20/02/2026
Ensalada de verano ☀️🥗
Una excelente opción para llevar en la marmita al trabajo 💼, la universidad 🎓 o incluso para comer en el auto 🚗.
Recetas así, que no necesitan cuchillo 🔪 ni calentarse 🔥 y quedan jugosas 💦, son geniales 😋.
Aderezo 🥄:
• 1 a 2 cucharadas de mostaza 🌿
• Jugo de 1 naranja 🍊 o 1 limón 🍋
• Un buen chorro de aceite de oliva 🫒
• Sal 🧂
• Pimienta negra 🌶
Mezclá todo muy bien y reservá.
Ensalada 🥗:
• ½ taza de quinoa roja cocida como arroz 🍚, con el doble de agua, y dejada enfriar ❄️
• 1 lata de atún 🐟
• ½ cebolla morada en julianas (opcional) 🧅
• Un puñado de tomates cherry cortados a la mitad 🍅
• ½ zanahoria en rodajas finas pre cocinadas 🥕
• 1 ½ tazas de garbanzos cocidos, dorados en aceite de oliva 🥘
• Mucho perejil picado 🌿
• Rúcula o lechuga a gusto 🥬
Mezclá todo para que se integre con el aderezo 🥄.
Si la dejás reposar de un día para otro ⏳, ¡el sabor mejora muchísimo 😍!
