Iulia Stan Nutritionist Dietetician

Iulia Stan Nutritionist Dietetician Nutriționist - Dietetician
👩🏻‍💻 Consiliere nutrițională online
🏥 Consiliere nutrițională fizică în Cluj-Napoca și Bistrița

Nutriționist-Dietetician la Centrul Medical Oncoprax Cluj-

29/08/2025

În atenția dlui Alexandru Rogobete ,
Stimate Domnule Ministru,

Alimentația în spitalele românești este reglementată în principal prin norma de hrană stabilită prin Ordinul Ministerului Sănătății nr. 1488/2022, care fixează o sumă minimă pe zi pentru asigurarea meselor pacienților.

Cu toate acestea, pentru ca alimentația să devină un instrument terapeutic real, România are nevoie de o schimbare de paradigmă: de la o alimentație „de masă”, administrativă, la o nutriție clinică, individualizată, susținută de protocoale, resurse adecvate și specialiști în domeniu( dieteticieni).

Având în vedere preocuparea constantă a Ministerului Sănătății pentru monitorizarea și evaluarea serviciilor de îngrijire a pacienților spitalizați, vă propun să aveți în vedere următoarele aspecte:
⚠️ Introducerea unui raport anual de nutriție clinică pentru fiecare spital, care să includă numărul pacienților evaluați nutrițional și al celor care au beneficiat de regim personalizat;
⚠️ Evaluarea satisfacției pacienților legate de alimentație prin chestionare standardizate;
⚠️ Publicarea unor indicatori de calitate privind nutriția clinică a pacienților (a nu se confunda cu simpla alimentație).

Un astfel de sistem coerent de raportare anuală, feedback pacient și indicatori de calitate ar transforma alimentația spitalicească dintr-o zonă opacă într-una transparentă, măsurabilă și îmbunătățibilă continuu.

Astfel, nutriția ar deveni nu doar un cost administrativ, ci un parametru de calitate medicală, la fel de important ca rata de infecții nosocomiale sau durata medie de spitalizare.

Cu stimă,
Dietetician,
Alina Tănăsache

18/07/2025

🦠Prebioticele și probioticele sunt ambele importante pentru sănătatea digestivă, dar au roluri diferite. 🦠Probioticele sunt bacterii vii benefice, care trăiesc in intestin și ajuta la menținerea ecgilibrului florei intestinale. Iar prebioticele sunt fibre alimentare nedigerabile care hrănesc aceste bacterii benefice. 👩‍⚕️D-na Iulia Stan, nutriționist dietetician, ne prezintă câteva exemple practice de cm putem creste aportul de prebiotice prin alimentație. Pentru programari la Nutriționist: ☎️0264431891 sau 0748127021 📍str. Teodor Mihali Nr. 38-40, Cluj Napoca

“Calatorii acorda in continuare prioritate aromelor locale autentice, insa cer portii mai mici si retete adaptate noii r...
17/07/2025

“Calatorii acorda in continuare prioritate aromelor locale autentice, insa cer portii mai mici si retete adaptate noii realitati GLP-1. Apetitul nu dispare, ci se redefinește: preferinte pentru gustari fara zahar, bogate in proteine si nutrienti.”

🐰 De Paște, mesele sunt mai bogate și mai consistente decât de obicei - ouă roșii, drob, friptură de miel, cozonac, pasc...
18/04/2025

🐰 De Paște, mesele sunt mai bogate și mai consistente decât de obicei - ouă roșii, drob, friptură de miel, cozonac, pască.

Pentru a păstra un echilibru alimentar și a ne simți bine atât în timpul, cât și după sărbători, o recomandare simplă și eficientă este să adăugăm cât mai multe legume și fructe lângă preparatele tradiționale.

🥚 Consumă ouăle roșii/ ouăle umplute cu o salată de sezon: salată verde, ridichi, ceapă verde
🍖 Friptura de miel poate fi completată cu legume la grătar sau salată de crudități
🥩 Adaugă lângă drobul din farfurie un mix de legume crude
🍰 Deserturile (pască, cozonac, prăjituri) pot fi savurate în porții mici, alături de fructe proaspete; senzație de prospețime și reduci tentația de a repeta porția.

În acest fel, păstrezi tradițiile culinare, dar le îmbogățești cu alegeri care susțin digestia, conferă sațietate și ajută la un echilibru între aportul de energie, grăsimi și zaharuri.

