04/04/2026
Nuci fără gluten care dispar mai repede decât le faci 🤫
Dacă le duci la o masă cu prieteni, fă porție dublă din start.
Pentru cremă am ales o variantă rapidă și fără bătăi de cap. Nu necesită răcire, ingrediente la temperatura camerei sau pași în plus. Practic, o faci și umpli nucile pe loc.
📌 Salvează rețeta — o să vrei s-o refaci.
🥚 Ingrediente coji:
• 2 ouă
• 50 g zahăr
• 50 g făină de cocos (din DM)
• 200 g făină de ovăz
• 5 g praf de copt
• 100 g unt de cocos
• esență de vanilie
🍫 Ingrediente cremă:
• 150 g biscuiți fără gluten
• 150 g nucă
• 150-200 ml lapte (IMPORTANT: începi cu 150 ml)
• 90 g ciocolată topită
• 20 g cacao
• 40 g zahăr pudră
• 1 pliculeț zahăr vanilat
• esență de rom
👩🍳 Mod de preparare:
Amestecă făinurile cu praful de copt.
Bate ouăle cu zahărul, adaugă vanilia și toarnă peste ingredientele uscate.
Topește untul de cocos, lasă-l puțin la răcit și încorporează-l.
Frământă aluatul, formează o bilă și lasă-l 10 minute la odihnit.
Formează biluțe de 5–6 g.
Unge forma de nuci cu unt de cocos și încălzește-o bine (altfel se lipește compoziția).
Coace cojile 1–2 minute pe fiecare parte.
👉 Crema:
1. Mărunțește biscuiții și amestecă-i cu nuca măcinată și cacaua.
2. Adaugă zahărul pudră și zahărul vanilat.
3. Toarnă ciocolata topită și amestecă bine.
4. Încălzește laptele.
5. Adaugă TREPTAT laptele, începând cu 150 ml.
6. Amestecă până obții o cremă densă, ușor modelabilă (nu fluidă!).
7. Dacă e prea tare, mai adaugi puțin lapte (până max. ~200 ml).
8. La final, adaugă esența de rom.
Dacă le faci, nu-mi spune că „ies bune”. Spune-mi câte au supraviețuit până a doua zi 😄.
Sursă rețetă: https://simonacallas.com/2025/10/nuci-umplute-fara-zahar-si-gluten/.
Mai multe variante de creme găsești pe https://www.mega-image.ro/inspiratie/idei-pentru-tine/retete-delicioase-de-nuci-umplute
