Sorina Adam Nutriționist Dietetician

16/07/2025

📌Terapia medicala nutritionala lipseste din spitalele din Romania.
Este foarte corecta sinteza acestei probleme facuta de colega mea, Alina Tanasache-

Mâncarea din spitale: somon, broccoli și eugenii sau nutriție clinică bazată pe știință?

⚠️De câteva zile, doar asta se discută în mass-media, un paradox tragico-comic:ce mănâncă pacienții în spitale , vizitele Ministrului Sănătății și chestionare despre meniul pacienților în timp ce lipsesc cu desăvârșire dezbaterile și politicile publice serioase despre ceea ce contează cu adevărat :NUTRIȚIA CLINICĂ INTEGRATĂ IN ACTUL MEDICAL.

⚠️Este o discuție simplistă și parțială să vorbim despre broccoli versus somon și eugenii, când realitatea ar trebui să se raporteze la protocoale clinice validate științific, la screening nutrițional sistematic și la integrarea dieteticianului în echipele medicale. Mâncarea este doar vârful icebergului, iar în spatele acestei aparente preocupări pentru meniul pacienților se ascunde o lacună gravă în aplicarea normelor europene privind terapia medicală nutrițională.

‼️Ce spune știința, ce ignoră sistemul?

⚠️Organizații internaționale precum ESPEN (European Society for Clinical Nutrition and Metabolism), ESPGHAN (European Society for Paediatric Gastroenterology, Hepatology and Nutrition) sau ESMO (European Society for Medical Oncology) au emis de ani buni ghiduri clare pentru implementarea nutriției clinice în spitale. Acestea nu vizează doar hrana în sine, ci:
• Evaluarea nutrițională la internare (screening)
• Monitorizarea statusului nutrițional în timpul spitalizării
• Intervenții nutriționale personalizate pentru pacienți oncologici, diabetici, în ATI etc.
• Prevenirea malnutriției în spitale, care poate agrava prognosticul bolilor
• Educația nutrițională a pacientului la externare

Toate aceste elemente sunt parte din ceea ce se numește “terapie medicală nutrițională”, un domeniu integrat în medicina modernă. În România, însă, aceste concepte rămân marginale sau ignorate.

‼️Unde sunt dieteticienii?

⚠️În timp ce alte țări europene au dieteticieni clinicieni în fiecare secție, în România aceștia sunt rari, angajați mai degrabă formal, și nu integrați în actul medical. Secțiile de ATI, oncologie, diabet sau pediatrie ar trebui să aibă cel puțin un dietetician per unitate funcțională, conform recomandărilor europene.

⚠️Realitatea din spitale arată altfel:
• Protocolul de screening nutrițional lipsește în peste 80% din spitale
• Nu există reguli clare privind alimentele aduse de acasă
• Educația nutrițională post-internare nu se face
• Pacienții sunt trimiși acasă fără un plan alimentar, deși boala continuă

‼️Mâncarea din spital – simptom, nu diagnostic

⚠️Evident, calitatea alimentației în spital este importantă. Nu este firesc ca un pacient post-operator să primească alimente ultraprocesate sau fără aport nutritiv adecvat. Dar problema nu se rezolvă cu chestionare populiste sau controale de imagine despre „ce mâncare se servește”.

⚠️Problema reală este lipsa unei infrastructuri funcționale de nutriție clinică: personal calificat, protocoale, politici, finanțare. Chestionarele Ministerului Sănătății despre mâncare nu sunt decât o abordare superficială, care ignoră esența: mâncarea este doar un vehicul, dar direcția o dă intervenția nutrițională personalizată.

‼️Soluții?

⚠️Avem și acestea pot fi:
1. Obligativitatea screeningului nutrițional la internare, parte din foaia de observație.
2. Norme de organizare a compartimentelor de nutriție clinică în spitale județene, municipale și universitare.
3. Angajarea dieteticienilor în echipele multidisciplinare, conform standardelor ESPEN.
4. Reglementarea alimentelor aduse de acasă, pentru siguranță și eficiență.
5. Educație nutrițională pentru pacient, inclusiv la externare.
6. Formarea continuă a dieteticienilor clinicieni , care nu este o opțiune, ci o necesitate.

‼️‼️‼️Nu vom schimba starea nutrițională a pacienților români dacă ne concentrăm pe “meniul zilei” și nu pe protocoale clinice.
Terapia nutrițională este știință medicală, nu simplă organizare de cantină. Este timpul ca Ministerul Sănătății să mute discuția de la eugenii la ESPEN.

