20/12/2025
Recept, dofter, smaker och goda minnen
Idag har jag stått en del i köket. Jag tycker det är roligt, så det har inte varit jobbigt, mer än att jag är lite trött i ryggen. Det slog mig när jag stod där och letade bland handskrivna recept och urklipp ifrån olika tidningar som jag samlat på hög genom åren, hur mycket recept är kopplade till olika personer och minnen.
Receptet på sillen jag lägger in till jul de senaste åren fick jag av en fantastisk kollega jag jobbade med för några år sedan. Jag tänker alltid på henne när jag står där och hackar purjolök, blandar senap och äggula och det är byttor och slevar högt och lågt i köket. Vi hade så roligt under de två år vi fick jobba ihop.
Pepparkaksdegen jag gjort själv (för att jag vill!) senaste 25 åren är på ett recept jag fått ifrån min mamma. Hon har varit en hejare genom åren att safta, sylta, laga mat och baka. Under några år gjorde vi egen julkorv. Det receptet slänger jag aldrig.
En fisksoppa vi fick när en vän och fd. kollega fyllde 50 år var bland den godaste soppan jag ätit. Jag bad om receptet. Vi bjöd på den vid dotterns barnvälsignelse och 1-årskalas. Vi lagar den fortfarande ibland. Dottern är 19 år nu.
Det där att göra vissa saker bara en gång om året. Jag gillar det. När en tradition väcker våra sinnen, skapar glädje och förväntan så känns det som en god tradition.
De här dagarna innan jul. Jag älskar dem. Att få göra fint. Förbereda. Morsla i sin egen takt. Jag hör till skaran som julpyntar den här tiden och granen kläs inte förrän dan före dan. Det är något kring det där att få längta. För mig är det så och det har nog smittat av sig på övriga familjen, för nu har det blivit en tradition hos oss.
En sak till som slog mig när jag pyntade var att jag tror vi behöver små julbyar, pepparkakshus, pappersänglar, tomtar, sagor och fantasi i en värld som ofta är tuff, hård och svår att förstå sig på. Vi vuxna kanske behöver det där pyntet som ett slags "dockskåp" för att få en liten andhämtning ifrån den vanliga vardagen.
När jag ska pricka ischokladen rätt i den lilla söta formen, ja då tänker jag inte på något annat än just det.
Har du något recept som är kopplat till någon person och väcker ett fint minne hos dig?
Lena❤️🎄