27/07/2021
Какие продукты повышают гемоглобин?
⠀
Как я говорила утром, в ближайшем будущем мне предстоит операция, вернее их две, и чтобы они прошли замечательно нужно, чтобы уровень гемоглобина в крови был в норме.
⠀
Честно вам скажу, не знаю, что у меня с ним на фоне последних событий, и сегодня надо было есть, а я про это снова забыла, потому что жизнь снова ударила ключом по голове.
⠀
Блин, но я ж диетолог, поэтому что-то там в себя из приготовленного запихнула, в прямом смысле этого слова.
⠀
Вернемся к нашему важному гемоглобину.
⠀
Для его производства необходимы два составляющих - это нужны аминокислоты и железо. Казалось бы, если употреблять продукты с высоким содержанием железа, это должно решить проблему. Но на самом деле не все так просто.
⠀
Всасываемость этого микроэлемента сильно зависит от кислотности желудочного сока, от состояния кишечника, от сочетания продуктов и наличия в них определенных веществ. Например, из мяса усваивается около 15–20% находящегося там железа, а вот из овощей — не более 1–5%. Именно поэтому поднять гемоглобин с помощью таких продуктов как яблоки или гранаты — можно, но на это потребуется много времени.
⠀
Лучше всего гемоглобин «поднимает» говядина, немного менее эффективно — мясо курицы и индейки. Хуже железо всасывается из яиц и печени.
⠀
Если брать растительные продукты, повышающие гемоглобин, то лучше всего действуют морковь, картофель, капуста, брокколи, помидоры, цветная капуста и тыква. В них содержится большое количество лимонной, яблочной и аскорбиновой кислоты, которые помогают железу поступать в организм. А вот из шпината, пшеницы (в том числе из хлеба) или чечевицы оно практически не усваивается, так как в этих продуктах содержится большое количество фитинов.
⠀
Прием чая и кофе при этом желательно ограничить. Они содержат большое количество танина, который мешает усвоению железа. Выпивая большое количество крепкого чая можно и вовсе остановить поступление этого микроэлемента в организм.
⠀
Вот поэтому я практически исключила кофе из своего рациона. От его отсутствия не страдаю. А вот от отсутствия совести у людей очень страдаю, от лжи и обмана тоже, и увы, не я одна. Но эта тема другого поста.
