Alina Tanasache- Nutritie si Dietetica Clinica

11/03/2026

Un proiect pe cât de ambițios și frumos, pe atât de necesar în România.
Raluca Barzu, felicitari , pașii mici cresc visele mari ! 🌼

Anuntam Prima Conferinta Regionala Interdisciplinara ONCO MULTI SUPORT care va avea loc in data de 13-14 Martie la Hotel Dumbrava din Bacau.

: Pacientul oncologic Nu este doar al oncologului.

: Federatia Asociatiilor Bolnavilor de Cancer din Romania & Asociatia Castiga VIATA in parteneriat cu Spitalul Județean de Urgență Bacău

se adreseaza tuturor medicilor, asistentilor medicali, dieteticienilor, fizioterapeutilor, psihologilor si este creditata cu puncte EMC/EMCD si este agreata de Societatea Națională de Oncologie Medicală din România

Pentru mai multe detalii legate de inscriere accesati link:
https://www.artmed-concept.ro/conferinta-oncomultisuport

10/03/2026

🙂Prima consultație nutrițională a unui copil este un moment încărcat de emoții, de aceea, în cabinetul meu, nu începem cu interdicții, ci cu o lista de discuții și un spațiu unde cel mic își exprimă liber preferințele.

🤝În nutriția pediatrică modernă, s-a trecut de la „Trebuie să mănânci tot!” la un model colaborativ, iar aderența depinde de respectarea autonomiei copilului și de integrarea profilului său senzorial în planul alimentar.
Conform principiului Division of Responsibility , elaborat de Ellyn Satter apare responsabilitatea împărțită :
➡️Părintele decide CE se mănâncă, CÂND și UNDE.
➡️Copilul decide CÂT mănâncă și DACĂ mănâncă.

🔍 Validarea vocii copilului reduce anxietatea față de „alimentele de temut”.
Răbdarea este cheia, iar studiile arată că pot fi necesare 10-15 expuneri repetate la un aliment nou înainte de acceptare, folosind tehnica „Food Chaining”.
Dacă îi plac cartofii la cuptor, vom introduce treptat alte rădăcinoase , de exemplu morcov, cartof dulce, sfeclă roșie gătite similar și păstrând textura familiară.

❤️ Nutriția este emoție, nu doar calorii , iar hrana înseamnă mai mult decât proteine, lipide și glucide. Este vorba despre contextul social și siguranța emoțională de la masă, iar când un copil se simte înțeles, barierele alimentare încep să dispară.

Dietetician,
Alina Tănăsache

10/03/2026

📌 📌📌De când suntem mici, tot am auzit de la părinți că zahărul ne strică dinții sau că ne face să luăm în greutate, dar întrebarea nu mai este doar dacă zahărul ne îngrașă, ci cât de mult ne „ajută” să fim mai stresați sau anxioși în fiecare zi, practic , ceea ce bem când suntem în oraș cu gașca ar putea fi motivul pentru care ne simțim agitați sau fără chef a doua zi.

📌Noile studii ne arată că zahărul nu afectează doar corpul, ci și mintea.

➡️O cercetare recentă și coordonată de Universitatea Bournemouth din Marea Britanie și publicată luna trecută în Journal of Human Nutrition and Dietetics, evidențiază o legătură statistică semnificativă între dieta bogată în zahăr și degradarea sănătății mintale în rândul tinerilor.

➡️Studiul subliniază că, dincolo de riscurile fiziologice, precum obezitatea și diabetul de tip 2, consumul excesiv de zahăr este asociat cu o incidență ridicată a tulburărilor de anxietate.

➡️Cercetătorii au realizat o meta-analiză a 9 studii desfășurate pe parcursul a 25 de ani, implicând peste 73.000 de tineri (10-19 ani), pentru a evalua impactul băuturilor îndulcite asupra sănătății mintale.