✅Vă rog un share la postare, mi-aș dori să ajungă acolo unde se iau decizii . Vă mulțumesc!

Dietetician,
Alina Tănăsache

10/07/2025

📣 Azi este Ziua Internațională de Conștientizare a Sindromului de Deficit de GLUT1!

📣 Sindromul Deficitului de GLUT 1 afectează 1 din 24.000 de persoane la nivel global.

‼️ Tratamentul acestei afecțiuni este DIETA CETOGENĂ. Ea ajută la reducerea simptomelor, deoarece creierul folosește corpii cetonici proveniți din metabolizarea grăsimilor ca sursă alternativă de energie.

✍️Pacienții care sunt diagnosticați cu Deficit de GLUT1 pot beneficia de consiliere nutrițională prin Programul CARE al Asociatia Dieteticienilor din Romania .

Mai multe informații despre Programul CARE:
https://www.asociatiadieteticienilor.ro/programul-care/

21/05/2025

Programul CARE, in cadrul caruia ma ocup de consilierea nutritionala a copiilor cu boli rare, se extinde, venind si in sprijinul seniorilor cu boli cardio-metabolice.

De mai bine de un an, în cadrul Asociației Dieteticienilor din România, derulăm Programul CARE, prin care oferim consiliere nutrițională gratuită copiilor cu boli rare.

Începând cu acest an, ne-am extins sprijinul și către seniorii cu boli cardio-metabolice și venituri reduse, pentru a le oferi șansa la o viață mai sănătoasă.

Pentru noi, grija față de comunitate rămâne o prioritate. Dacă cunoaşteți persoane care ar putea beneficia de acest program, vă încurajăm să ne contactați.

Împreună avem grijă de cei care au cea mai mare nevoie!

Detalii şi înscrieri: www.asociatiadieteticienilor.ro

19/04/2025

Cum mâncăm de Paște fără să ne simțim vinovați sau fără să ne afecteze sănătatea?

🐣🐰Sărbătorile pascale vin cu multe bucate tradiționale delicioase – drob, ouă, cozonac, friptură de miel. Și e normal să ne dorim să ne bucurăm de ele! Dar echilibrul este cheia, mai ales după perioada de post sau dacă ne confruntăm cu afecțiuni cronice.

Iată câteva sfaturi simple pentru o alimentație conștientă de Paște:

✔️ Moderația e importantă – nu e nevoie să gustăm totul dintr-o dată. Poți savura toate preparatele (atenție la restricții), dar în porții mici și fără grabă.

✔️ în cazul în care suferi de afecțiuni cronice alege preparate adaptate – drobul se poate face cu mai puțină grăsime, iar cozonacul poate fi savurat în cantități mici, de preferat după o masă echilibrată.

✔️ Evită combinațiile grele – ouăle, carnea și maioneza pot fi greu de digerat împreună. Încearcă să le consumi separat, cu legume proaspete sau chiar să le eviți dacă nu îți sunt recomandate.

✔️ Nu sări peste tratamente – mesele festive nu trebuie să întrerupă rutina ta de medicație sau monitorizare.

✔️ Ascultă-ți corpul – dacă simți disconfort, oboseală sau balonare, e semnalul că trebuie să te oprești.

✔️ Ascultă-ți corpul – mănâncă atunci când îți este foame, nu din obligație sau plictiseală.

✔️ Hidratează-te suficient – apa ajută digestia și te poate împiedica să mănânci în exces.

✔️ Mișcarea face minuni – o plimbare în aer liber după masa de Paște poate face diferența.

Mâncarea nu ar trebui să fie o sursă de stres, mai ales în zilele de sărbătoare. Bucură-te de gust, de familie și de liniște, fără excese, dar și fără restricții rigide dacă nu seferi de o afecțiune cronică ce impune multă rigoare în alimentație.

Sărbători cu lumină, bucurie și echilibru!

14/04/2025

🧠Aș vrea să împărtășesc cu voi rezultatele în cazul unui băiețel de 9 ani, cu care am lucrat în Programul CARE.
Băiețelul se confruntă cu epilepsie refractară la tratament, iar Dieta Cetogenică a avut rezultate imediate, ce s-au păstrat pe termen lung:
❗️La 4 luni și jumătate de la inițierea dietei cetogenice am obținut:
✅eliminarea crizelor focale și diminuarea intensitatii spasmelor epileptice
✅imbunătățirea vederii (mama afirmă că
nu mai este nevoie sã îi mărească caracterele din manuale prin xeroxare)
✅o orientare mai bună în pagină și o capacitate mai bună de concentrare (nu mai are întreruperi atunci când își face temele)
✅primul EEG de scurtă durată curat.