Menționez că aceste recomandări se adresează persoanelor care nu au restricții alimentare specifice. Persoanele cu patologii ce impun evitarea/ limitarea anumitor alimente (precum diabet, hipertensiune, intoleranțe alimentare etc.) trebuie să urmeze recomandările dietetice specifice.

Să aveți sărbători cu liniște, bucurie și mese care hrănesc nu doar corpul, ci și sufletul! 🌸

E mai sănătos să înlocuiesc zahărul cu miere 🍯?🔬 Din punct de vedere chimic, mierea este foarte asemănătoare cu zahărul....
17/04/2025

E mai sănătos să înlocuiesc zahărul cu miere 🍯?

🔬 Din punct de vedere chimic, mierea este foarte asemănătoare cu zahărul. Gustul dulce este dat de glucoză și fructoză, majoritari în compoziția mierii, aceiași carbohidrați simpli care compun și zahărul.

➕ Suplimentar, mierea mai conține și alți nutrienți (vitamine, minerale, antioxidanți), dar aceștia sunt prezenți în cantități foarte mici (< 1% din doza zilnică recomandată) într-o porție uzuală de miere.

🔎 Prin urmare, recomandările referitoare la zahăr se aplică și în cazul mierii: consumul cu moderație pentru a satisface pofta de dulce, întrucât ambele pot contribui la creșterea în greutate și la apariția dezechilibrelor metabolice atunci când sunt consumate în exces.

Nu folosim mierea pentru a păstra obiceiul de a consuma zilnic cantități crescute de produse dulci și nici nu adăugăm miere în alimente pe care, în mod uzual, nu le-am îndulci cu alte surse, cu intenția de a aduce un plus de nutrienți.

🍰 Spre exemplu, consumul de prăjituri tot trebuie redus ca frecvență și cantitate, chiar dacă înlocuiești zahărul din rețetă cu miere.
☕ Sau, dacă obișnuiești să bei cafeaua neîndulcită, dar începi să adaugi miere cu intenția să o transformi într-un „medicament natural puternic” (tocmai ce am dat peste un articol care face această asociere), în realitate doar adaugi zaharuri inutile. Cantitatea mică de antioxidanți din lingurița de miere nu justifică aportul caloric, iar presupusele efecte terapeutice ale combinației miere-cafea nu sunt susținute de dovezi științifice solide.

🍯 Da, mierea poate fi o alternativă la zahăr, cu condiția să fie consumată cu moderație. Alegerea ar trebui să se bazeze mai mult pe preferințele personale și mai puțin pe ideea că una ar fi semnificativ mai benefică pentru sănătate.

🧻 Dacă suferi de constipație, nu ești singurul. Este una dintre cele mai răspândite tulburări ale tractului digestiv. 1 ...
26/03/2025

🧻 Dacă suferi de constipație, nu ești singurul. Este una dintre cele mai răspândite tulburări ale tractului digestiv. 1 din 5 persoane suferă sau au suferit de constipație cel puțin o dată.

3️⃣ Un tranzit "normal" poate fi 3 scaune pe zi până la 3 scaune pe săptămână, care sunt ușor de eliminat, fără disconfort. Dacă scaunele sunt dure și provoacă disconfort sau durere în timpul eliminarii, atunci sunteți constipat.

✨ Modificările în alimentație și stilul de viață sunt de obicei recomandate ca primă măsură de tratament pentru constipație.

🍎🥕🫘 Asigură-te că alimentația ta are suficiente fibre
🫗 Consumă aproximativ 30 ml/ kg corp/ zi de lichide
🏃‍♂️ Fii activ

📩 Te confrunți cu constipația și vrei să-ți îmbunătățești alimentația? Hai să găsim împreună soluțiile potrivite pentru tine. Lasă un mesaj în privat pentru a stabili o programare 😊.

🍽❌ De ce dietele restrictive pot fi dăunătoare pentru corp 🧘 și minte 🧠 ?Dietele restrictive reduc exagerat de mult numă...
25/03/2025

🍽❌ De ce dietele restrictive pot fi dăunătoare pentru corp 🧘 și minte 🧠 ?

Dietele restrictive reduc exagerat de mult numărul de calorii sau presupun eliminarea din alimentație a unei întregi grupe de macronutrienți (proteine, carbohidrați, grăsimi).