➡️Analiza a vizat o gamă largă de produse, cm ar fi:
• Băuturi carbogazoase și energizante
• Sucuri de fructe cu adaos de zahăr
• Produse lactate procesate, lapte cu arome
• Băuturi calde îndulcite , ceai și cafea

⚠️⚠️⚠️ Utilizând un model de efecte aleatorii, cercetătorii au calculat un raport al șanselor OR de 1.34.
Acest lucru înseamnă că un consum ridicat de zahăr este asociat cu o creștere de 34% a probabilității de a avea o tulburare de anxietate, cu interval de încredere 95%(1.14–1.59).
Concluzia principală a fost că un consum ridicat de băuturi cu zahăr a fost asociat cu o probabilitate cu 34% mai mare de a primi un diagnostic de tulburare de anxietate.
Deși corelația este constantă în 7 din cele 9 studii analizate, autorii precizează că natura relației este una de asociere, nu neapărat de cauzalitate directă.

✅Există două ipoteze principale de lucru:
1. Ipoteza fiziologică prin aportul ridicat de zahăr ce provoacă fluctuații glicemice care pot mima sau intensifica simptomele de anxietate.
2. Ipoteza comportamentală , deoarece tinerii care suferă deja de anxietate utilizează băuturile hipercalorice ca mecanism de adaptare pentru gestionarea stresului.

⚠️Autoarea studiului, Chloe Casey, lector în nutriție la Universitatea Bournemouth, subliniază necesitatea reevaluării politicilor de sănătate publică, în contextul în care anxietatea în rândul adolescenților a înregistrat o creștere alarmantă.

⚠️În esență, acest studiu ne avertizează că doza zilnică de zahăr a unui adolescent ar putea costa mult mai mult decât prețul unei băuturi și anume prețul ar putea fi însăși liniștea sa mintală.

Dietetician,
Alina Tănăsache

08/03/2026

“Se spune că, dacă vrei să construiești o corabie, nu trebuie să ceri oamenilor să adune lemne și să bată cuie, ci să le insufli dorul de marea nesfârșită.”

🌸Aceste cuvinte le-am auzit ieri , în cadrul unei întâlniri cu femei și despre femei, despre acea grijă de sine pe care o uităm de cele mai multe ori în propriul drum al vieții noastre.

✨ În nutriție, marea ta este armonia echilibrului, este acea stare în care te trezești simțindu-te ușoară, în care pielea îți strălucește și în care ai suficientă energie să îți îmbrățișezi copiii fără să simți că te prăbușești de oboseală.

🪵 Dar, de prea multe ori, noi, femeile, ne pierdem în „cioplitul lemnului”, ne pierdem în reguli, în calorii numărate cu vinovăție și în restricții care ne fac să ne simțim pedepsite, nu hrănite.
Nutriția nu este un câmp de luptă, nu este despre cât de mult poți să reziști în fața unei pofte, ci despre cât de mult alegi să te iubești pe tine însăți.

🤍 Esti mamă, soție, iubită și pregătești farfurii pline de culoare și bunătăți pentru ceilalți, în timp ce tu mănânci pe fugă, în picioare, resturi sau gânduri.

Draga mea, GRIJA DE SINE nu este un lux, este ca o respirație.
🧘‍♀️ Este în acele 15 minute în care stai la masă și simți cu adevărat gustul mâncării, respectandu-ți corpul care te poartă prin lume.
☀️ Este în alegerea de a merge pe jos, lăsând soarele să-ți atingă chipul, doar pentru că meriți un moment de libertate.
😴 Este în curajul de a trage un pui de somn la amiază, după două nopți albe, înțelegând că o mamă odihnită este cel mai frumos cadou pentru familia ei.
💆‍♀️ Este în atingerea delicată a unei creme pe față sau în liniștea unui masaj care îți spune “Ești aici și ești importantă”.

🌿 Nu mai căuta doar „regula perfectă”.
Caută drumul care te face să te simți întreagă și hrănește-te cu blândețe, nu cu vinovăție.
Pentru că atunci când vei învăța să iubești din nou „marea” din interiorul tău, nu vei mai vedea nutriția ca pe o listă de interdicții, ci ca pe modul tău zilnic de a-i spune corpului “Mulțumesc că exiști”.

💌 Un mic gest pentru tine azi, după ce termini de citit acest mesaj, așază-te un minut, respiră și pune-ți mâna pe inimă și întreabă-te: „De ce are nevoie sufletul meu ca să se simtă fericit astăzi?”.