👉Dieta cetogenică înseamnă о mare provocare pentru familie, de aceea este foarte importantă prezența dieteticianului în supravegherea modului de administrare a dietei și ajustarea ei pas cu pas. Legătura dintre dietetician, familie și medicul neurolog este esențială pentru a avea rezultate.

👉Dacă și copilul tău se confruntă cu epilepsie care nu răspunde la tratamentul medicamentos, contactează-mă în privat sau scrie-mi în comentariu.

✍️sorina.adam@gmail.com

10/04/2025

🧠Mă preocupă în mod deosebit implementarea dietei cetogenice (keto diet) în cazul copiilor cu epilepsie refractară la tratament. Pentru acești copii dieta cetogenică poate face diferența între crize zilnice și o viață cu mai mult echilibru.

📍Am avut ocazia să aprofundez această direcție participând la cursul “Dieta cetogenică în epilepsie – Keto College, Londra 2019”.
📍De asemenea, sunt specialist recunoscut de ILAE (International League Against Epilepsy)
📍Am fost speaker pe această temă la: Zilele Pediatriei Clujene ediția 2021 și Conferința Națională de Nutriție Clinică Pediatrică din Sibiu, în 2024.

Vă las mai jos câteva din rezultatele acestei terapii în cazul lui Luca, un băiețel care a intrat în terapie la vârsta de 1 an.

👉Luca, a inceput să facă primele crize la vârsta de 3 luni. Au urmat multe internări și schimbări de medicamente fără niciun rezultat durabil, până la vârsta de 1 an de zile când l-am întâlnit.
După câteva săptămâni de la inițierea dietei s-au văzut primele rezultate:
✅de la zeci de crize/zi, stări de iritabilitate, crizele s-au redus, iar starea emoțională s-a îmbunătățit.
✅După 7 luni de zile de la administrarea dietei crizele de epiliepsie s-au oprit.

Dacă și copilul tău se confruntă cu epilepsie care nu răspunde la tratamentul medicamentos, contactează-mă în privat sau scrie-mi în comentariu.

✍️sorina.adam@gmail.com

08/04/2025

👩‍⚕️Află ce mă recomandă ca dietetician în dieta Cetogenică și mărturia din partea mamei lui Luca, unul dintre pacienții cu care lucrez îndeaproape!

✅🎈Dieta keto pentru noi înseamnă liniște. Considerăm că aceasta stă la baza opririi crizelor si nu medicamentele antiepileptice.
Suntem foarte multumiți de rezultatele lui Luca, starea lui este mult mai bună. Medicul neurolog este foarte incantat de evolutie.
Mulțumim doamnei Sorina Adam care ne supraveghează în administrarea dietei și care a încercat tot timpul să ia legatura cu medicii pentru a reuși să i se administreze
copilului tratamentul adecvat care să nu afecteze dieta.

🧠Dieta Cetogenică reprezintă o terapie pentru unii copii cu epilepsie refractară la tratament.
Pentru acești copii dieta cetogenică poate face diferența între crize zilnice și o viață cu mai mult echilibru, liniște și prezență conștientă.

❗️Dieta cetogenică înseamnă o mare provocare pentru familii, de aceea este foarte importantă prezența dieteticianului în supravegherea modului de administrare a dietei, menținerea legăturii cu familia și medicul neurolog, ajustarea dietei pas cu pas.

04/04/2025

📌👩‍⚕️Maine voi vorbi, in cadrul Congresului National de Diabet, Nutritie si Endocrinologie pediatrică, despre Intoleranta Ereditară la Fructoza si despre provocările pe care le avem in dieta acestor pacienți, in cadrul Sesiunii destinate Bolilor Rare.

☀️Până atunci, profit de soare și de centrul frumos al orașului Timișoara.

22/03/2025

🧠 As vrea să aduc în discuție câteva aspecte privind Dieta Cetogenică, mai cu seamă beneficiile acestei diete în cazul copiilor cu Epilepsie Refractară și mă refer la acei copii la care medicamentele antiepileptice nu reușesc să controleze crizele.
În cazul acestor copii dieta cetogenică poate fi o opțiune terapeutică eficientă.🥑🥓

🔬 Cum funcționează?
Dieta cetogenică este un regim alimentar bogat în grăsimi, moderat în proteine și foarte sărac în carbohidrați, care induce cetoză – un mecanism metabolic prin care creierul folosește corpi cetonici drept sursă principală de energie, contribuind la reducerea crizelor epileptice.