Nu ne referim aici la cei care trebuie să evite anumite alimente din cauza unor boli sau a intoleranțelor alimentare, ci la persoanele sănătoase care vor să slăbească și aleg să renunțe la categorii întregi de alimente.

Pe lângă faptul că nu determină o pierdere în greutate semnificativă, așa cm ne-am așteapta (vezi postarea „Mănânc foarte puțin, de ce nu slăbesc?”), ele afectează în mod negativ atât echilibrul emoțional, cât și sănătatea generală.

🍽❌ Dacă ai încercat o dietă restrictivă și ai văzut că nu te-ai simțit bine, nu ai reușit să o urmezi foarte mult timp sau funcționează doar atunci când viața ta este foarte bine organizată și când ieși din tipar se modifică tot, nu încerca o altă variantă extremă și nici nu repeta aceeași strategie, rezultatele nu vor fi diferite.

Ce poți face în schimb? Construiește pe ceea ce ai acum 🧱.

❓Știi ce alimente consumi cel mai des? Îți este foame înainte de a mânca? Te îndrepți spre bucătărie atunci când ești stresat/ plictisit?

🔎 Dacă nu ai un răspuns clar, începe prin a-ți analiza obiceiurile alimentare și apoi fă modificări pas cu pas. Nu-ți umple frigiderul cu brocoli 🥦 (care poate nu-ți place), dacă momentan nici măcar ardeiul 🌶 (sau alte legume care îți plac) nu sunt parte din mesele tale.

👩‍⚕️ Colaborarea cu un dietetician poate face acest proces mai ușor și mai eficient. Îți oferă sfaturi și soluții practice, astfel încât să găsești un echilibru potrivit pentru tine și să îți menții obiceiurile sănătoase pe termen lung.

📩 Dacă ai nevoie de ghidare în “clădirea” unor obiceiuri mai potrivite pentru sănătatea ta, scrie-mi în privat și stabilim împreună o programare 😊.

🔎 Ai observat că pe etichetele alimentelor apare mențiunea „din care zaharuri” sub carbohidrați?Ce sunt ele? 🤔 Zahăr? Da...
23/03/2025

🔎 Ai observat că pe etichetele alimentelor apare mențiunea „din care zaharuri” sub carbohidrați?

Ce sunt ele? 🤔 Zahăr? Dacă da, înseamnă că și unui iaurt simplu i s-a adăugat zahăr? (și iaurtul simplu conține câteva grame de zaharuri)

🍒🥛🍪 Zaharurile sunt carbohidrați simpli – glucoză, fructoză, galactoză, zaharoză, lactoză, maltoză. Ele se găsesc în mod natural în alimente (fructoză și glucoză în fructe sau lactoză în produsele lactate) sau pot fi adăugate în timpul preparării (zaharoza = zahăr adăugat în sucuri sau dulciuri).

Valoarea menționată la „din care zaharuri” însumează atât zaharurile prezente în mod natural în fructe, legume și lactate, cât și pe cele adăugate în produs (precum zahărul tos, zaharurile din siropuri și miere, sau cele din concentrat de fructe).

Chiar dacă zaharurile naturale și cele adăugate au aceeași structură chimică, alimentele care conțin zaharuri în mod natural (fructe, legume, lactate) oferă și fibre, vitamine, minerale, antioxidanți. În schimb, zaharurile adăugate (din sucuri, dulciuri, produse procesate) contribuie la un aport caloric ridicat, fără prea multe beneficii nutritive, și sunt asociate cu diverse riscuri pentru sănătate. De aceea, este indicat să limităm cât mai mult consumul acestora ⬇.

Cum îți dai seama dacă un produs conține zaharuri adăugate, pe lângă cele naturale? Verifică lista ingredientelor 🔎. Zahărul adăugat trebuie menționat și poate apărea sub diverse denumiri, precum: zahăr, glucoză, sirop de glucoză-fructoză, sirop de porumb, dextroză, miere, suc concentrat de fructe etc.

🥛 Revenind la iaurt: dacă este un iaurt simplu, iar lista de ingrediente cuprinde doar „lapte pasteurizat, fermenți de iaurt”, zaharurile menționate pe etichetă reprezintă lactoza, prezentă în mod natural în lapte.