🌷 La mulți ani de 8 Martie!
Ești prețioasă, ești puternică și meriți să te simți minunat în fiecare zi! 🌸

Dietetician,
Alina Tănăsache

06/03/2026

⚠️Infecția cu Clostridioides difficile reprezintă principala cauză de diaree nosocomială și o provocare majoră pentru sistemele de sănătate din cauza ratelor ridicate de recurență.
Deși antibioterapia este pilonul central al tratamentului, un rol la fel de important îl are terapia medicală nutrițională deoarece ajută la restabilirea funcției fiziologice a barierei intestinale, corectarea dezechilibrelor hidro-electrolitice și modularea microbiotei.

1️⃣În faza acută a diareei, obiectivul principal este prevenirea malnutriției și a deshidratării.
Pierderile masive de lichide pot duce la hipokalemie și hipomagnezemie.
Infecția cu C.difficile duce la o stare hipercatabolică, de aceea se recomandă un aport de 1,2 – 1,5 g proteine/kg corp/zi pentru a susține refacerea mucoasei intestinale și pentru a compensa pierderile de albumină prin peretele intestinal inflamat.
Deficitul de Zinc și Vitamina D a fost corelat în studii recente cu un risc crescut de recurență a acestei infecții.

2️⃣ Contrar miturilor populare, dieta BRAT (banane, orez, mere, pâine) nu mai este gold standard , deoarece este săracă în proteine și grăsimi esențiale.
Se recomandă o dietă cu fibre insolubile minime, pentru a reduce stimularea mecanică a colonului.
Inflamația marginii în perie a enterocitelor poate cauza o deficiență secundară de lactază, de aceea ghidurile de nutriție sugerează restricția temporară a lactozei până la 2-4 săptămâni post-infecție.
Introducerea treptată a fibrelor fermentabile , de exemplu psyllium, pectină este benefică deoarece bacteriile rezidente le transformă în Acizi Grași cu Lanț Scurt , precum butiratul, care reprezintă principala sursă de energie pentru colonocite.

3️⃣Poziția ghidurilor internaționale privind probioticele în diareea cu C.difficile este nuanțată, deoarece există dovezi moderate că tulpini precum Saccharomyces boulardii sau Lactobacillus rhamnosus GG pot preveni diareea asociată antibioticelor.
Totuși Ghidul Asociației Americane de Gastroenterologie din 2020 recomandă utilizarea probioticelor doar în contextul trialurilor clinice pentru tratamentul activ, subliniind că acestea nu trebuie să substituie terapia standard.
Transplantul de Microbiotă Fecală este considerat cea mai eficientă intervenție biologică pentru infecția recurentă cu peste 2 episoade având o rată de succes de peste 80-90%.

✅TERAPIA NUTRIȚIONALĂ ÎN FAZA ACUTĂ
Diareea cauzată de C. difficile este adesea explozivă și apoasă, ducând la pierderi masive de sodiu, potasiu și magneziu.
➡️Ce să consumi?
Soluții de rehidratare orală din farmacie ,sunt cele mai sigure, supă clară de pui , strecurată de orice urmă de grăsime sau legume, ceai de mentă sau de afine neîndulcit.
În contextul infecției cu Clostridioides difficile, un rol important îl au și mucoprotectoarele sau agenții de protecție a barierei intestinale (substanțe care au rolul de a forma un strat defensiv peste mucoasa inflamată, protejând terminațiile nervoase și limitând contactul toxinelor bacteriene cu enterocitele, cm ar fi de exemplu gelatina tanat).
➡️Cum să bei?
Consumă lichidele cu înghițituri mici, la temperatura camerei, lichidele prea reci pot declanșa spasme intestinale imediate.
➡️Ce să mănânci?
Orez fiert simplu, tăiței de orez, pâine albă veche de o zi , prăjită ușor, biscuiți de tip "crackers" simpli , fără semințe, fără fibre, fără multă sare, pieptde pui sau de curcan fiert și mărunțit bine, pește alb (cod, șalău) gătit la abur, albuș de ou fiert tare, morcov fiert pasat sub formă de piure, banane foarte bine coapte , bogate în potasiu și pectină , sos de mere preparat în casă , fără zahăr adăugat.
➡️Ce trebuie eliminat complet?
Chiar dacă nu aveai intoleranță la lactate înainte, inflamația intestinală distruge temporar enzima care procesează lactoza, de aceea elimină laptele, brânza și smântâna.
De altfel elimină zahărul și grăsimile.
➡️Când știi că poți trece la etapa 2?
Poți introduce treptat alimente noi dacă:
🔹Frecvența scaunelor a scăzut sub 3 pe zi.
🔹Scaunul a început să aibă o formă , nu mai este apos
🔹Crampele abdominale s-au diminuat semnificativ.

