http://mariajoaonutricionista.pt/

Maria João Fernandes - Nutricionista, Rua Fernandes dos Anjos 226, Vila Nova de Gaia (2026)

19/05/2021

⏰ É já na próxima sexta-feira, 21 de maio de 2021, às 19:00 que se vai realizar o workshop online "Desvendar os segredos dos rótulos".

Não percas a oportunidade de esclarecer todas as tuas dúvidas:
📌 A que nomes estranhos devo estar atenta nas listas de ingredientes?
📌 Que valores devo analisar na informação nutricional?
📌 O que devo valorizar para comparar alimentos semelhantes?
📌 A que é que devo estar atenta para não me deixar enganar pelos rótulos das embalagens?
📌 O que signif**am as alegações nutricionais? São realmente importantes?
📌 O que é obrigatório estar mencionado nos rótulos?
📌 Que informações opcionais os rótulos podem conter e porque são importantes?

O workshop tem vagas restritas, reserva já a tua vaga!

Valor do Workshop: 17€ por pessoa
Formato: Online
Formadora: Maria João Fernandes

Informações e Inscrições:
📞 960080203
📩 info@mariajoaonutricionista.pt
📲 mensagem privada

16/05/2021

⏰ É já na próxima sexta-feira, 21 de maio de 2021, às 19:00 que se vai realizar o workshop online "Desvendar os segredos dos rótulos".

Não percas a oportunidade de esclarecer todas as tuas dúvidas:
📌 A que nomes estranhos devo estar atenta nas listas de ingredientes?
📌 Que valores devo analisar na informação nutricional?
📌 O que devo valorizar para comparar alimentos semelhantes?
📌 A que é que devo estar atenta para não me deixar enganar pelos rótulos das embalagens?
📌 O que signif**am as alegações nutricionais? São realmente importantes?
📌 O que é obrigatório estar mencionado nos rótulos?
📌 Que informações opcionais os rótulos podem conter e porque são importantes?

O workshop tem vagas restritas, reserva já a tua vaga!

Valor do Workshop: 17€ por pessoa
Formato: Online
Formadora: Maria João Fernandes

Informações e Inscrições:
📞 960080203
📩 info@mariajoaonutricionista.pt
📲 mensagem privada

19/02/2021

📌 Como sei que o meu bebé está pronto para iniciar a introdução de alimentos sólidos?
📌 Quais são os alimentos que podem provocar alergias e que cuidados devo ter na sua introdução?
📌 Que alimentos evitar no primeiro ano de vida?
📌 Que quantidade deve o bebé comer e como posso saber se o meu bebé tem fome ou está saciado?
📌 O que devo valorizar nos rótulos de alimentos industrializados para bebés?
📌 Posso integrar o Baby Lead Weanning com uma alimentação com papas. 📌 Que vantagens e desvantagens têm as papas caseiras e as industrializadas?
📌 Como posso fazer papas caseiras equilibradas e ricas em nutrientes: Que cereais posso usar? Devo preferir cereais em flocos, grão ou farinhas? Devo usar fruta crua ou cozida? Como utilizar o leite do bebé na papa?
📌 Como preparar sopas equilibradas e variadas: Que legumes devo misturar na sopa do bebé? Que quantidade de carne ou peixe devo usar na sopa? Quais as gorduras que posso adicionar e em que quantidade?
📌 Como deve evoluir a consistência e textura das papas e sopas ao longo dos meses?
📌 Posso conservar papas e sopas do bebé?

Vem conhecer a resposta a estas e outras perguntas num workshop composto não só por uma componente teórica mas também com demonstração de algumas receitas. 👩‍🍳

Valor do Workshop: 40€ (individual ou casal)
Horário: 27 de Fevereiro, sábado, das 15:30 às 17:30
Inscrições e informações:
👉 mensagem directa
👉 960080203
👉 Info@mariajoaonutricionista.pt

16/10/2020

Hoje é dia de festa; é o dia mundial da alimentação! 🥳😁 E para comemorar deixo-te uma sugestão de lanche super nutritivo e com os deliciosos sabores de Outono!

👩‍🍳 Receita
Dispor em camada:
👉pudim de chia: 2 colheres de sopa de sementes de chia demolhadas (desde a véspera) em 100 ml de leite ou a vossa bebida vegetal preferido
👉1 dióspiro maduro
Topping:
👉 10 amêndoas picadas

Um lanche reforçado (337 Kcal) que é uma verdadeira festa de vitaminas e minerais: Magnésio, Fósforo, Cálcio, Zinco e vitaminas A e E; todos juntos!! 😍

Se procuras uma versão mais light podes demolhar as sementes em água e dispensar o topping (238 kcal) que eu garanto que f**a igualmente bom!😋

20/07/2020

Muito grata à Sociedade Portuguesa de Medicina Estetica na pessoa da por mais um convite para dar a aula na pós-gradução de medicina estética sobre um tema que adoro: “Tendências actuais das dietas de controlo de peso”. Dar aulas é sempre uma experiência enriquecedora e gratif**ante!

