Irina Curechian Integrative Nutrition Health Coach & Dietetician

07/02/2026

Atentie la diferenta dintre sindromul intestinului iritabil si intoleranta la gluten

Vad cazuri in care lumea renunta la gluten, crezând că e cauza tuturor relelor. Glutenul a ajuns în ultimii ani un fel de „vinovat universal”.
Balonare? Gluten. Disconfort digestiv? Gluten. Oboseală? Gluten... Nu contest, există persoane care se simt mai bine când elimină glutenul, chiar și daca nu e vorba de boală celiacă, dar asta nu înseamnă automat ca glutenul a fost problema.

Apare o confuzie majoră. In sindromul de colon iritabil este recomandată această dietă – „low FODMAP”, adică săracă în zaharuri fermentabile. Întâmplarea face că și cerealele care conțin gluten – glutenul fiind o proteină, nu un zahar - sunt bogate în fructani – care este unul dintre zaharurile fermentabile.

De aceea renunțând la gluten, de fapt elimini aceste zaharuri care ar fi putut fi problema de fapt. Asta înseamnă că o pâine de casă, cu fermentare lungă e foarte posibil să fie bine tolerată, fără să fie nevoie să renunți complet la gluten. De cele mai multe ori făinurile gluten free au același conținut de fructani și nu ajută deloc.

Și mai înseamnă că dacă în continuare apar probleme la ceapă usturoi și alte alimente gen fructe și legume, care intră în categoria „sănătoase”, dar sunt bogate în zaharuri fermentabile, cel mai probabil, nu e de vină neapărat glutenul.

Deci atenție! Nu tot ce balonează e gluten!
FODMAP ≠ gluten
SCI (sau IBS în engleză) ≠ intoleranță la gluten
Tratează cauza, nu urmări un trend!

30/01/2026

Inteligența artificială a devenit rapid un instrument popular pentru nutriție, slăbit și planuri alimentare. Răspunsurile sunt rapide, bine formulate și par „bazate pe știința“. Și totuși din ce în ce mai mulți cetățeni 🫢 ajung în cabinetele medicilor cu probleme reale legate de obezitate. Și asta nu pentru ca nu au avut acces la informație, ci pentru ca ceva totuși nu a funcționat. Am punctat în ultimul post de blog câteva idei care vin din experiența mea cu AI-ul, care să vă ajute să luați decizii cat mai corecte pentru sănătate 🤷‍♀️

Dacă hotarasti ca vrei să discutăm în cabinet, te poți programa prin formularul de programare de pe site-ul elaclinic(.)ro sau prin telefon ori pe WhatsApp la nr de telefon 0730 004 946
sau la Spitalul Monza prin call center
telefon 0219983

23/01/2026

În 2016 locuiam în Ghana🌞Eram curioasă, învățam zilnic și despre mine și despre lume. Așa am început și primul curs de nutriție “Integrative Nutrition” 💻Atunci nu știam unde duce, dar s-a dovedit a fi primul pas spre cariera actuală de dietetician 👩‍⚕️Tot în 2016: prima cursă de 10 km (terminată chiar pe locul 2) și primul triatlon relay Pasiunea pentru mișcare, inclusiv pentru drumețiile montane, a trecut și ea testul timpului. Iar dacă în 2016 exploram lumea alături de fiica mea, 10 ani mai târziu uite-ma pregătind-o pentru nunta ei 🥰
Te aștept în cadrul programelor de nutriție ElaClinic. Programări prin formularul de PROGRAMARE de pe site-ul elaclinic(.)ro sau prin telefon ori pe WhatsApp la numărul de telefon 0730 004 946

29/12/2025

25/12/2025

Sărbătorile nu trebuie să fie un pericol alimentar — sunt viață! Sunt emoție! Sunt oboseala de peste an care cere combustibil... La A7TV am vorbit puțin cu Consuela Bălașa despre normalitate, despre mese trăite cu bucurie, despre corp ca aliat — nu ca un veșnic șantier în lucru. Despre echilibru real, nu perfecțiune. Găsiți linkul în comentarii.

Vă doresc sărbători cu bucurie și un An Nou cu mai multă blândețe față de voi.

