04/01/2026
𝐂𝐨𝐬𝐭𝐮𝐥 𝐚𝐬𝐜𝐮𝐧𝐬 𝐚𝐥 𝐬𝐟𝐚𝐭𝐮𝐫𝐢𝐥𝐨𝐫 „𝐠𝐫𝐚𝐭𝐢𝐬” 𝐬𝐚𝐮 𝐝𝐞 𝐜𝐞 𝐞𝐱𝐩𝐞𝐫𝐢𝐞𝐧𝐭̦𝐚 𝐩𝐞𝐫𝐬𝐨𝐧𝐚𝐥𝐚̆ 𝐧𝐮 𝐞𝐬𝐭𝐞 𝐨 𝐩𝐫𝐞𝐬𝐜𝐫𝐢𝐩𝐭̦𝐢𝐞 𝐦𝐞𝐝𝐢𝐜𝐚𝐥𝐚̆?
⚠️Nu este prima oară când scriu despre acest subiect , dar de obicei în luna ianuarie sunt mult mai multe persoane care își încep anul cu o motivație crescută pentru a scădea în greutate.
⚠️Pe internet sfaturile despre slăbit sunt la un click distanță, iar la postările celor care caută ajutor specializat, apar inevitabil comentarii de tipul:
“Nu merge la nutriționist, ești propriul tău medic. Doar renunță la dulciuri , paste făinoase ,pâine și nu mai mânca după ora 18:00”.
⚠️Deși aceste afirmații par inofensive și sunt bazate pe reușite individuale, ele promovează o interpretare limitativă și uneori chiar periculoase asupra sănătății.
Nutriția nu este doar despre „voință” și eliminarea unor alimente, este o ramură a medicinei care gestionează procese biochimice complexe.
1. 𝐃𝐢𝐧𝐜𝐨𝐥𝐨 𝐝𝐞 𝐜𝐚𝐥𝐨𝐫𝐢𝐢, 𝐧𝐮𝐭𝐫𝐢𝐭̦𝐢𝐚 𝐞𝐬𝐭𝐞 𝐭𝐞𝐫𝐚𝐩𝐢𝐞 𝐦𝐞𝐝𝐢𝐜𝐚𝐥𝐚̆ 𝐩𝐞𝐧𝐭𝐫𝐮 𝐨 𝐛𝐨𝐚𝐥𝐚̆ 𝐜𝐫𝐨𝐧𝐢𝐜𝐚̆ , 𝐚𝐬̦𝐚 𝐜𝐮𝐦 𝐞𝐬𝐭𝐞 𝐬̦𝐢 𝐨𝐛𝐞𝐳𝐢𝐭𝐚𝐭𝐞𝐚
Diferența majoră dintre un pasionat de fitness și un nutriționist dietetician licențiat constă în gestionarea patologiilor.
Există situații în care excluderea sau includerea unor alimente nu este o alegere de lifestyle, ci o necesitate foarte importantă:
🔹Patologiile renale
Un sfat comun pe internet este creșterea consumului de proteine pentru slăbit. Pentru un pacient cu boală renală cronică (adesea nediagnosticată în stadii incipiente), o dietă hiperproteică poate accelera insuficiența renală. Aici, controlul potasiului și al fosforului este critic.
🔸Diabetul Zaharat
Recomandarea „elimină dulciurile” este vagă și chiar poate pune viața în pericol.
Un specialist va învăța pacientul despre indicele glicemic și încărcătura glicemică, prevenind episoadele de hipoglicemie care pot fi fatale, mai ales în cazul pacienților sub tratament insulinic.
🔹Afecțiuni Gastrointestinale
În cazul bolilor inflamatorii intestinale (Crohn, colită ulcerativă) sau al sindromului de intestin iritabil, consumul de fibre (recomandat universal ca fiind „sănătos”) poate provoca crize severe de durere și malabsorbție în anumite faze ale bolii.
