Consultanta Haccp & Siguranta Alimentelor

15/11/2025

Postul Crăciunului 2025 – Pasta vegetală tartinabilă cu până la 15 aditivi alimentari / E-uri și 4 grame de zaharuri pentru 100 grame produs !

InfoCons a realizat un studiu pe baza informațiilor ce se regăsesc pe etichetele produselor tip pasta vegetala tartinabila ce se regăsesc pe piața din România.

Mai multe informații se regăsesc pe www.infocons.ro

15/11/2025

Redactez Caiet de loturi editate in Word sau Excell, personalizate și 100% conforme cu cele mai stricte norme de siguranță alimentară și principii HACCP. Te invat cm sa lucrezi cu ele. De la trasabilitatea ingredientelor la monitorizarea producției, îți ofer o soluție simplă, care te scutește de amenzi și bătăi de cap. Contactează-mă pentru o discuție 🚀📈 Telefon 0720170022.
Sunt aici să-ți simplific munca! 👨‍💻
Pentru legislatie si oferte gasiti detalii pe https://www.haccp-consultanta.ro

10/11/2025

Cineva, care s-a prezentat ca patron al unul magazin de 200 mp, a denunțat, pe Facebook, pe Grupul Antreprenorilor din România, „mecanismul evaziunii fiscale

08/11/2025

Astăzi sărbătorim nume sfinte! La mulți ani, dragi Mihai și Gabriela (și toți ceilalți care le poartă numele)! Să aveți o viață presărată cu realizări, sănătate de fier și momente de neuitat. 🙏🥂 Fie ca binecuvântarea divină să vă însoțească!

03/11/2025

📢 Servicii Specializate pentru Micii Producători Agroalimentari Români!
Ești un mic producător pasionat, care aduce pe piață gustul autentic și calitatea românească? 🏞️🍯 Știi cât de important este ca produsele tale minunate să ajungă la consumatori cu o etichetă impecabilă și conformă? 🏷️✅
Eu sunt un Inginer Tehnolog în Industria Alimentară cu experiență, gata să îți ofer suportul necesar pentru a naviga prin labirintul legislației privind etichetarea produselor agroalimentare!
Ce îți ofer?
• Elaborarea și Verificarea Etichetelor: Mă asigur că etichetele tale respectă integral cerințele legale (ingrediente, alergeni, valori nutriționale, termene de valabilitate etc.). 📜🔬
• Consultanță Personalizată: Îți ofer sfaturi practice și soluții adaptate specificului produsului tău, de la brânză artizanală la gemuri de casă sau mezeluri tradiționale. 🧀🍓🥩
• Conformitate Legislativă: Te ajut să eviți amenzi și probleme cu autoritățile, asigurându-te că fiecare detaliu de pe etichetă este la locul lui. 🛡️
• Design Informațional: Ghidaj pentru a organiza informațiile într-un mod clar și atractiv pentru consumatori, păstrând autenticitatea produsului tău. 🎨💡
De ce să colaborezi cu mine?
• Experiență și Expertiză: Sunt la curent cu cele mai recente modificări legislative și bune practici din domeniu. 📚
• Suport Adaptat: Înțeleg provocările micilor producători și ofer soluții eficiente și accesibile. 🤝
• Pace Sufletească: Te poți concentra pe ceea ce faci cel mai bine – producerea de bunătăți – în timp ce eu mă ocup de conformitatea etichetelor. 😌
Lasă-mă să te ajut să îți pui produsele într-o lumină profesionistă și conformă, fără bătăi de cap! 🌟
Contactează-mă acum pentru o discuție fără obligații! 📞✉️0720 170022
Transformăm împreună tradiția în produse gata de piață!
https://www.haccp-consultanta.ro

01/11/2025

"Te-ai întrebat vreodată ce se ascunde cu adevărat în mezelurile tale preferate? 🕵️‍♂️ Ei bine, am să-ți dezvălui secretul proteinelor, indiferent că vorbim de delicatese crud-uscate sau bunătăți fierte și afumate! Rămâi pe fază pentru detalii! Și nu uita să urmărești cele mai noi informații și pe pagina mea de Facebook: https://www.facebook.com/Consultanta.Siguranta.Alimentelor "

In mezeluri (parizer, crenvurști, salamuri, cârnați etc.) se folosesc mai multe tipuri de proteine provenite din carne (și uneori și proteine adăugate, de origine animală sau vegetală).
🥩 Proteinele din carne folosite direct (cele naturale)
Acestea provin din țesutul muscular și țesutul conjunctiv al cărnii de porc, vită, pasăre etc.:
1. Miozina – principala proteină responsabilă de „legarea” pastei de carne în mezeluri; solubilă în soluții saline.
2. Actina – lucrează împreună cu miozina; contribuie la textura fermă.
3. Tropomiozina și troponina – proteine asociate fibrelor musculare, care ajută la menținerea consistenței.
4. Colagenul – proteină din țesutul conjunctiv (piele, tendoane); când este prelucrat termic, devine gelatină, care leagă și „umple” produsul.
5. Elastina – prezentă în ligamente; rezistentă, dar în cantități mici în mezeluri.
________________________________________
🧪 Proteine adăugate (suplimentare)
Industria mezelurilor folosește adesea proteine concentrate pentru a îmbunătăți textura și a lega apa și grăsimea:
1. Proteine animale funcționale:
o Proteine de plasmă sanguină (albumină, globuline)
o Colagen hidrolizat sau gelatină
o Proteine din lapte (cazeină, cazeinați, zer) – ajută la stabilizarea emulsiei.
2. Proteine vegetale (adesea în produse ieftine sau "light"):
o Proteine din soia (izolat, concentrat, texturat)
o Proteine din mazăre sau din grâu (gluten)
________________________________________
🔍 În concluzie:
Principalele proteine din carne care se folosesc în mezeluri sunt:
👉 miozina, actina, colagenul, tropomiozina, troponina.
Iar proteinele adăugate pot include colagen hidrolizat, proteine din lapte, soia sau plasmă — în funcție de rețetă și de calitatea dorită a produsului.

INTOCMIRE DOCUMENTATII COMPLETE / MENIU COMPLET RESTAURANTE / MANUAL HACCP

22/10/2025

"În restaurantul tău, fiecare masă e o experiență, iar siguranța alimentară e ingredientul secret care garantează succesul! 🍽️✨ Nu lăsa o inspecție neașteptată să-ți strice reputația și profitul.
Sunt consultant specializat HORECA, inginer tehnolog și auditor intern ISO 22000 (HACCP), gata să transform complexitatea normelor într-un sistem simplu și eficient pentru tine.
Ce vei obține concret:
1. Evaluare Hollistică: Inspectez tot, de la recepție marfă la plating, identificând riscurile ascunse.
2. Optimizarea Proceselor: Mă asigur că fluxul tău tehnologic este impecabil și conform.
3. Documentație La Zi: Redactez și verific toate actele esențiale, așa că ești mereu pregătit.
Beneficiul direct? Zero amenzi și un câștig GARANTAT de minim 5000 lei prin evitarea costurilor și protejarea imaginii!
Oferă-le clienților tăi încredere și savoare deplină.
📞 Cere o consultanță acum și asigură-te că restaurantul tău funcționează fără probleme! " Mai multe detalii pe www.haccp-consultanta.ro
Telefon / Whatsapp 0720170022