11/11/2025

Am început să prind gustul prezentărilor prin școli. Copiii sunt pur și simplu… un spectacol câteodată! 🤩
Clasa a V-a – drăgălași, curioși, unii chiar foarte informați și cu niște replici de te lasă puțin interzis…

Eu, foarte serioasă:
– De unde vă luați voi informațiile?
Ei, în cor:
– De pe net!
– Aha… dar știți că netul e plin de tot felul de prostii, nu? Cum știți care e informația corectă?
Un puști, calm, ca un mic academician:
– Păi… verific din 3 surse! 😳🤷‍♀️

Trei surse?! Eu la facultate nu verificam din atâtea 😅
Am râs, am aplaudat, am plecat cu speranța că generația asta are totuși șanse! 🙌

Și una dintre clase era cu program sportiv – copiii ăia transpirau doar stând atenți. Muncitori, disciplinați, și cu o energie molipsitoare. 🏃‍♀️💥

24/09/2025

✨ “Discard-ul” nu se aruncă, se transformă! ✨
Când hrănești maiaua, o parte ar trebui să plece la gunoi…🤷‍♀️Eu zic nope 🚫 la aruncat mâncarea… și azi am reciclat-o într-o turtiță plină de viață.

Am combinat-o cu 1 lg semințe de floarea-soarelui și 1 lgțǎ semințe de in proaspăt măcinat, sare, piper, za’atar și un strop de ghee pentru crocănțeală. Am copt-o la tigaie, 15–20 min, flip-flop, și am obținut un suport crunchy perfect pentru orice “left overs” din frigider.
Toppingurile de azi:
🐟 Zacuscă de pește
🌿 Pesto homemade + 30 g brânză slabă
🔥 Pastă de feta cu ardei copt
Toate cu pătrunjel verde!

Mi-a rămas un colț liber 👀.

Cu ce l-ați umple voi? 😏

PS: turtița asta simpatică are totuși ~300 kcal (aprox 11 proteina, nu mai mult de 45g carb și 9g grăsimi) dar e bombă de B-uri, minerale și 8g fibre!

14/09/2025

14 septembrie - ziua muntelui in Romania!
Pentru mine un nou vârf - Moldoveanu!
Cu super gașcā!

05/09/2025

În diabetul de tip II, scăderea în greutate nu este o obsesie cu cântarul, ci o terapie reală. 🙌
De multe ori vine cu patologii asociate de care trebuie să ții cont când faci programul alimentar. Este însă, primul pas prin care îți îmbunătățești glicemia, profilul lipidic, energia și calitatea vieții

Motivația, însă, nu se vinde la farmacie! 🤷‍♀️Dar o poți redescoperi cu mine într-un program personalizat de nutriție pentru care ai 10% discount, pentru un început mai ușor 😊

29/08/2025

5 ingrediente principale transformate rapid intr-o cină delicioasa în 5 minute 😋
Ca sa fie și mai echilibrata trebuie folosită brânza mai slabă -10-15% grăsime … și servită cu 2 crackers WASA, dar eu asta am avut în casă 🤷‍♀️ și nici nu am nici un fel de probleme de metabolism sau cardio vasculare…așa ca mai mâncăm și brânză mai grasă din când în când 😉

12/08/2025

💡Referitor la DIABET și nu numai- cred ca mulți ați tot auzit recomandarea - nu gătiți carnea împreună cu legumele sau dacă fierbeți carnea pentru supă, aruncați prima apă.
🤷‍♀️Dar întrebarea pe care o aud mereu în cabinet este - Păi de ce? Nu mai are mâncarea nici un gust atunci… 😔
✍️ Am explicat în ultimul post de blog de ce…Cum facem s-o facem totuși gustoasă? 🌿Cu mai multe legume, ierburi aromate și condimente. Noi am redescoperit de curând tarhonul 🌱- marinat în oțet - revigorează orice supă/ciorba / nu numai cea cu fasole cm eram obișnuiți 🤷‍♀️

14/07/2025

Un weekend foarte productiv as zice. Împreună cu alți colegi dieteticieni am participat la un workshop despre ciuperci cu specialiști în micologie veniți din Ungaria și UK. Am realizat cat de multe specii cresc pe metru pătrat 😳A fost o experiență plină de informații utile și gusturi surprinzătoare 🍄
✨ Am învățat mai multe despre toxicitatea unora dintre ele și câte ceva despre denumiri specifice/ s-a vorbit despre ce e folclor sau nu.
🍽️ Meniul a fost o surpriză delicioasă – totul pe bază de ciuperci și produse inovatoare, precum EnzymMeat 😋

Sovata m-a surprins tare plăcut – orașul arată mult mai bine decât mi-l aminteam 🌿

#