✅Pentru a reduce riscul de recurență pe termen lung, după vindecarea completă, ghidurile de nutriție sugerează menținerea unei diete bogate în polifenoli , de exemplu fructe de pădure, nuci în cantități mici și fibre prebiotice, care ajută la acidifierea ușoară a colonului, un mediu în care C. difficile nu se poate dezvolta ușor.

Dietetician,
Alina Tănăsache

Surse Bibliografice;
1. McDonald, L. C., et al. (2018). Clinical Practice Guidelines for Clostridium difficile Infection in Adults and Children, IDSA/SHEA.
2. Aguayo, E., et al. (2020). Impact of Malnutrition on Clinical Outcomes of Patients with Clostridioides difficile Infection, JPEN.
3. ESPEN Guidelines (2022). Clinical nutrition in clinical practice.
4. Johnson, S., et al. (2021). Clinical Practice Guideline: Management of Clostridioides difficile Infection in Adults, American College of Gastroenterology (ACG).

05/03/2026

📌Medicina preventivă este adesea „invizibilă” pentru că succesul ei se măsoară în evenimente care NU s-au întâmplat, de exemplu un infarct care a fost evitat, diabetul care nu s-a instalat sau complicația care a fost stopată la timp.

📌 În pediatrie și nu numai, nutriția nu este un „accesoriu” al tratamentului, ci baza fundației , pentru că o intervenție nutrițională corectă în primii ani de viață , acele 1000 de zile , poate reprograma profilul metabolic al viitorului adult, reducând riscul de boli cronice la bătrânețe.

❤️Sunt onorată să particip ca speaker la ediția a II-a a International Congress of Preventive Medicine , 19-21 martie 2026, București, unde voi aborda o componentă importantă a sănătății copilului și anume terapia nutrițională aplicată.

✅Detalii în comentarii.

Dietetician,
Alina Tănăsache

04/03/2026

🗓️ 4 martie, Ziua Obezității.
Cifre, statistici, prevalență, incidență, consecințe și boli asociate, sfaturi și diete pentru slăbit……dar oare știm ce simte un pacient cu obezitate?

✍️ De această dată am ales să scriu ce văd dincolo de cifrele de pe cântar, să scriu despre emoții pe care pacienții cu obezitate le poartă zi de zi, ca un jurnal nescris în cabinetul de nutriție.

💬 „Mă numesc …….de fapt, numele meu contează mai puțin pentru cei din jur, pentru mulți dintre ei, sunt cel gras.
Dacă vrei cu adevărat să înțelegi ce înseamnă obezitatea, te rog, nu te mai uita la cifre, aș vrea să te uiți în schimb, prin ochii mei atunci când pășesc într-o cameră plină de oameni.
Tot ce mă înconjoară este proiectat pentru un standard în care eu pur și simplu nu încap, pentru că acolo unde tu vezi un restaurant nou și mâncare bună, eu văd un câmp de bătălie, au scaunele acelea cu brațe de fier care îmi vor zdrobi șoldurile sau sunt mesele atât de înghesuite încât va trebui să-mi cer scuze de zece ori până ajung la toaletă?

Te-ai întrebat vreodată cm e să alegi locul din autobuz nu după confort, ci după probabilitatea de a nu atinge umărul străinului de lângă tine, doar pentru a evita acea grimasă de nemulțumire pe care o cunosc atât de bine?

🛍️ Hainele nu sunt o formă de exprimare a personalității mele, ci un camuflaj necesar, o armură menită să ascundă ceea ce toată lumea oricum vede.
🪞 În oglindă, nu mă mai văd pe mine, cel care citește, cel care iubește, cel care muncește, văd doar un proiect neterminat, o greșeală pe care societatea vrea să o „repare” prin umilință.

⚖️ Obezitatea nu e doar despre greutatea de pe cântar, este despre greutatea spațiului pe care îl ocup și pe care simt că trebuie să-l justific în fiecare secundă prin scuze și zâmbete umile.
Există aceeași discuție că suntem „leneși” sau că „nu ne pasă”, dar realitatea este că mă gândesc la corpul meu de o mie de ori mai mult decât un om slab.

