30/03/2023
I KORGEN: Ngo g*i
Tro det eller ej men Matkaravan firar 20 år i år 🎉 Det var 2003 som höll sina första karavaner på Möllan och därmed var först på banan i Sverige med något så exotiskt som matvandringar.
För att fira lite här på insta tänkte vi med lite oregelbunden regelbundenhet lyfta upp några trotjänare i matkaravankorgarna, som vi har berättat om och övertalat deltagare att smaka på genom åren.
Först ut är örten ngo g*i, även benämnd saw leaf, recau, culantro, mexikansk koriander - och vår favorit: stinking. Den är friskare och mindre besk än kusinen koriander och inte fullt lika parfymerad. Våra (i och för sig inte 100% vetenskapliga) smaktest på Möllan att många som får tvålvibbar och därför skyr koriander som pesten faktiskt inte har några problem med ngo g*i. Logiskt kanske, eftersom det har visat sig att avsky för koriander är genetiskt betingad - den dör tvålsmaken verkar inte triggas på samma sätt av denna ört, som är oslagbar i tomatsalsa och i ceviche. Finns på asiatiska butiker, just detta exemplar fotat på Kina Center Livs på Möllan.