✅ Iată care sunt beneficiile dovedite științific:
📉 Reducerea crizelor epileptice – Aproximativ 50% dintre copii observă o reducere cu cel puțin 50% a crizelor, iar unii devin complet fără crize.
🧠 Îmbunătățirea funcțiilor cognitive și comportamentale – Mulți părinți observă o mai bună atenție, concentrare și stare generală a copilului.
💊 Posibilitatea reducerii medicației antiepileptice – În unele cazuri, sub supraveghere medicală, se poate ajusta tratamentul medicamentos.
⏳ Efecte de lungă durată – Chiar și după încheierea dietei, unii copii mențin beneficiile obținute.
👩‍⚕️ O alternativă terapeutică eficientă – Atunci când alte tratamente nu funcționează, dieta cetogenică oferă o șansă reală la o viață mai bună.

⚠️ Important!
Dieta cetogenică trebuie inițiată și monitorizată de o echipă medicală specializată pentru a preveni eventualele efecte adverse și pentru a asigura o nutriție adecvată.

📩 Ai întrebări despre dieta cetogenică în epilepsie? Lasă un comentariu sau scrie-mi în privat!
✍️sorina.adam@gmail.com

14/02/2025

Dacă aveți un dignostic de Boală cronică renală (BCR) trebuie să știți că îi puteți intârzia progresia dacă aveti grijă și luați în considerare câteva recomandări importante:

✅Respectați aportul de proteine zilnic recomandat de către medicul nefrolog.

✅Reduceți consumul de sare de bucătărie (NaCl). Consumați mai puțin de 5g sare/zi.

✅Mențineți valorile tensiunii arteriale în limite normale (cu ajutorul medicației, dacă este cazul, și cu ajutorul schimbărilor în stilul de viață).

✅Dacă suferiți de diabet zaharat, un control al valorilor glicemiei este foarte important.

✅Evitați medicamentele nefrotoxice. Discutați cu medicul dvs. despre medicamentele sau suplimentele pe care le luați sau intenționați să vi le administrați.

📌Dacă te confrunți cu Boala Cronică Renală, te invit la o discuție personalizată!
✍️ sorina.adam@gmail.com

,

10/02/2025

📣 📣 10 Februarie- Ziua Mondială a Leguminoaselor

De foarte multe ori leguminoasele (sunt plante din familia Fabaceae) sunt confundate cu legumele şi, de aceea, ţin să precizez că ne referim la acele seminţe ale plantelor pe care le găsim în teci sau păstăi, și anume la: fasole boabe, mazăre, linte, năut, soia.

‼️De ce ar trebui să consumăm leguminoase?
✅sunt o sursă bună de proteine vegetale
✅au un conţinut mare de fibre alimentare, fibre care lipsesc tot mai mult în alimentaţia modernă
✅au un conţinut scăzut de grăsimi
✅sunt bogate în minerale ( fier, calciu, zinc, etc.) și vitamine din grupul B
✅sunt alimente ieftine, la îndemână tot timpul anului; nu necesită condiţii speciale de conservare

Acestea pot fi preparate în mai multe moduri, de la rețetele noastre tradiţionale ( fasole bătută, mâncare de mazăre , iahnie, etc ) până la cele cu care am început să ne împrietenim și pe care le găsim des în meniurile restaurantelor: humus, supă cremă de linte, salate cu linte sau năut, falafel, etc).

04/02/2025

🦠4 Februarie - Ziua Mondială de luptă împotriva CANCERULUI

⁉️Știai că 1/3 din cancere pot fi prevenite prin măsuri simple?

Care sunt aceste măsuri?

🔸Nu fuma! Dacă ești fumător, renunță la fumat! Cere ajutor în acest sens, nu este ușor să o faci singur.

🔸Evita alcoolul! Alcoolul crește riscul pentru diverse forme de cancer: de sân, colorectal, de ficat, stomac, cancerele din sfera ORL (gură, laringe, faringe)

🔸Crește aportul de legume și fructe, cereale integrale și leguminoase; scade consumul de carne roșie și preparate procesate din carne; limtează produsele bogate în grăsimi, zahăr și sare.

🔸Hidratează-te cu apă și limitează consumul de băuturi dulci!

🔸Încearcă să ai o greutate sănătoasă!

🔸Nu lua suplimente alimentare la întâmplare!

Sursa imaginii: EUFIC (European Food Information Council)