23/10/2025
Ca tot e varza alba romaneasca cea mai gustoasa toamna,
CURCAN CU MAZARE SI SALATA DE VARZA ALBA/pentru pranz sau cina/cca350kcal/portie; buna si in prediabet/diabet2
Avand in vedere ca portia de mai jos are 37g proteina si doar 19g carbohidrati, iar mazarea are indice glicemic/incarcatura glicemica mica(deci nu duce la o creștere bruscă a nivelului de zahăr din sange) reteta este o alegere excelenta pentru slabit, dar si in rezistenta la insulina/prediabet/diabet2..
INGREDIENTE pentru 1portie
o 140g piept de curcan
o 120g mazare congelata sau 100g la conserva scursa bine
o 1g unt clarificat ghee
o 10g(1lgt) passata de rosii(fara zahar/din 100%rosii)
o 30g ceapa uscata
o 100g varza alba
o 2g(1/2lgt) ulei de masline extravirgin presat la rece
o sare de mare neiodata, marar verde proaspat tocat
o otet de cidru de mere
CUM FACI pas cu pas..
Garnitura de mazare
Intr-o cratita sotezi in putina apa si unt ceapa tocata fin. Adaugi mazarea, acoperi cu apa si lasi sa se fiarba(soteze). Spre final, adaugi passata, marar si ce condimente/ierburi aromatice mai vrei.
Friptura
Incingi o tigaie grill si frigi pieptul de curcan pe ambele parti.
Salata de varza
Speli bine varza si o toci fin. Apoi o pui intr-un castron si asezonezi cu sare, otet, ulei, marar(dupa gust). Amesteca bine..
Asezi friptura intr-o farfurie, torni mazarea sotata peste si mananci impreuna cu salata de varza..Pofta mare! 😊
Si nu uita, daca vrei plan alimentar personalizat tie, cu meniuri si retete personalizate incluse si care respecta necesarul de nutrienti, calorii zilnice, combinatiile alimentare corecte, cantitatile potrivite..iti stau la dispozitie cu mare drag..
Scrie "VREAU" mai jos in comentarii
www.nutritionistamea.ro
www.med.ro
