Bryggeri Bröl

08/08/2018

03/04/2017

Premiär! Nu släpper vi Whiter Shade of Ale – en American Wheat bryggd tillsammans med Mathias Brorson, förra årets vinnare av hembryggartävlingen under Adelsö Ölfestival. Det är en begränsad upplaga, så först till kvarn!

17/01/2017

Provade på ett nytt sätt att brygga idag. Det ska bli en Gose. Ett gammalt historiskt recept. Det innehåller 2/3 Vetemalt och resten pilsnermalt. Så idag gjorde jag en vört som bara fick koka i 10 min och kyler ner den till 35°C. Därefter tillsatte jag lactobakterier från Probioticampuller. Dessa får nu jobba över natten och göra vörten sur. Ett pH på 3.4 ska det bli. I med humle och koka i 90 min. Slutklämmen blir korianderfrön och Havs salt. Det ska jäsa med en Kölschjäst. Mycket spännande

18/02/2014

Jag har fått återbud av ett par till kursen i kväll så om du är sugen på att testa 11 av mina Bröl och äta gott surdegsbröd och brygga en APA så hör av dig på min mobil på 0735001930.

05/02/2014

Det finns några platser kvar! Kom! Det är kul!

31/01/2014

Tisdagen den 18/2 kl 16.30 är det dags för en ny Ölkurs. Vi brygger en öl i hop. Jag föreläser om öl och hur man brygger. Vi provar 4-5 st av Bryggeri Bröls öler. Du får surdegsbröd och god ost. Du får 6 flaskor av det vi brygger. Det tar ca 4.5 tim. 400 kr/per. Vill du vara med? Smsa mig på 0735001930 eller maila på mathias.brorson@gmail.com

12/11/2013

Experimenterar med att brygga en lättöl. Mycket spännande!

02/10/2013

Lördagen den 26/10 kl 16.00 är det dags för en ny bryggarkurs. Vi brygger en öl i hop. Jag föreläser om öl och hur man brygger. Vi provar 4-5 st av Bryggeri Bröls öler. Du får surdegsbröd och god ost. Du får 6 flaskor av det vi brygger. Det tar ca 4.5 tim. 400 kr/per. Vill du vara med? Smsa mig på 0735001930 eller maila på mathias.brorson@gmail.com

25/09/2013

Autosparge.

Så här ser min utrustning ut nu. Jag har precis uppgraderat till en 76 liters kastrull.

25/09/2013

Så här ser min utrustning ut nu. Jag har precis uppgraderat till en 76 liters kastrull.

24/09/2013

Här bryggs en Stout.