31/10/2023
Na sequência do reel anterior, pretendo agora trazer alguma luz sobre o conceito TERRORISMO NUTRICIONAL!
Este conceito define a forma redutora com que se olha para os alimentos, ocorrida a partir dos anos 2000.
Portanto, iniciou-se a sua adjetivação baseada exclusivamente no seu teor nutricional e energético, o que gerou e propagou crenças e mitos alimentares não fundamentados cientificamente.
Através deste olhar limitado sobre a comida, geralmente assume-se uma dicotomização entre os alimentos, observando-se uma diabolização ou glorificação dos diversos alimentos.
Como se pode constatar, o termo "terrorismo" não foi escolhido por acaso, uma vez que pretende espelhar o pavor/pânico sentido pelo consumidor no momento das suas escolhas alimentares.
Alguns dos grandes "vilões", alvos de debate em cerca de metade das minhas consultas, são o leite, os ovos, o pão, a farinha de trigo e o açúcar!
Relembro, uma vez mais, que todos os alimentos têm o seu lugar.
E dou um exemplo muito concreto...
Quando se pretende proporcionar o aumento ponderal e dependendo do ponto de partida, garanto que não será somente através dos alimentos considerados "saudáveis", uma vez que seriam necessárias quantidades inexequíveis para o indivíduo.
Nestas situações é essencial que sejam fornecidos alimentos de elevada densidade energética, dado que em menores quantidades fornecem mais calorias comparativamente a outros alimentos, como o açúcar.
Por outro lado, verifica-se de forma incessante a procura da dieta ideal e quão mais extravagante for a sua designação, melhor!
Neste caso refiro-me a dietas restritivas, que para a população em geral sem doenças diagnosticadas que impliquem a sua adoção não fazem qualquer sentido, como a Dieta Cetogénica tão banalizada nos últimos tempos.
Nestas circunstâncias a substituição de alguns alimentos e a adoção deste tipo de dietas, para além de poderem originar défices nutricionais, promovem também uma relação perturbada e obsessiva com a comida.
Em suma, consultem profissionais de saúde qualificados antes de adotarem estratégias dietéticas que possam prejudicar tanto a vossa saúde física como a mental!
