16/12/2025
🎄Lucka 16🎄
Dessa energibars är riktiga vardagshjältar. Naturliga, mättande och snälla mot många känsliga magar. Fria från soja, sötningsmedel, jordnötter och salt. Lika självklara i träningsväskan som i skrivbordslådan eller som ett snabbt mellanmål när energin blinkar rött.
Energibars
Ingredienser
1/2 dl solrosfrön
1/2 dl linfrön
1/2 dl pumpakärnor
1/2 dl gojibär
2 msk chiafrön (kan uteslutas)
1 dl nötter, välj din favorit
400 g dadlar
4 dl mandelmjöl
1 dl kokosolja, smält
1 dl torkade blåbär (Kung Markatta har bra)
90 g mörk choklad eller kokos
Gör så här
1. Mixa solrosfrön, linfrön, pumpakärnor, gojibär och nötter grovt i mixer eller matberedare. Lägg över i en skål.
2. Mixa dadlarna till en seg och jämn smet.
3. Blanda dadelsmeten med nötmixen, mandelmjöl, kokosolja och blåbär tills allt är ordentligt sammanfogat.
4. Tryck ut smeten i en fyrkantig form, cirka 1 cm tjockt.
5. Smält chokladen över vattenbad och bred över smeten.
6. Ställ i kyl eller frys minst 1 timme tills allt har satt sig.
7. Skär i bars och förvara i kylskåp.
Chokladen kan bytas ut mot kokos om du vill hålla det ännu enklare.