g,
Dos quais açúcares: 0.00 g;
Proteínas: 0.00 g;
Sal: 2.00 g

Caloricamente é a menos calórica do mercado, no entanto, nutricionalmente não é assim tão boa.
Sendo que manteiga está longe de ser um alimento saudável, no entanto, há quem goste de manteiga e tudo deve ter o seu equilíbrio.

Então, dependendo do meu objetivo para o paciente eu posso aconselhar esta manteiga ou não. Vejo o paciente sempre a curto prazo, mas, principalmente a longo prazo. O que será aquele paciente daqui a 10, 20, 30 anos.
O que comemos hoje é, sem dúvida, o que seremos “amanhã”.

Como nutricionista, procuro sempre o melhor para os meus pacientes.

Partilhem!!
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Endereço

Rua Camilo Castelo Branco 965 Fracção PQ1
Vila Nova De Gaia
4400-335

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