11/02/2023
ALIMENTELE MODIFICATE GENETIC- salvare sau blestem?
Alimentele modificate genetic (GMF- Genetically modified food), sunt alimente produse din organisme al căror material genetic a fost modificat prin inginerie genetică.
Ele au devenit din ce în ce mai obișnuite în aprovizionarea cu alimente in ziua de astazi!
În timp ce oamenii de știință susțin că aceste alimente sunt sănătoase, nutriționiștii, ecologistii și profesioniștii din domeniul sănătății și-au exprimat îngrijorarea tot mai mare cu privire la siguranța lor.
Unul dintre argumentele principale în favoarea GMF-urilor este că acestea pot fi surse sănătoase de nutriție pentru o mare parte a populatiei care nu are acces la destula hrana!
Introducerea de noi trăsături, cm ar fi rezistența la erbicide, rezistența la insecte și profilurile de nutrienți îmbunătățite, oferă consumatorilor acces la alimente noi, bogate în nutrienți, care altfel nu ar fi disponibile.
În plus, s-a sugerat că GMF-urile pot ajuta la atenuarea foametei în lume prin îmbunătățirea randamentelor culturilor și creșterea disponibilității surselor de alimente.
În ciuda acestor argumente, există încă multe dezbateri cu privire la siguranța GMF pentru consumul uman.
Deoarece GMF-urile sunt relativ noi, nu exista inca destule studii certe asupra efectelor lor pe termen lung!!
Există un risc mic ca alimentele modificate genetic să declanșeze o reacție alergică, dar acest lucru inca nu este studiat sau dovedit in intregime!
Au existat îngrijorări că consumul de alimente modificate genetic poate contribui la dezvoltarea cancerului prin creșterea nivelului de substanțe potențial cancerigene din organism. Surse a Societății Americane de Cancer afirmă că nu există dovezi că alimentele OMG-uri disponibile în prezent fie cresc sau reduc riscul de cancer.
Unele alimente modificate genetic conțin structuri care le fac rezistente la anumite antibiotice. În teorie, genele de la aceste plante ar putea pătrunde în oameni sau animale atunci când le mănâncă. Ca urmare, persoana sau animalul ar putea dezvolta și rezistență la antibiotice.
Unii oameni de stiinta și-au exprimat, de asemenea, temeri că consumul de alimente modificate genetic ar putea duce la modificări genetice la oameni. Cu toate acestea, cea mai mare parte a ADN-ului din alimente – indiferent dacă este sau nu modificat genetic– fie este distrus prin gătit, fie se descompune înainte de a ajunge în intestinul gros. Fragmente mici de ADN din alimente pot pătrunde și ajung în sânge și în organele corpului, dar nu există dovezi că au vreun impact asupra structurii genetice sau asupra sănătății umane.
Voi ce parere aveti? Ati consumat sau sunteti constienti cand mancati astfel de alimente?
