19/05/2026
Dacă citiți etichetele, o să vedeți cm vi se vinde lapte bătut pe care scrie kefir. Ceea ce nu e deloc în regulă.
Căutați kefir care are scris pe etichetă, la ingrediente "culturi de kefir".
Să explic...
Chefirul autentic are "granule de kefir". Aceste granule sunt un ecosistem viu de bacterii și drojdii bune care fermentează laptele natural.
Numai că nu mulți producători sunt corecți. Sub pretextul că oricum oamenii nu citesc compoziția produselor (ceea ce e un adevăr, din păcate), vând kefir fără kefir.
Pe de altă parte, mai sunt și acele kefiruri care chiar sunt kefiruri, dar lagăre observăm gust, textură și efecte digestive diferite.
➡️ Cum e posibil?
Păi nu-i tocmai despre calitate ori preț, e și vorba despre tipurile de culturi de kefir folosite, timpul de fermentare și dacă produsul este cu adevărat viu.
Am văzut pe rafturile magazinelor nume mari ale industriei de lactate care doar scriau că produsul e kefir, dar dacă citeai ce conține, n-avea nici urmă de kefir.
✔ De ce este bun kefirul?
Păi... în primul rând, e mai ușor de digerat decât laptele. Apoi, susține microbiomul intestinal. Are probiotice naturale, vitamine, enzime și compuși rezultați prin fermentație.
➡️ Cum recunoști un kefir bun?
Simplu: prin ingrediente simple și fermentația reală. Nu prin ambalaj și marketing.
Ce vreau să mai spun... citiți etichetele. O spun mereu. Nu vă uitați numai la preț. Că acel preț conține și alte bugete decât cele de producție. Apoi, știm cu toții cm sunt împinse în față unele produse de pe raft. Nu cădeți în aceste capcane.
Dacă aveți nevoie de mine, știți că sunt la un mesaj distanță. Ori mă găsiți la telefon:
📲 0723 549 032