26/06/2024
SMOCHINELE: NU SUNT FRUCTE.
Știați?
Smochina nu e orice fruct, de fapt nici măcar nu e fruct.
Strict vorbind, smochinele sunt flori răsturnate.
Smochinii nu înfloresc la fel ca alți pomi fructiferi precum migdalii sau cireșii.
Smochinele au o poveste foarte interesantă.
În primul rând, nu sunt din punct de vedere tehnic un fruct, ci o infruitscență (un set de fructe).
Și în al doilea rând, au nevoie de o viespe sacrificată pentru a se reproduce, o insectă care moare în smochin.
Pe scurt, smochinele sunt un tip de flori inversate care înfloresc în interiorul acestui cocon mare, cu ton roșiatic pe care îl știm sub numele de smochine.
Fiecare floare produce o singură nucă și o singură sămânță numită "aquenio".
Smochina este formată din câteva achenii, care îi conferă acea textură caracteristică crocantă.
Prin urmare, când mâncăm o smochină, mâncăm sute de fructe.
Dar cel mai uimitor lucru este procesul special de polenizare pe care florile de smochin trebuie să-l reproducă.
Nu pot depinde dacă vântul sau albinele aduc polen ca alte fructe, așa că au nevoie de o specie cunoscută sub numele de viespi de smochin.
Aceste insecte își transportă materialul genetic și îi permit să se reproducă.
La rândul lor, viespile nu ar putea trăi fără smochine, deoarece își depun larvele în fructe.
Această relație este cunoscută sub numele de simbioză sau mutualism.
În prezent, marea majoritate a producătorilor acestui fruct nu mai au nevoie de munca viespilor.
Majoritatea soiurilor de smochine pentru consumul uman sunt parțial non-genetice.
Asta înseamnă că rodesc întotdeauna în lipsa unui polenizator.
Să încurajăm lectura 😊