14/07/2020

Bom dia! ☀️

Com este calor só apetece mesmo coisas frescas e perder pouco tempo na cozinha!
Esta é a minha versão simples de tabouleh de millet, fresco, rápido e delicioso!

👩‍🍳 Ingredientes:
👉 millet previamente cozido com sal e refrigerado
👉 tomate cortado aos cubos
👉 pepino cortado aos cubos
👉 temperos opcionais: pimenta preta, sumo de limão, fio de azeite (eu não usei).

👩‍🍳 Receita: misturar os ingredientes e temperar a gosto.

Bom apetite! 😋

02/06/2020

Para teres acesso os meus conteúdos sobre nutrição para grávidas e bebés segue-me na minha nova página:

https://www.facebook.com/nutricaoparagravidas

Convida também as tuas amigas que estão mesmo a precisar destas informações!
Obrigada por me ajudares a levar a informação a quem dela mais precisa!

16/04/2020

Lá fora está a chover, mas cá dentro estamos quentinhos e agora super aconchegados com este lanche delicioso.
Tenho ouvido nas consultas, que nestes dias em casa, às vezes apetece comer algo mais docinho. E eu sei que sim porque cá em casa acontece o mesmo.
Por isso deixo-vos esta receita que desejo que vos reconforte tanto como a mim.

Para 4 crepes:
Ingredientes para a base dos crepes:
- 1 chávena de café de flocos de aveia
- 1 chávena de café de farinha de trigo
- 2 chávenas de café de leite magro
- 1 ovo
Nota: A chávena de café que usei de medida é um pouco maior que a habitual e usei-a sempre cheia
Preparação:
Misturar os ingredientes com a varinha magica. Fazer os crepes numa sertã antiaderente (se o antiaderente for bom não precisa de gordura, se não for bom coloque umas gostas de óleo e espalhe com papel de cozinha) em lume médio/alto.

Recheio e cobertura para 4 crepes:
- 4 maçãs cortadas em pedaços pequenos
- 2 tâmaras picadas (se não tiver pode trocar por outro fruto seco como alperce ou uvas passas)
- 30 amêndoas (ou 30g de outra oleaginosa como nozes ou avelãs)
- Canela
Preparação:
Juntar as tâmaras com as maçãs e 5 colheres de sopa de água e cozer no microondas durante 2 min a 1000 watts. Retirar do microondas e triturar a mistura com a varinha mágica. Juntar as amêndoas picadas.
Recheie os crepes com esta mistura e polvilhe com canela.

Bom apetite!
Se puder, fique em casa e cuide de si!

07/04/2020

1 – Descrição:
Vamos abordar os seguintes temas:
• Porque há diferentes recomendações na diversif**ação alimentar do bebé? O que dizem as recomendações mais recentes?
• Que vantagens e desvantagens têm as papas de bebé caseiras e as industrializadas?
• Que cereais posso usar para fazer a papa de bebé caseira?
• Em papas caseiras devo usar os cereais em flocos, grão ou farinhas?
• Devo usar fruta crua ou cozida?
• Como escolher as melhores papas industrializadas? O que ver no rótulo?
• Que legumes devo usar na sopa do bebé?
• Que quantidade de carne/peixe e gordura devo usar na sopa?
• Qual a consistência e textura que devem ter as papas e sopas?
• Que quantidade deve o bebé comer?
• Que alimentos evitar no primeiro ano de vida?
• Posso conservar papas e sopas do bebé? Como?

Venha conhecer a resposta a estas e outras perguntas num workshop composto não só por uma componente teórica, mas também com demonstração de uma sopa e uma papa de bebé.

2 - Sobre a formadora
www.mariajoaonutricionista.pt/a-nutricionista/

3 – Valor
O workshop tem o valor de 35€ mas em período de contingência não quero que o investimento seja um entrave, por isso este workshop terá o valor de 29€.

4 – Formas de pagamento
MBway – 960080203
Transferência bancária IBAN: PT50 0036 0051 99100322182 02

5 – Informações e Inscrições
Telefone ou whatsapp: 960080201
Email: info@mariajoaonutricionista.pt

30/03/2020

Segundo a Autoridade Europeia para a Segurança Alimentar (EFSA) não existe evidência científ**a de que os alimentos sejam uma via de transmissão do Covid-19.
A transmissão ocorre pessoa e pessoa por contacto próximo ou superfícies ou objetos contaminados.