🥛🍑 În cazul unui iaurt cu fructe, a cărui listă de ingrediente include, printre altele, „iaurt, zahăr, piersici, sirop de glucoză-fructoză, suc concentrat de piersică”, zaharurile reprezintă atât lactoza din iaurt, fructoza din piersici, cât și zaharurile adăugate (zahăr, sirop de glucoză-fructoză, suc concentrat de piersică).

💡Îți sunt utile aceste informații? Dacă ai curiozități, lasă un comentariu 💬

Adu primăvara în farfurie 🍽Cum arată o astfel de farfurie? Cât mai VERDE 🥬 . Verdețurile, precum salata, spanacul, urzic...
13/03/2025

Adu primăvara în farfurie 🍽

Cum arată o astfel de farfurie? Cât mai VERDE 🥬 . Verdețurile, precum salata, spanacul, urzicile sau leurda, ar putea fi numite vestitorii primăverii în varianta nutriției.

Prin antioxidanții, fibrele, vitaminele și mineralele conținute, pot contribui la prevenirea unor boli precum diabetul, bolile de inimă sau hipertensiunea, îmbunătățesc digestia și ajută în cazul anemiei ❤️.

Începe prin a le integra în preparatele tale obișnuite - ceapă verde în omletă 🍳, spanac în sandwich 🥪, salată de lobodă și ridichi lângă friptură 🥗, leurdă într-un sos de iaurt 🥛. Apoi poți încerca modalități noi de gătire - o supă cremă de urzici, ciorbă de lobodă, risotto cu lobodă etc.

Includerea alimentelor de sezon în meniul zilnic este o modalitate potrivită pentru susținerea sănătății și a stării de bine ✨.

Tu cm aduci primăvara în farfurie? 🌸 Daca ai nevoie de îndrumare pentru găsi cele mai bune strategii de îmbunătățire a alimentației pentru tine, lasă un mesaj în privat pentru a programa o consultație.

04/03/2025

Totul începe cu un „azi”.
Azi, când oboseala devine prea grea. Azi, când oglinda spune altceva decât sufletul. Azi, când îți dai seama că nu trebuie să lupți singur.

Poate nu azi începe schimbarea, dar azi poți cere ajutorul potrivit.

Obezitatea nu începe dintr-un singur moment și nu are o singură cauză. Apare treptat, din obiceiuri ce s-au schimbat, din lipsa unei direcții clare și, de multe ori, din lipsa sprijinului potrivit la momentul potrivit.

De aceea, rolul dieteticianului este atât de important - pentru că intervine acolo unde lucrurile pot fi prevenite, înainte ca dificultățile să devină povară. Sau mai târziu, când e nevoie de un plan construit atent, adaptat exact nevoilor individuale, care să contribuie la regăsirea echilibrului.

Însă schimbarea nu vine într-o zi. Dar poate începe chiar din ziua în care alegi să nu mai faci totul singur. Poate începe azi.

Azi, de Ziua Mondială de Luptă Împotriva Obezității, să ne amintim că sănătatea se scrie în alegerile zilnice și că niciun pas nu este prea mic atunci când este făcut în direcția potrivită.

Obezitatea nu este doar despre greutate sau aspect fizic. Este o afecțiune multifactorială, influențată de genetică, med...
04/03/2025

Obezitatea nu este doar despre greutate sau aspect fizic. Este o afecțiune multifactorială, influențată de genetică, mediu, factori psihologici și stil de viață.

În ciuda faptului că afectează milioane de oameni în întreaga lume, este adesea înțeleasă greșit și înconjurată de mituri care perpetuează prejudecăți și dificultăți pentru cei care se confruntă cu această afecțiune.

În loc să judecăm, trebuie să înțelegem că fiecare persoană are o poveste unică și că lupta cu obezitatea nu este una ușoară.

Să înlocuim miturile cu informații corecte și prejudecățile cu empatie! ✨

Address

Cluj-Napoca
400XYZ1

Opening Hours

Monday 08:00 - 20:00
Tuesday 08:00 - 20:00
Wednesday 08:00 - 20:00
Thursday 08:00 - 20:00
Friday 08:00 - 20:00
Saturday 08:00 - 15:00

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Iulia Stan Nutritionist Dietetician posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Practice

Send a message to Iulia Stan Nutritionist Dietetician:

Share

Share on Facebook Share on Twitter Share on LinkedIn
Share on Pinterest Share on Reddit Share via Email
Share on WhatsApp Share on Instagram Share on Telegram

Category