26/06/2022
En ny studie har visat att kvinnor som äter en obalanserad kost löper upp till 5 gånger större risk att få bröstcancer. Däremot visade kvinnor som höll sig till en balanserad kost, rik på frukt och grönsaker, baljväxter, spannmål och vegetabiliska oljor en 14 % lägre risk för sjuklighet.
Som en del av studien som genomfördes i Frankrike följdes cirka 60 000 kvinnor som var i femtioårsåldern i början av studien under cirka 20 år. Forskarna definierade 18 livsmedelsgrupper för att klassificera den näringsmässiga kvaliteten på försökspersonerna.
Under studien fick cirka 4 000 kvinnor diagnosen bröstcancer, och man fann betydande skillnader i risken för sjuklighet på grund av en hälsosam och ohälsosam kost.
"Det unika med studien är att det är möjligt att separera effekterna av kostkvalitet på risken för sjukdomar", konstaterade forskarna.
Research shows that what we eat can influence our cancer risk, but it’s not always clear which foods or dietary patterns are best for cancer prevention. Results from a new study suggest that the quality or overall healthiness of a person’s diet may be key.
