22/07/2024
Puterea Alimentației: Cum o Dietă Antiinflamatoare Poate Reduce Inflamația
Publicat pe 26 martie 2024
Revizuit de Howard E. LeWine, MD, editor medical șef, Harvard Health Publishing
Învață că una dintre cele mai bune modalități de a reduce inflamația nu constă în dulapul cu medicamente, ci în frigider. Urmând o dietă antiinflamatoare, poți lupta definitiv împotriva inflamației.
Ce Este o Dietă Antiinflamatoare?
Sistemul imunitar se activează atunci când corpul tău recunoaște ceva străin, cm ar fi un microb invadator, polen de plante sau substanțe chimice. Acest lucru declanșează adesea un proces numit inflamație. Crizele intermitente de inflamație îndreptate către invadatori reali te protejează.
Cu toate acestea, uneori inflamația persistă, chiar și atunci când nu ești amenințat de un invadator străin. Atunci inflamația poate deveni inamicul tău. Multe boli majore - inclusiv cancerul, bolile de inimă, diabetul, artrita, depresia și Alzheimer - au fost legate de inflamația cronică.
Alimentația ca Instrument Puternic
Unul dintre cele mai puternice instrumente de combatere a inflamației nu vine de la farmacie, ci de la magazinul alimentar. „Multe studii experimentale au arătat că componentele alimentelor sau băuturilor pot avea efecte antiinflamatorii”, spune dr. Frank Hu, profesor de nutriție și epidemiologie la Școala de Sănătate Publică Harvard.
Alegeți alimentele antiinflamatoare potrivite și s-ar putea să vă reduceți riscul de îmbolnăvire. Alegeți greșit și puteți accelera procesul de boală inflamatorie.
Alimente Care Provoacă Inflamație
Încercați să evitați sau să limitați pe cât posibil aceste alimente:
Carbohidrați rafinați, cm ar fi pâinea albă și produsele de patiserie
Cartofi prăjiți și alte alimente prăjite
Băuturi îndulcite cu zahăr, inclusiv sifonul
Carne roșie (burggeri, fripturi) și carne procesată (hot dog, cârnați)
Margarina, shortening și untură
Riscurile Alimentelor Inflamatorii
Nu este surprinzător că aceleași alimente dintr-o dietă pro-inflamatorie sunt în general considerate dăunătoare pentru sănătatea noastră. „Unele dintre alimentele care au fost asociate cu un risc crescut de boli cronice, cm ar fi diabetul de tip 2 și bolile de inimă, sunt, de asemenea, asociate cu excesul de inflamație”, spune dr. Hu. Inflamația este un mecanism important în dezvoltarea acestor boli.
Alimentele nesănătoase contribuie și la creșterea în greutate, un factor de risc pentru inflamație. Însă, chiar și după luarea în considerare a obezității, legătura dintre alimente și inflamație rămâne, sugerând că anumite componente alimentare pot avea efecte independente asupra inflamației.
Alimente Antiinflamatoare
O dietă antiinflamatoare ar trebui să includă următoarele alimente:
Roșii
Ulei de măsline
Legume cu frunze verzi (spanac, kale, guliță)
Nuci (migdale, nuci)
Pește gras (somon, macrou, ton, sardine)
Fructe (căpșuni, afine, cireșe, portocale)
Beneficiile Alimentelor Antiinflamatoare
Alimentele și băuturile care reduc inflamația, cm ar fi fructele și legumele bogate în antioxidanți naturali și polifenoli, contribuie la prevenirea bolilor cronice. Studiile au asociat nucile cu markeri reduși ai inflamației și un risc mai scăzut de boli cardiovasculare și diabet. Cafeaua, cu polifenoli și alți compuși antiinflamatori, poate proteja, de asemenea, împotriva inflamației.
Dieta Antiinflamatoare
Pentru a reduce inflamația, urmăriți o dietă generală sănătoasă, precum dieta mediteraneană, bogată în fructe, legume, nuci, cereale integrale, pește și uleiuri sănătoase. Pe lângă reducerea inflamației, o dietă mai naturală și mai puțin procesată poate îmbunătăți sănătatea fizică și emoțională.
„O dietă sănătoasă nu doar reduce riscul de boli cronice, dar îmbunătățește și starea de spirit și calitatea generală a vieții”, spune dr. Hu.
