03/04/2023
Можно ли есть роллы?
На прошлой неделе Роскачество проверило роллы «Филадельфия» от 15 самых известных торговых марок. Исследование обнаружило кишечную палочку, бактерии стафилококка, возбудителей листериоза и другие нарушения.
По этому поводу мы пообщались с врачом-гастроэнтерологом К+31 Запад Станке Дарьей Александровной. Делимся главными выводами.
«Роллы и суши длительного хранения, лежащие на полке магазина, даже самого дорогого, брать не стоит. Пока они лежат и ждут своего покупателя, в них размножаются болезнетворные бактерии. Съев их, вы с большой вероятностью получите легкое расстройство кишечника.
С теми производителями, в продукции которых обнаружены листерии, нужно разбираться серьезно с контролем качества производства. Их я бы занесла в свой персональный черный список. В США, например, продукцию, зараженную листериями, отзывают с прилавков полностью. Эти бактерии вызывают серьезное инфекционное заболевание у беременных и у пожилых людей с иммунодефицитом, которое очень трудно диагностировать.
Как мы поняли по микробной нагрузке, известные доставки грешат неправильным или длительным хранением ингредиентов. Поэтому на них полагаться тоже не стоит.
Что же, теперь совсем не есть суши? — спросите вы.
Я бы выбрала ресторан крупной сети, где большая проходимость, есть открытая чистая кухня, готовят в перчатках и меньше вероятности, что вам подадут несвежий продукт. И ходила бы туда лично каждый раз, не полагаясь на доставку. Растительные жиры в сыре Филадельфия, это меньшее из всех зол, скажу я вам».
Записаться на прием можно по телефону 8(495)023-83-81
#клиникак31 #роллы #суши #кишечнаяпалочка #бактерии