😞În fiecare dimineață, ziua mea începe cu aceeași problemă, mă trezesc obosit, ca după un maraton, cu picioarele care mă dor înainte să cobor din pat.
La prânz, fiecare coleg se uită ce mănânc, pentru că dacă aleg o salată, simt că joc un rol ieftin pentru a vă convinge că „încerc”, iar dacă aleg un burger, simt cm privirile voastre se transformă în săgeți care spun, “uite, vezi, de-aia arată așa”.
Iar seara, rămân doar eu și mâncarea, acel singur prieten care nu mă judecă, dar și singurul care mă ține prizonier.

🏥 Am fost la medic, pentru că teoretic doctorul este salvatorul meu, dar practic este locul unde mă simt cel mai invizibil.
Indiferent că mă duc pentru o durere în gât sau o entorsă, răspunsul vine mereu ca un verdict: „Trebuie să slăbiți”.

😔 Știu și eu asta, știe fiecare celulă a corpului meu, dar când boala mea este vizibilă de la ușă, restul simptomelor mele par să se evapore sub straturile de grăsime.
Pentru sistemul de sănătate am încetat demult să mai fiu un om de vindecat, am devenit o statistică de evitat.

🏃‍♂️ Povestea mea nu este despre milioane de oameni care suferă de obezitate, este despre mine și dorința de a mă juca cu copiii în parc fără să mă sufoc, despre dorința de a merge la un interviu și de a fi evaluat pentru mintea mea, nu pentru mărimea hainei.

Mi-e dor să fiu întrebat „Ce mai faci?”, nu „Câte kilograme ai mai dat jos?”, pentru că sufletul meu a rămas la aceeași greutate, indiferent de ce spune acul cântarului.

🚫 Nu sunt o cifră într-o statistică globală și nici un avertisment pe un pliant medical.
Sunt un om!
Priviți-mă în ochi, pentru că acolo, greutatea nu există!”

📌📌📌📌Ce vreau să spun prin această postare?

✅Indiferent de metoda pe care un om o alege pentru a-și recâștiga sănătatea , indiferent că decide să meargă zilnic la sală, că apelează la expertiza unui nutriționist, că alege ajutorul medicamentelor sau o intervenție de chirurgie bariatrică , să nu uităm că în spate este o decizie, un suflet și o povară pe care o duce singur.
🚫 Nu există „calea ușoară” atunci când te lupți cu obezitatea, există doar alegeri asumate cu speranța de a trăi mai bine.

❤️ Înainte de a judeca metoda, priviți efortul.
Înainte de a critica alegerea, recunoașteți lupta.
Obezitatea este o boală complexă, nu o probă de voință pentru spectatori.
Susțineți omul, nu criticați drumul!

Dietetician,
Alina Tănăsache

02/03/2026

📌Hrana nu este „inamicul” pe care trebuie să-l învingi pentru a obține corpul dorit, este aliatul care îți permite să trăiești, să iubești și să evoluezi în acel corp.🍎🍏

Un proiect la care cu drag m-am alăturat unei echipe minunate!🌸

Dietetician,
Alina Tănăsache

🌸Cum ar fi dacă relația ta cu tine ar începe cu mai puțină vinovăție?

Pentru că, în realitate, suntem mult mai aspre cu noi decât am fi cu oricine altcineva. Spunem că nu avem voință.
Că „nu ne organizăm suficient”.
Că ar trebui „să fim mai disciplinate”.

Punem presiune pe noi și uităm un lucru esențial: relația cu mâncarea nu este doar despre farfurie. Este despre ritmul vieții noastre, despre oboseală, despre emoții, despre responsabilitățile care se adună.

