14/03/2026
Chifteluțe de fasole la cuptor
Aceste chifteluțe de fasole sunt o variantă gustoasă și hrănitoare pentru mesele de post. Se pregătesc ușor, din ingrediente simple, iar coacerea la cuptor le face mai ușoare și mai sănătoase decât varianta prăjită. Sunt crocante la exterior și moi în interior, perfecte alături de o salată proaspătă sau legume.
Ingrediente
240 g fasole fiartă
1 cățel de usturoi
20 g miez de pâine
1 lingură semințe de susan
1 lingură suc de lămâie
1 linguriță semințe de chimen
sare după gust
piper după gust
1 lingură ulei de măsline extravirgin
Mod de preparare
Fasolea fiartă se scurge foarte bine de lichid și se pune într-un blender sau robot de bucătărie. Se adaugă usturoiul, miezul de pâine, semințele de susan, sucul de lămâie, semințele de chimen, sarea și piperul.
Se mixează până când se obține o compoziție omogenă. Dacă amestecul este prea moale, se poate lăsa la frigider aproximativ 30 de minute pentru a se întări puțin, însă acest pas este opțional.
Se preîncălzește cuptorul la 180°C și se unge ușor o tavă cu puțin ulei de măsline.
Din compoziție se formează chifteluțe de mărimea unei nuci. Se aplatizează ușor între palme și se așază în tava pregătită.
Chifteluțele se coc în cuptor aproximativ 20 de minute. La jumătatea timpului de coacere se întorc pe cealaltă parte pentru a se rumeni uniform.
Se servesc calde, simple sau alături de o salată proaspătă, legume la cuptor sau un sos ușor de roșii.
