26/02/2023
Масленица подходит к концу, с завтрашнего дня многие запланировали диету, кто-то будет соблюдать пост, и почти всех интересует: как же есть и не толстеть!
Эндокринолог Клиники на Долгоруковской Елена Маслова .maslova.elena дала основные рекомендации на open talk.
🥑Осторожнее с диетами!
Как правило, под диетой люди подразумевают резкое сокращение калорий, с жесткими правилами потребления пищи. Под сокращение идет все - мучное, сладкое, фрукты, сыры, любимые продукты. Сокращение калорий при этом часто урезается до двух раз, например с 2500 ккал до 1250. Безусловно, это может привести к похудению, но на практике часто приводит к стрессу, срывам, и заеданию срыва.
❤️Бережно к себе
Вместо строгих ограничений – осознанный подход. Заведите дневник питания, фиксируйте там все что попадает в рот в течение дня: случайные перекусы, конфетку к чаю, угощения. Само ведение дневника позволяет сократить "случайные" калории и определить суточный калораж.
📊Из чего складывается норма калорий?
Перед тем, как решить на сколько урезать потребление калорий, давайте поймем на что они тратятся. Около 70% мы тратим на поддержание функций организма (дыхание, кровообращение, нервная деятельность). Еще 10% - на переваривание пищи, и 20% - на физическую активность. 30 летней женщине ростом 180 см и весом в 80 кг без физической активности, в день нужно около 1600 ккал на базовый энергообмен, и еще 500 ккал на то чтобы работать за компьютером и добираться на работу. Итого при потреблении меньше 2100 ккал - вес будет снижаться, и больше 2100 - увеличиваться.
🍽Правило тарелки
ВОЗ рекомендует соотношение белков, жиров и углеводов в пропорции 1:1.2:4. Легко держать баланс с правилом тарелки: тарелку диаметром 20-22 см (для женщин) и 24-26 см (для мужчин) визуально делим на 4 части. Половину наполняем овощами и фруктами богатыми клетчаткой и витаминами, четверть - белковыми продуктами (мясо, птица рыба, морепродукты, яйца) и еще четверть - сложными углеводами (крупы, цельнозерновой хлеб)
🥗Больше цвета!
Пусть питание будет красивым! Добавляйте цветные овощи, используйте нежирные соусы, экспериментируйте со специями - так полезная еда будет вызывать аппетит и сокращать срывы.