❣️Grija față de alimentație nu începe cu restricții. Începe cu înțelegere.
Pe 𝟕 𝐦𝐚𝐫𝐭𝐢𝐞, 𝐨𝐫𝐚 𝟏𝟎:𝟎𝟎, ne întâlnim pentru un eveniment dedicat sănătății mamei - GRIJĂ DE SINE – un spațiu de dialog echilibrat, informație avizată și reconectare blândă cu propriul corp.
Despre 𝒓𝒆𝒍𝒂𝒕̗𝒊𝒂 𝒇𝒆𝒎𝒆𝒊𝒊 𝒄𝒖 𝒎𝒂̂𝒏𝒄𝒂𝒓𝒆𝒂, despre cm se schimbă nevoile noastre odată cu etapele vieții și despre cm poate hrana să devină un aliat real pentru energie și echilibru, ne va vorbi Alina Tanasache- Nutritie si Dietetica Clinica – specialist în nutriție și dietetică.

Vom afla:
🔹 Cum se transformă relația cu mâncarea în viața femeii și a mamei
🔹 De ce mâncatul pe fugă, mâncatul emoțional și vinovăția nu țin de voință, ci de context
🔹 Cum poate hrana să susțină energia, claritatea și starea de bine
🔹 Ce înseamnă echilibrul alimentar – nu perfecțiunea
🔹 De ce dietele restrictive nu funcționează pe termen lung
🔹 Cum începe grija de sine prin ascultarea corpului, nu prin control excesiv

🤍Pentru că mâncarea nu ar trebui să fie o sursă de stres.
Pentru că echilibrul se construiește cu blândețe, nu cu presiune.
Pentru că hrana poate fi sprijin, nu judecată.

𝐂𝐔𝐌 𝐏𝐀𝐑𝐓𝐈𝐂𝐈𝐏𝗜?
Participarea la eveniment este exclusiv cu prezență în sală și se face pe bază de 𝐁𝐈𝐋𝐄𝐓.

𝑩𝒊𝒍𝒆𝒕𝒆𝒍𝒆 𝒔𝒆 𝒂𝒄𝒉𝒊𝒛𝒊𝒕̗𝒊𝒐𝒏𝒆𝒂𝒛𝒂̆ 𝒂𝒄𝒄𝒆𝒔𝒂̂𝒏𝒅 𝒍𝒊𝒏𝒌-𝒖𝒍:
https://www.livetickets.ro/bilete/grija-de-sine?preview=true
Eveniment organizat de Asociația Din Grijă Pentru Copii în parteneriat cu Societatea Română de Medicină Preventivă
Parteneri Suport: Donna Medical Center La Fantana Romania

02/03/2026

✅Mestecatul alimentelor este primul pas și unul dintre cele mai simple, dar eficiente mecanisme de control al greutății( și nu numai) pe care le avem la îndemână, fără să coste nimic.

✅Timpul , acest decalaj de 20 de minute între creier și stomac este, practic, „zona de siguranță” a metabolismului nostru.
Dincolo de procesul de digestie , mestecatul nu are rol doar de a mărunți mâncarea, cu cât mesteci mai mult, cu atât creierul înregistrează mai multe „unități de recompensă” senzorială, ceea ce reduce nevoia de a mânca o porție suplimentară pentru a te simți satisfăcut psihic.

✅Pe măsură ce mănânci, stomacul se extinde și secretă hormoni precum colecistokinina și leptina, care trimit semnale prin nervul vag către hipotalamus.
În același timp, nivelul de grelină ,hormonul care îți spune că ți-e foame începe să scadă progresiv.
Creierul are nevoie de timp să proceseze nu doar volumul de mâncare, ci și gustul, textura și mirosul, pentru a genera senzația de satisfacție.

✅Ce se întâmplă când „sărim” peste acest interval, spre exemplu dacă termini o masă în 5-10 minute pe fugă, la volan sau în fața laptopului?

⚠️În primul rând apare supraalimentarea mecanică și poți consuma cu până la 30-50% volum de mâncare , implicit mai multe calorii decât ai de fapt nevoie, înainte ca primul semnal de sațietate să apară.

⚠️Digestia este îngreunată, deoarece mâncatul rapid înseamnă, de obicei, că nu mesteci suficient. Acest lucru pune o presiune uriașă pe stomac, care trebuie să descompună bucăți mari de alimente nepregătite de enzimele salivare.

⚠️Apare somnolența postprandială, deoarece ai mâncat prea mult și prea repede, glicemia crește brusc, provocând acea stare de oboseală de după masă.

✅Ce poți face în acest caz? AUTO-EDUCAȚIE!

