18/03/2025
📢 Alergenii, E-urile și cantitățile la control – Ce trebuie să știi pentru a evita amenzile
În ultima perioadă, controalele ANPC sunt tot mai intens mediatizate, iar multe afaceri HoReCa , grădinițe și unități de cazare au primit verificări legate de meniuri. Pentru a evita sancțiunile, este esențial să te asiguri că meniul tău respectă toate cerințele legale.
Ce trebuie să verifici în meniul tău?
✅ Cantitățile afișate – Conform Ordinului 201, meniurile trebuie să includă cantitățile nete exacte. Diferențele între gramajul declarat și cel real pot atrage amenzi între 2.000 și 20.000 de lei.
✅ Alergenii și E-urile – Toate preparatele trebuie să conțină informații corecte și actualizate despre alergenii și aditivii alimentari (E-uri). Chiar și ingredientele utilizate în cantități mici (ex: condimente, sosuri comerciale) trebuie declarate.
✅ Meniul în format fizic – Chiar dacă ai un meniu digital, ANPC solicită și existența unor exemplare tipărite (minimum 5 bucăți), disponibile pentru clienți.
Cum poți preveni problemele?
📌 Revizuiește periodic meniul și verifică gramajele
📌 Adaugă informații clare despre alergenii și aditivii din toate ingredientele utilizate
📌 Asigură-te că ai meniuri tipărite disponibile la locație
📲 Cu Nutrimeniu, poți genera rapid valorile nutriționale, alergenii și aditivii pentru preparatele tale, respectând astfel toate cerințele ANPC.
🔗 Testează gratuit și evită problemele la control ➡️ www.nutrimeniu.ro