Diete si secrete

28/02/2022

REȚETĂ CU URZICI
URZICI CU OU
timp de preparare 20 minute
4 porții

INGREDIENTE:
1 kg urzici tinere
1 ceapă
2 linguri ulei
2 linguri făină
1 ceașcă de suc de roșii
4 căței de usturoi
piper
4 ouă

MOD DE PREPARARE:
Se curăţă urzicile şi se aleg numai vârfurile cu frunzulițe tinere. Se spală bine.
Se pun într-un vas cu 1-1,5 l de apă clocotită cu un praf de sare. Se acoperă şi se lasă să fiarbă aproximativ o jumătate de oră dacă sunt tinere. Se strecoară apoi, păstrând şi apa în care au fiert. Se toacă grosier.
Se încălzește uleiul într-o crăticioară, se adaugă ceapa tocată și se călește câteva minute. Se adaugă urzicile, apoi făina dizolvată în sucul de roșii. Se amestecă încontinuu cu o lingură din lemn, având grijă să nu se prindă de vas, timp de 10-15 minute. La sfârşit, se adaugă usturoiul pisat și apap în care au fiert urzicile, dacă mai e nevoie.
Se pregătesc ouăle ochiuri sau poșate și se pun în farfurie, peste urzici. Se servesc cu mămăliguță și boia presărată.
Valori nutriționale (pentru 1 porție):
Calorii: 400
Lipide: 18 g, grăsimi saturate 1 g
Carbohidrați: 31 g, Fibre: 9 g
Proteine: 28 g

Surse: USDA, bucătărie proprie, credit foto Adi Voican

08/02/2022

PRĂJITURA COPILĂRIEI (Prăjitura cu gem)
timp de preparare 10 minute, timp de coacere 30 minute
20 bucăți
INGREDIENTE:
3 ouă
1 pahar iaurt
200 g margarină pentru prăjituri
200 g zahăr
400 g făină + 2 linguri
1 praf de copt
UMPLUTURA:
1 borcan de gem
MOD DE PREPARARE:
Se amestecă toate ingredientele, fără cele 2 linguri de făină, obținându-se un aluat moale. Se întinde aluatul în tavă, pe hârtie de copt.
Se păstrează 4-5 linguri de aluat pentru glazură, la care se adaugă cele 2 linguri de făină.
Se pune gemul peste aluat, apoi se rade pe răzătoarea mare aluatul păstrat.
Se pune prăjitura în cuptorul preîncălzit la 180°C, timp de 30 minute.
Valori nutriționale (pentru 1 bucată):
Calorii: 243
Lipide: 7 g
Carbohidrați: 40 g, Fibre: 1 g
Proteine: 3 g

08/02/2022

PRĂJITURA COPILĂRIEI (Prăjitura cu gem)
timp de preparare 10 minute, timp de coacere 30 minute
20 bucăți

INGREDIENTE:
3 ouă
1 pahar iaurt
200 g margarină pentru prăjituri
200 g zahăr
400 g făină + 2 linguri
1 praf de copt

UMPLUTURA:
1 borcan de gem

MOD DE PREPARARE:
Se amestecă toate ingredientele, fără cele 2 linguri de făină, obținându-se un aluat moale. Se întinde aluatul în tavă, pe hârtie de copt.
Se păstrează 4-5 linguri de aluat pentru glazură, la care se adaugă cele 2 linguri de făină.
Se pune gemul peste aluat, apoi se rade pe răzătoarea mare aluatul păstrat.
Se pune prăjitura în cuptorul preîncălzit la 180°C, timp de 30 minute.

Valori nutriționale (pentru 1 bucată):
Calorii: 243
Lipide: 7 g
Carbohidrați: 40 g, Fibre: 1 g
Proteine: 3 g

06/07/2018

Mmmm...

23/04/2018

10/01/2018

https://www.youtube.com/watch?v=ylxNoGljcpk

Cu puțină creativitate ingrediente din alese și combinate, vă aducem la cunoștință 4 moduri de a prepara placințele delicioase și frumoase. Oaspeții vor fi î...