26/11/2025
Intoleranța la Histamină – când corpul reacționează exagerat la un mediator natural
Histamina este o substanță produsă în mod normal de organism, implicată în imunitate, digestie și reglarea secreției acide. Problema apare atunci când nivelul de histamină depășește capacitatea organismului de a o degrada, ceea ce duce la simptome diverse, uneori greu de încadrat.
Cea mai frecventă cauză:
➡️ scăderea activității enzimei DAO (diamin-oxidază), responsabilă de degradarea histaminei la nivel intestinal.
⸻
🔶 Simptomele intoleranței la histamină sunt extrem de variate
De aceea este adesea confundată cu alergii, anxietate, IBS sau migrene.
Simptome posibile:
Digestive:
• balonare, greață, crampe abdominale
• diaree sau scaune accelerate
• simptome asemănătoare colonului iritabil
Cutante:
• roșeață, urticarie, mâncărimi
• flush, pete pe piele după anumite alimente
Respiratorii:
• congestie nazală, rinoree, strănut
• senzație de „nas înfundat” după mese
Neurologice:
• dureri de cap, migrene, amețeli
• anxietate, palpitații (prin vasodilatație)
Alte manifestări:
• tensiune oscilantă
• oboseală accentuată
• intoleranță la alcool (mai ales vin)
⸻
🔶 Alimentele cu conținut ridicat sau eliberator de histamină
Bogate în histamină:
• pește conservat/afumat
• brânzeturi maturate
• mezeluri, salamuri
• varză murată, murături, kombucha
• vin roșu, prosecco, șampanie
• roșii, vinete, spanac
• ciocolată, cacao
Eliberatoare de histamină:
• citrice
• căpșuni
• albuș de ou
• alcool
• crustacee
Nu toate persoanele reacționează la fel — pragul individual este foarte diferit.
⸻
🔶 De ce apare intoleranța la histamină?
• Scăderea activității DAO (genetic sau dobândit)
• Inflamație intestinală – inclusiv IBS, SIBO, boală celiacă
• Dismetabolism hepatic
• Medicamente care blochează DAO: unele antiinflamatoare, antidepresive, antibiotice, antihipertensive
• Mese bogate în alimente fermentate/maturate
⸻
🔶 Cum evaluăm?
Nu există un test unic perfect, însă abordarea corectă este:
✔️ anamneză detaliată
✔️ excluderea alergiilor și a altor cauze
✔️ identificarea alimentelor declanșatoare
✔️ uneori: testare DAO, mediatori inflamatori, evaluarea pentru SIBO
✔️ răspunsul la dietă și tratament este un criteriu important
⸻
🔶 Ce ajută în practică (general, nu înlocuiește consultul)?
1. Dietă low-histamine pe termen scurt (2–4 săptămâni), apoi reintroduceri graduale.
2. Evitați alimentele vechi, maturate, conservate – histamina crește în timp.
3. Probiotice selectate – nu toate sunt tolerate; unele pot crește histamina.
4. Enzima DAO înaintea meselor bogate în histamină (doar în cazurile cu simptome clare).
5. Tratament pentru afecțiunile asociate: IBS, SIBO, inflamație intestinală.
6. Hidratare, mese regulate, evitarea alcoolului.
Scopul NU este să elimini pe viață alimente, ci să identifici un prag personal de toleranță.
⸻
Mesajul-cheie:
Intoleranța la histamină nu este alergie și nu este „imaginară”. Este o reacție exagerată la o substanță pe care organismul o produce zilnic. Cu evaluare corectă, dietă personalizată și echilibrarea intestinului, majoritatea pacienților își îmbunătățesc clar calitatea vieții.