Buna, ma numesc Daniela Furnea si sunt Inginer Biotehnolog si Consultant in Nutritie.
Am o pasiune in promovarea de sfaturi de nutritie si dieta cat mai usor de înteles. Am inceput sa studiez biotehnologiile in 2009 si nutritia in 2013, cea din urma, initial, in scop personal pentru a intelege mai bine ce inseamna o alimentie sanatoasa într-o maniera lizibila si accesibila. Scopul meu acum este de a va motiva si de a va inspira pentru a duce o viata mai sanatoasa si mai fericita, pas cu pas.
Sustin faptul ca toate alimentele pot fi consumate cu moderatie ca parte a unei alimentatii echilibrate sanatoase si cred ca varietatea este condimentul vietii. In opinia mea, nu exista alimente „bune” si „rele”, doar diete bune si rele; cuvantul dieta facand referire la TOTUL pe care il consumi intr-o zi intreaga, saptamana, luna si chiar an!
Sustin un stil de viata sanatos, mai degraba decat diete la moda si de scurta durata si traiesc d**a regula 80:20, in conditiile in care, atat timp cat mananci in principal (80%) alimente sanatoase cu nutrienti densi, este în regula sa te rasfeti cu restul (20%!). Viata este despre placere si echilibru, iar pentru mine 20% este alcoolul (iubesc un ocazional pahar de vin rosu bun) si ciocolata.
Aceasta activitate, produse si servicii, sunt o reflexie a unui hobby pe care il iubesc si care este pasiunea mea, desi imi ocupa o cantitate considerabila din „timpul meu liber” in afara activitatilor mele de zi cu zi.
Ing. Biotehnolog si Consultant in Nutritite Daniela Furnea
In ceea ce privesc calificarile mele, am absolvit cu o diploma de onoare, sef de promotie, cursurile de 4 ani ale Facultatii de Biotehnologii, in cadrul USAMV Cluj-Napca. Pasionata fiind de Nutritie, am urmat cursurile Masterului de Nutritie in cadrul UBB Cluj-Napoca si apoi am promovat cursurile de nutritie recunoscute international Nutrilife si am fost avizata cu certificat de libera practica OPMCA in schimbarea stilului de viata alimentar. Experienta mea de 3 ani in consultanta nutritionala m-a motivat sa imi continui calificarile atat in domeniul Nutritiei clinice si cat a Biotehnologiilor.
Pot fi gasita in cadrul MEDLIFE Brasov in Policlinica Medlife din Livada Vulturului si la Medlife Centrul de Pediatrie de pe strada Nicopole, Brasov (tel. 0268.960) sau chiar aici, in mediul ONLINE.
Ce sunt biotehnologiile si ce legatura au cu Nutritia?
In cadrul alimentatiei:
Biotehnologiile alimentare sunt procese industriale pentru prelucrarea legumelor și fructelor, a laptelui și a produselor lactate, a carnii prin:
1.Fermentie - diversificarea gamei de produse obtinute prin fermentatie (alimente, antibiotice si enzime cu diferite aplicatii), imbunatatirea vechilor procese de fermentare cunoscute si aplicate in sinteza industriei alimentare a proteinelor microbiene pentru nutritia animala și umana.
2.Sinteza de proteine microbiene pentru alimentatia animalelor si a omului - sursa de energie pentru producerea acestora poate fi mediul special creat, deseuri organice vegetale sau animale, menajere sau chiar petroliere.
3.Acvacultura - cultivarea pe scara larga a algelor unicelulare in scop alimentar si pentru extractia de substante chimice.
In cadrul medicinei:
Biotehnologiile medicale isi propun sa creeze sisteme de diagnostic rapide și eficiente pentru boli sau tulburari funcționale la animale si om, sa produca sisteme biologice de control al bolilor (anticorpi monoclonali, vaccinuri, agenți de biocontrol): transfer de embrioni, fertilizare in vitro si clonare, protectia animalelor prin vaccinare si tratament cu substante de sinteza biotehnologica.
Biotehnologii de sanatate publica - reprezinta zona cu cea mai mare rata de crestere in biologia moleculara farmaceutica: productia de biomasa proteica, biosinteza antibioticelor, productia de acizi organici, aminoacizi, enzime, obtinerea de probiotice, hormoni, vitamine, polizaharide.
Rolul meu in Consultanta Nutritionala:
1. Explicatia nutritiei si rolul ei pentru tine.
2. Evaluarea sanatatii si a nevoilor tale nutritionale.
3. Elaborarea unor PLANURI DE MASA, tinand cont atat de costuri cat si de preferintele tale culinare.
4. Evaluarea efectelor Planurilor de masa si schimbarea acestora d**a cm este necesar.
5. Promovarea unei nutritii mai bune, oferirea de discutii unor grupuri despre dieta, nutritie si relatia dintre obiceiurile alimentare bune si prevenirea sau gestionarea bolilor specifice.