23/08/2023
Diabetul zaharat este o afecțiune medicală cronică caracterizată prin niveluri ridicate de glucoză (zahăr) în sânge. Nutriția joacă un rol crucial în gestionarea diabetului zaharat și poate ajuta la menținerea controlului glicemic și prevenirea complicațiilor.
Iată câteva principii importante ale nutriției în diabetul zaharat:
Monitorizarea carbohidraților - Carbohidrații au cel mai mare impact asupra nivelului de glucoză din sânge. Persoanele cu diabet zaharat ar trebui să monitorizeze cantitatea și tipul de carbohidrați din alimentație. Carbohidrații complecși (cum ar fi cele găsite în cereale integrale, legume și fructe) sunt mai buni decât carbohidrații simpli (cum ar fi zahărul și produsele de patiserie). Persoanele cu diabet zaharat ar trebui să încerce să limiteze consumul de carbohidrați la aproximativ 45-60 grame pe masă, se face un calcul individual.
Alegerea grăsimilor sănătoase - Grăsimile joacă un rol important în dietă, dar trebuie să fie alese cu grijă. Grăsimile saturate și grăsimile trans ar trebui evitate deoarece acestea pot crește riscul de boli de inimă. În schimb, persoane cu diabet zaharat ar trebui să se concentreze pe consumul de grăsimi sănătoase, cm ar fi acizi grași omega-3 (găsiți în pește gras și semințe de in) și acizi grași mono- și polinesaturați (găsiți în uleiul de măsline, avocado și nuci).
Consumul de proteine adecvate - Proteinele ajută la menținerea și repararea țesuturilor din corp. Persoanele cu diabet zaharat ar trebui să consume suficiente proteine, dar nu în exces. Proteinele din surse animale (cum ar fi carne, ouă și lapte) ar trebui să fie consumate în cantități moderate și ar trebui să fie înlocuite cu proteine din surse vegetale (cum ar fi fasole, nuci și semințe) când este posibil.
Consumul de fiber - Fibrele joacă un rol important în dietă nivelul ajutorului la menținerea de glucoză din sânge, reglează tranzitul intestinal și reduce riscul de boli de inimă. Persoanele cu diabet zaharat ar trebui să încerce să consume cel puțin 25-30 grame de fibre pe zi prin consumul de cereale integrale, legume, fructe și nuci.
Controlul porțiilor și a frecvenței meselor - Persoanele cu diabet zaharat ar trebui să controleze porțiile și să monitorizeze frecvența meselor pentru a menține nivelurile bune ale glicemiilor.