Contudo, por precaução deverá ter particular atenção às boas práticas de higiene no manuseamento e preparação dos alimentos:
1. LAVAR AS MÃOS adequadamente, durante 20 segundos com água quente e sabão (antes e depois de preparar alimentos e sempre que interrompa a tarefa por exemplo para ir à casa de banho, manusear lixos, dinheiro, comer ou fumar).
2. Em relação às FRUTAS E HORTÍCOLAS PARA CONSUMO EM CRU deve retirar as partes estragadas; lavar em água corrente; desinfetar com uma solução clorada durante 15 minutos (ex: 1 colher de sopa de lixívia para 1 litro de água) e terminar enxaguando com água corrente.
3. SEPARAR ALIMENTOS CRUS DE COZINHADOS (evitar a contaminação cruzada no frigorifico e durante a preparação através das mãos, superfícies ou utensílios).
4. COZINHAR A TEMPERATURAS ELEVADAS (os vírus são sensíveis ao calor).
5. REFRIGERAR ADEQUADAMENTE os alimentos.
6. LAVAR COM ÁGUA QUENTE E SABÃO AS SUPERFÍCIES em contacto com os alimentos (utensílios, tábuas de corte e as superfícies).
7. EVITAR PARTILHAR COMIDA e objetos entre pessoas durante a preparação, confecção e consumo.
8. Os alimentos já preparados ou cozinhados que não vão ser consumidos de imediato devem ser conservados a uma temperatura inferior a 5ºC ou superior a 65ºC.
9. OS ALIMENTOS DEVEM SER PROTEGIDOS do ar, insetos e outros animais para não serem contaminados.
10. Durante a preparação e confecção adote as MEDIDAS DE ETIQUETA RESPIRATÓRIA (não tossir ou espirrar para os alimentos ou mãos).

FONTES:
https://nutrimento.pt/activeapp/wp-content/uploads/2020/03/COVID-19-Alimentac%CC%A7a%CC%83o-.pdf
https://www.ordemdosnutricionistas.pt/faq.php?cod=0R0D0D&cat=1 #

27/03/2020

Bom dia! ☀️ Mais uma vez as princesas pediram panquecas para o pequeno-almoço. Felizmente sobraram duas! E com essas que sobraram fiz o meu pequeno-almoço delicioso! 😋

Receita das panquecas
Ingredientes:
- 1 chávena de café de flocos de aveia
- 1 chávena de café de claras
- 1/2 tâmara - 1 pera
- Canela a gosto
Receita: misturar tudo com a varinha mágica e fazer as panquecas numa sertã anti-aderente

Toppings e recheio:
- 2/3 de iogurte
- 3 morangos (estavam congelados, já não não tenho frescos)
- 2 castanhas do Brazil picadas

food

25/03/2020

Segundo a Autoridade Europeia para a Segurança Alimentar (EFSA) não existe evidência científ**a de que os alimentos sejam uma via de transmissão do Covid-19.

É uma doença respiratória e a PRINCIPAL VIA DE TRANSMISSÃO OCORRE DE PESSOA PARA PESSOA através das gotículas respiratórias que entram pela boca ou nariz das pessoas que estão próximas.
É possível contrair o Covid-19 ao tocar em superfícies ou objetos contaminados se depois tocar na boca, olhos ou nariz contudo esta não é a principal forma de transmissão.

 POSSO FICAR COM COVID-19 SE TOCAR EM ALIMENTOS OU EMBALAGENS EM QUE O VÍRUS ESTEJA PRESENTE?
Não há evidência de que os alimentos ou embalagens alimentares sejam uma forma signif**ativa de transmissão do vírus.
O vírus pode estar presente nos alimentos ou embalagens, mas o risco de contaminação por esta forma é baixo.
Ainda assim, a lavagem adequada das mãos ou desinfeção depois de mexer em alimentos ou embalagens alimentares é uma boa prática.

 O QUE É QUE ACONTECE SE COMER ALIMENTOS COM COVID-19?
Até ao momento não há evidência que a transmissão do vírus possa acontecer pela ingestão de alimentos contaminados.

 O TAKE-AWAY E OS SERVIÇOS DE ENTREGA AO DOMICÍLIO SÃO SEGUROS?
Na verdade, estas são boas opções para redução do risco, especialmente em grupos de risco porque ajudam a manter o distanciamento social.
Muitos programas de entrega instituíram ainda opções de entrega sem contacto e transações sem dinheiro e sem necessidade de toque.

 QUAL O RISCO DE IR AO SUPERMERCADO?
O maior risco no supermercado será contrair a doença pelas pessoas que lá estão e que possam espalhar os seus vírus tossindo ou espirrando. Procure manter o afastamento recomendado dos funcionários e dos outros clientes.
Se estiver doente por favor considere o serviço de entrega ao domicílio.

FONTES:
https://foodsafety.ces.ncsu.edu/covid-19-resources/
https://www.fda.gov/food/food-safety-during-emergencies/food-safety-and-coronavirus-disease-2019-covid-19
https://edition.cnn.com/2020/03/20/health/food-safety-groceries-coronavirus-wellness/index.html?fbclid=IwAR14o9VrM046Wi9fi08msRpJihGLmJRDTDsOkeA5GTEzkIfEv9-6iMloUfo

Maria João Fernandes - Nutricionista

19/05/2021

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