1️⃣Dacă ești obișnuit să mănânci repede, încearcă regula furculiței și pune furculița pe masă după fiecare înghițitură și nu o ridica până nu ai terminat de mestecat și înghițit.
Poate pare frustrant la început, dar este cel mai rapid mod de a-ți reeduca obiceiurile alimentare.

2️⃣O altă metodă eficientă este regula celor 20 de mestecări. Încearcă să numeri de 20 de ori pentru fiecare îmbucătură, iar pe lângă faptul că vei mânca mai lent, vei observa că gustul mâncării se schimbă pe măsură ce enzimele din salivă încep să descompună carbohidrații chiar în gură.

3️⃣O altă metodă pe care eu personal o recomand( nu am găsit-o în cărți, dar funcționează) este biohackingul psihologic sau mâncatul la „prima întâlnire” , chiar dacă și imaginară. 🙂
Când vrei să impresionezi pe cineva la prima cină romantică, activezi involuntar un set de comportamente care sunt exact opusul „mâncatului pe fugă”

📌Uneori cea mai bună dietă nu este despre CE mănânci, ci despre CUM mănânci.

📌Până la urmă, dacă tu nu te tratezi la masă ca pe cel mai important invitat, cine să o facă?

Dietetician,
Alina Tănăsache

01/03/2026

Un mărțișor plin de sănătate! 🍎🍏

27/02/2026

📌Plecând de la comentariile privind de cele mai multe ori lipsa statisfacției calității alimentației în spitale , m-am întrebat dacă nutriția poate fi cea mai ieftină metodă de a reduce cheltuielile spitalicești?

📌O simplă analiză cost - beneficiu, fără a intra în detalii de analiză economică arată că o barieră majoră în calea îmbunătățirii meniurilor de spital este percepția că „o mâncare mai bună costă mai mult”.

📌Totuși, analiza datelor statistice arată că investiția în nutriția de spital reduce costurile totale per episod de spitalizare prin trei mecanisme financiare.

1️⃣Primul mecanism este 𝐑𝐞𝐝𝐮𝐜𝐞𝐫𝐞𝐚 𝐃𝐮𝐫𝐚𝐭𝐞𝐢 𝐝𝐞 𝐒𝐩𝐢𝐭𝐚𝐥𝐢𝐳𝐚𝐫𝐞, acesta fiind cel mai mare generator de costuri într-un spital.
Conform studiului EFFORT, dar și a altor metaanalize, precum cele publicate în Clinical Nutrition, suportul nutrițional individualizat reduce durata de ședere cu o medie de 2,4 zile.
La un simplu calcul ipotetic dacă o zi de spitalizare costă sistemul aproximativ 1.500 RON prin costuri fixe, personal, utilități, reducerea sejurului cu doar 2 zile economisește 3.000 RON per pacient.
Investiția în suplimentarea calitativă a meniului și serviciile unui dietetician costă aproximativ 50-100 RON/zi.
Concluzia? Profitul net pentru spital este evident.

2️⃣ 𝐒𝐜𝐚̆𝐝𝐞𝐫𝐞𝐚 𝐑𝐚𝐭𝐞𝐢 𝐝𝐞 𝐑𝐞𝐢𝐧𝐭𝐞𝐫𝐧𝐚𝐫𝐞 este al doilea mecanism, deoarece pacienții externați în stare de malnutriție au o probabilitate mult mai mare de a reveni în spital în primele 30 de zile din cauza complicațiilor sau a recuperării deficitare la domiciliu.
Studiile arată o reducere cu până la 25% a reinternărilor neplanificate atunci când intervenția nutrițională a fost respectată.
Fiecare reinternare evitată reprezintă o economie netă de mii de euro pentru bugetul asigurărilor de sănătate.

3️⃣ 𝐑𝐞𝐝𝐮𝐜𝐞𝐫𝐞𝐚 𝐂𝐨𝐧𝐬𝐮𝐦𝐮𝐥𝐮𝐢 𝐝𝐞 𝐑𝐞𝐬𝐮𝐫𝐬𝐞 𝐂𝐫𝐢𝐭𝐢𝐜𝐞 , deoarece malnutriția crește riscul de complicații cm ar fi infecțiile nosocomiale, apariția escarelor, cresterea timpului operator, zile spitalizare în ATI, etc.
Infecțiile nosocomiale necesită antibiotice de ultimă generație de cele mai multe ori și zile suplimentare de tratament.
Tratarea unei escare de grad înalt poate costa de 10 ori mai mult decât prevenția ei prin aport proteic adecvat.
Pacienții bine hrăniți sunt detubați mai repede și petrec mai puțin timp în secțiile de Terapie Intensivă, unde costurile sunt de 5-10 ori mai mari decât pe o o altă secție.

