03/06/2025
Roșiile considerate fructe din punct de vedere botanic și legume din punct de vedere nutrițional sunt o sursă bună de vitamina C și de licopen, un fitonutrient benefic pentru sănătate.
Cum le putem consuma?
✨crude, în salate,
✨ servite ca legumă gătită,
✨utilizate ca sos în diverse preparate,
✨ murate.
Beneficii:
✨Sistemul imunitar - Licopenul din roșii este un antioxidant puternic – combate moleculele numite radicali liberi, care pot deteriora celulele și afecta sistemul imunitar.
✨Inima - Licopenul poate contribui la scăderea nivelului de colesterol LDL („rău”) și a tensiunii arteriale, ceea ce reduce riscul de boli cardiovasculare.
✨Ochii - Roșiile conțin luteină și zeaxantină, doi compuși care pot proteja ochii de lumina albastră emisă de dispozitivele digitale, cm ar fi telefoanele mobile și computerele. De asemenea, pot reduce oboseala oculară și durerile de cap cauzate de încordarea ochilor.
✨Vasele de sânge - Consumul regulat de roșii poate reduce riscul de accident vascular cerebral, o afecțiune în care fluxul de sânge către o parte a creierului este întrerupt. Studiile sugerează că roșiile pot reduce inflamația, îmbunătăți sistemul imunitar, scădea colesterolul și preveni coagularea sângelui – toate acestea contribuind la prevenirea accidentelor vasculare cerebrale.
✨Sănătatea orală - Licopenul poate ajuta la prevenirea bolilor gingivale, precum gingivita și parodontita, prin același mecanism prin care luptă împotriva cancerului – neutralizând radicalii liberi.
!!Atenție însă la consumul frecvent de roșii crude care poate afecta smalțul dinților din cauza acidității ridicate. Dacă mănânci multe roșii, este recomandat să aștepți cel puțin 30 de minute înainte de a te spăla pe dinți pentru a evita deteriorarea smalțului.
Zile senine și farfurii pline de fructe și legume proaspete! 🌈
