EARL Domaine Agricole des Agathis

29/10/2022

27/10/2021

Livraison Leclerc ce jour! 😊

13/02/2021

Le coeur de palmier n’est ni un fruit, ni un légume même s’il se consomme ainsi. D’une saveur douce, il est très facile à préparer.

22/12/2020

27/01/2020

En 2017, elle nous a régalés dans la huitième saison de Top Chef. Quelques mois plus t**d, Kelly Rangama revenait sur le petit écran, dans sa propre émission : "Voyages et Délices by Chef Kelly". Toutes les semaines, la cheffe mettait en avant les spécialités des Outre-mer, en revisitant des...

11/01/2020

« La salade de palmiste est conforme à nos attentes. La découpe en tranches fines qui donne à la vue une impression de joyeux désordre pas très esthétique permet en revanche une mâche ample et généreuse, où les dents se font plaisir. Il en résulte une captation plus importante de la saveur lactée subtile du palmiste, d’autant que la vinaigrette est très discrète. La salade est exterminée. »

Aujourd’hui nous revoilà donc à Salazie, patrie des cascades, du chouchou, du cresson, et aussi, mine de rien, de la bonne charcuterie, le cirque comptant pas moins de trois charcutiers qui savent travailler. Nous mettons les pieds sous la table du Petit Bambou, moult fois visité, sans jamais n...

19/10/2019

Pierre-Yves Chupin cette semaine nous fait découvrir le Faham, où une ancienne candidate de Top Chef officie. Ainsi, Kelly Rangama propose une cuisine très p...