2. 𝐆𝐚𝐬𝐭𝐫𝐨𝐭𝐞𝐡𝐧𝐢𝐚 𝐚𝐥𝐢𝐦𝐞𝐧𝐭𝐚𝐫𝐚̆ 𝐞𝐬𝐭𝐞 𝐥𝐚 𝐟𝐞𝐥 𝐝𝐞 𝐢𝐦𝐩𝐨𝐫𝐭𝐚𝐧𝐭𝐚̆, 𝐧𝐮 𝐝𝐨𝐚𝐫 𝐜𝐞 𝐦𝐚̆𝐧𝐚̂𝐧𝐜𝐢, 𝐜𝐢 𝐬̦𝐢 𝐜𝐮𝐦 𝐩𝐫𝐞𝐩𝐚𝐫𝐢 𝐚𝐜𝐞𝐬𝐭𝐞 𝐚𝐥𝐢𝐦𝐞𝐧𝐭𝐞
Sfaturile de pe rețelele sociale omit adesea gastrotehnia și tehnicile de preparare a alimentelor.
🔹Pentru un pacient cu gastrită cronică, steatoză hepatică (ficat gras) sau litiază biliară, modul în care grăsimile sunt procesate termic este mai important decât ora la care este luată ultima masă.
🔸Un aliment sănătos „pe hârtie” poate deveni pro-inflamator prin prăjire sau oxidare, detaliu pe care doar un profesionist îl poate regla în funcție de toleranța digestivă a pacientului.
3. 𝐌𝐢𝐭𝐮𝐥 𝐨𝐫𝐞𝐢 𝟏𝟖:𝟎𝟎 𝐬̦𝐢 𝐬𝐚̆𝐧𝐚̆𝐭𝐚𝐭𝐞𝐚 𝐦𝐞𝐭𝐚𝐛𝐨𝐥𝐢𝐜𝐚̆
Sfatul de a nu mai mânca după ora 18:00 este un instrument de restricție calorică, dar nu este o regulă fiziologică universală.
🔹Pentru o persoană cu gastrită sau reflux gastroesofagian, perioadele prea lungi de repaus alimentar pot duce la hiperaciditate.
🔸Pentru cei cu un stil de viață activ sau care lucrează în ture de noapte această regulă poate duce la binge eating (mâncat compulsiv) a doua zi, afectând relația psihologică cu mâncarea.
4. 𝐑𝐞𝐬𝐩𝐨𝐧𝐬𝐚𝐛𝐢𝐥𝐢𝐭𝐚𝐭𝐞𝐚 𝐜𝐮𝐯𝐢𝐧𝐭𝐞𝐥𝐨𝐫 𝐧𝐮 𝐞𝐬𝐭𝐞 𝐩𝐫𝐨𝐩𝐫𝐢𝐚 𝐨𝐩𝐢𝐧𝐢𝐞 𝐚𝐭𝐮𝐧𝐜𝐢 𝐜𝐚̂𝐧𝐝 𝐯𝐨𝐫𝐛𝐢𝐦 𝐝𝐞𝐬𝐩𝐫𝐞 𝐨 𝐛𝐨𝐚𝐥𝐚̆
Când spunem cuiva „nu te va costa nimic”, ignorăm costul ascuns al sănătătii pierdută pe termen lung.
✅Un plan alimentar „inteligent” nu este cel care funcționează pentru vecinul de la etajul 3, ci cel care se bazează pe:
1. Analize de sânge recente.
2. Istoric medical complet.
3. Evaluarea compoziției corporale.
4. Contextul psiho-social al pacientului.
‼️Validarea propriei experiențe nu ar trebui să se transforme în prescripție medicală pentru ceilalți. Data viitoare când simțim nevoia să oferim sfaturi universale, să ne amintim că în spatele unui ecran poate fi o persoană cu o patologie tăcută, pentru care „renunțatul la pâine” este cea mai mică dintre probleme.
✅Sănătatea se construiește cu știință, nu cu păreri.
⚠️Costul unei consultații este infim comparativ cu costul tratării unei boli cronice declanșate de diete de tip „yo-yo”.
Discutați deschis cu un specialist despre buget și veți fi surprinși să aflați că un plan alimentar corect individualizat poate fi mai ieftin decât stilul de viață haotic de dinainte.
Dietetician,
Alina Tănăsache
