09/02/2026
Rață la cuptor cu portocale și miere 🦆🍊🍯
( suculentă și aromată, cu o crustă crocantă și un sos dulce-acrișor irezistibil)
O altă variantă de a integra mierea Honey Loriana în preparatele culinare este și această rețetă elegantă și rapidă care pune în valoare textura pieptului de rață, completată de dulceața mierii și prospețimea portocalei. 😋
Servește pieptul de rață îmbrăcat în sosul de portocale alături de o salată de crudități stropita cu puțină miere. 🥗🍯
Știați că mâncarea de piept de rață cu miere (deseori denumită magret de canard glasat cu miere) provine în principal din , fiind o specialitate rafinată populară în special în regiunea sud-vestică a Franței ?
- pieptul provenit de la o rață îngrășată pentru foie gras🦆
- celebrul chef francez André Daguin a fost primul care a gătit pieptul de rață (magret) ca pe o friptură de vită, la tigaie, la Hôtel de France în 1959👨🍳
- Pieptul de rață se crestează pe partea cu piele, se prăjește pentru a deveni crocant, iar la final este glasat (acoperit) cu miere, adesea combinată cu oțet balsamic, sos de soia sau vin roșu, pentru o aromă dulce-acrișoară.😋
- Pieptul de rață cu miere este un preparat clasic al gastronomiei franceze moderne.🍷
Pasul 1. Preîncălzește cuptorul la 250°C.
Pasul 2. Pune pieptul de rață, cu pielea deasupra, pudrat cu sare și piper, într-o tava antiaderentă, la cuptor, timp de 15 minute.
Pasul 3. Scoate tava, întoarce pieptul de rață și mai lasă-l la cuptor timp de 15 minute, la 180°C.
Pasul 4. Între timp, amestecă sucul de portocale și mierea într-o cratiță și lasă la foc mare, pe plită, timp de un minut.
Pasul 5. Scoate pieptul de rață din tavă și toarnă sosul de portocale în zeama lăsată de carne.
Pasul 6. Pune tava pe plită și lasă să se reducă sosul la jumătate.
Poftă bună!
CEL MAI CREATIV BRAND DE MIERE DIN ROMÂNIA, PRODUS ÎN BRĂILA 0757 629 866
