Vicky Lincou Dieteticienne Nutritionniste

05/03/2026

La prise en charge de l’obésité doit être mieux organisée, mieux coordonnée et mieux adaptée aux besoins des patients.

C’est pourquoi j’avais annoncé, en janvier 2026, lors de la publication de la feuille de route nationale pour améliorer la prise en charge de l’obésité, la création d’un Parcours Coordonné Renforcé (PCR) dédié aux adultes en situation d’obésité complexe.

Ce dispositif vient d’être publié aujourd’hui au Journal officiel 👉 https://www.legifrance.gouv.fr/download/pdf?id=3dskKaR_OtlEWzq-ZlC2iWQFtMjB-7UbD87RGI8K-Oo=

Il concrétise une avancée importante pour structurer des parcours de soins plus lisibles et plus efficaces.

Issu d’une expérimentation menée dans le cadre de l’article 51, ce parcours repose sur une prise en charge globale associant :
• un accompagnement médical,
• un suivi diététique,
• un soutien psychologique,
• et de l’activité physique adaptée.

Chaque patient bénéficie ainsi d’un programme de soins et d’éducation thérapeutique personnalisé, construit en fonction de ses besoins.

Face à un enjeu majeur de santé publique, nous poursuivons notre mobilisation pour améliorer l’accompagnement des patients et soutenir les professionnels dans des parcours de soins mieux coordonnés

05/03/2026

😋 ÉTAPES DE PREPARATION pour 24 samoussas 😋
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 20 minutes

1. Dans une poêle bien chaude, versez 1 cuillère à soupe d’huile.
2. Ajoutez les oignons finement hachés et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés et translucides.
3. Puis ajoutez l’ail et le gingembre écrasés. Assaisonnez avec du sel et du poivre et mélangez bien. Laissez cuire quelques minutes.
4. Ajouter les brèdes chouchou et faites-les cuire à feu vif pendant quelques minutes en remuant régulièrement, en veillant à ce qu’ils restent croquants.
5. Coupez les feuilles de pâte en 4 bandes (environ 5 cm de large).
6. Pour le montage des samoussas, déposez une cuillère de farce sur une des extrémités d’une bande et pliez-la en triangle jusqu’à l’autre côté.
7. Continuez à plier en ramenant la pointe sur le côté opposé à chaque fois. Humidifiez l’extrémité pour sceller le dernier pli. Répétez l’opération pour chaque bande.
8. Appliquez et badigeonnez 1 cuillère à soupe d’huile sur les samoussas.
9. Faites cuire au four ou dans une friteuse à air à 200°C pendant 20 minutes, en les retournant à mi-cuisson pour qu’ils dorent de chaque côté.

Et bon appétit !

05/03/2026

12/02/2026

Journée détente savoir prendre soin de soi 🥰

06/02/2026

PATE SABLÉE AUX AMANDES (sans gluten)
Ingrédients : 120g de beurre, 90g de sucre semoule, 1 pincée de sel, 100g de poudre d’amande,1 œuf, 160g de farine sans gluten ou farine de flocons d’avoine.
Dans un saladier mélanger le beurre en pommade, le sel, le sucre, la poudre d’amande et la farine de flocons d’avoine, l’œuf. Mélange homogène . Réserver au réfrigérateur 30 minutes. Étaler la pâte et la cuire 25 minutes environ
Rajouter bananes coupées en rondelles et chocolat fondu
et au frigidaire si vous souhaitez la manger froide

10/01/2026

04/01/2026

Etosha

18/11/2025

Pause Lunch! 🥙 bon , fait maison