30/09/2025
❓Copilul tau vrea mai mereu sa manance din oras burger cu cartofi prajiti? 🍔🍟
Uite o varianta sanatoasa, de preparat acasa, propunere venita de a medicul Teodora Papuc✅
👉Rețeta pentru 4 portii (1 portie – 600 calorii)
👉Ingrediente - pentru chifla integrala: 250 g faina integrala, 120 ml lapte 1.5% caldut (mai adauga apa calda in functie de consistenta aluatului), 5 g drojdie uscata, 1 lgt zahar brun, ½ lgt sare, 1 lg ulei, 1 ou mic, iar pentru uns – lapte 1.5% cate o pensula pe fiecare chifla si seminte susan; sau o chifla integrala din comert de 200 calorii- pentru chiftea: piept pui tocat 220gr, pulpa pui tocata 220 g, 80 g morcov ras, 60 gr branza feta rasa, 40 g ceapa maruntita, 2 lgt ulei vegetal, 1 lgt oregano, sare, piper, 1 lgt boia dulce - pentru garnitura: 500gr cartofi dulci, sare, piper, 1 lgt boia dulce, 2 lgt ulei, salata verde 60 g, rosie 150 g, ardei kapia 100 g, ridiche 100 g;
👉pentru sos: 180gr iaurt grecesc 2%, 2 lgt mustar Dijon (grija sa nu aiba zahar adaugat), 2 lgt suc lamaie, sare si piper
📍Mod de preparare:
- pentru chifla: activeaza drojdia – amesteca laptele caldut cu drojdia si zaharul intr-un bol mic 5-10 minute, apoi combina cu faina integrala, sarea, oul si uleiul de masline si framanta 5-10 minute si lasa la dospit 1 ora, d**a care formeaza chiflele si mai lasa-le la dospit inca 30 minute, d**a care le poti unge cu lapte si seminte si se dau la cuptor 35 min la 170 grade sau pana devin aurii
- pentru chiftea: intr-un bol, amesteca carnea tocata cu legumele, branza si condimentele, apoi formeaza burgerii si pune-i intr-o tigaie de gratar cu uleiul de masline pentru a se rumeni, cate 5 minute pe fiecare parte- pentru garnitura: curata si scurge bine de apa cartofii, apoi taie-i in bucatele potrivite si amesteca-i cu uleiul si cu condimentele, apoi coace-i la cuptor 20 minute la 200 grade. Peste ei poti adauga 60 g branza feta si 1 legatura patrunjel tocat
- pentru sos: amesteca toate ingredientele -monteaza burgerul
📍Macronutrienți (per portie):
•Proteine: ~30-35 g.
•Carbohidrați: ~60-65 g.
•Grăsimi: ~15-20 g.