📌O dietă care nu este consumată sau care nu atinge pragul de proteine necesar este, în sine, o risipă totală , 100% pierdere într-un sistem performant de sănătate.
În schimb, transformarea Blocului Alimentar de spital într-un departament de suport clinic transformă mâncarea dintr-o cheltuială administrativă într-un activ strategic care eliberează paturi și resurse financiare

📌Este imperios necesar abordarea unor alte modele , cm ar fi personalizarea digitală a meniurilor sau modelul „Food on Demand”.
Integrarea meniului cu fișa electronică a pacientului permite filtrarea automată a alimentelor în funcție de patologii , diabet, hipertensiune, insuficiență renală, etc.

📌Siguranța alimentară este pragul minim, nu obiectivul final, pentru că mâncarea sigură din punct de vedere bacterian, dar inacceptabilă ca gust sau textură, duce la fenomenul de anorexie de spital.

📌În ceea ce privește subiectul Terapiei Medicale Nutriționale din spitale obligatoriu este nevoie de cel putin 3 axe care pot transforma alimentația într-un act terapeutic.

✅Screening-ul și Evaluarea Riscului Nutrițional prin chestionare de evaluarea riscului de malnutriție trebuie să devină OBLIGATORIE la fiecare internare, respectiv achiziția de analizatoare de compoziție corporală la patul pacientului. (ex. NRS-2002 sau MUST).

✅Implicarea DIETETICIANULUI ca specialist cu putere de decizie în board-ul administrativ și medical.

✅Trecerea de la licitații de achiziție pentru alimente bazate pe „cel mai mic preț” la parteneriate bazate pe densitate nutrițională și SATISFACȚIA pacientului.

⚠️”Încrederea ne face bine” este mesajul din ultimul an susținut de Ministerul Sănătăţii - România, dar pentru a a alinia spitalele la standardele internaționale de calitate și la nevoia pacientului este necesară o schimbare de paradigmă și asta cât mai repede.

Dietetician,
Alina Tănăsache

26/02/2026

Sunt mândră să reprezint parte din vocea dieteticienilor în echipa multidisciplinară de oncologie! 🩺🍏
Mă bucur să fiu speaker la conferința ONCO MULTI SUPORT, unde vom pune sub lupă cazuri reale.
🌼Este un pas înainte pentru o îngrijire completă a pacienților noștri.

Dieteticianul face parte din echipa oncologică. Iar vocea lui contează.
Dragi Dieteticieni, sunteți invitați să participați la
📍 Conferința Regională Interdisciplinară ONCO MULTI SUPORT – „Pacientul oncologic nu este doar al oncologului”

🗓️ 13–14 martie | Hotel Dumbrava, Bacău
💻 Format: Fizic
✅ Creditată de Colegiul Dieteticienilor din România cu 5 puncte EMCD pentru participare onsite.

Această conferință vă oferă acces la:
🔹 Cazuri clinice reale din cadrul proiectului ONCO MULTI SUPORT și nu numai
🔹 Intervenții nutriționale actuale, aplicabile imediat în practică
🔹 Noutăți din nutriția clinică oncologică, prezentate interdisciplinar

🎤 Speakeri dieteticieni invitați:
* Dr. Irina Mateieș – Dietetician autorizat
* Alina Tănăsache – Dietetician autorizat
* Dr. Cătălina Nechifor – Dietetician autorizat
* Mihaela Nicolik – Dietetician autorizat

Aveți ocazia să descoperiți strategii simple și eficiente de intervenție nutrițională medicală, adaptate pacientului oncologic – pe care să le puteți implementa imediat în lucrul cu pacienții voștri.
📣 Locurile sunt limitate!
Fiți parte din echipa interdisciplinară care schimbă modul în care este îngrijit pacientul oncologic.

Linkul de inscriere: https://www.artmed-concept.ro/conferinta-oncomultisuport