06/07/2025
SANNINGEN OM SOCKERBEROENDE*
Sockerdetox: Trend eller Hopp?
En populär sockerdetox lovar att få slt på ditt sötsug och hjälpa dig att gå ner i vikt. Men fungerar det verkligen? Här är sanningen om sockersug och hur du kan kontrollera det.
Är det möjligt att bli beroende av socker?
Vissa människor konsumerar sockerhaltiga livsmedel på ett ohälsosamt sätt, även om det kanske inte handlar om ett verkligt beroende. Tecken på detta inkluderar att du ofta längtar efter socker, förlorar kontrollen och äter mer än du planerat.
Din hjärna och socker
Socker är bränsle för hjärnans celler. Hjärnan uppfattar också socker som en belöning, vilket gör att du vill ha mer av det. Om du ofta äter stora mängder socker förstärker du den här belöningsmekanismen, vilket kan göra det svårare att bryta vanan.
Snabba sockerhöjningar
Varför får du en energikick av att äta en chokladbit mitt på dagen? Sockret i godiset – en enkel kolhydrat – omvandlas snabbt till glukos i blodet, vilket får blodsockernivån att stiga. Enkla kolhydrater finns också i frukt, grönsaker och mejeriprodukter, men de innehåller fiber och protein som saktar ner processen. Det gör däremot inte sirap, läsk, godis och bordssocker.
… och snabba sockersvackor
Din kropp behöver flytta glukosen från blodet till cellerna för energi. Bukspottkörteln producerar insulin för att reglera detta. Blodsockernivån kan då sjunka snabbt, vilket gör att du känner dig trött och skakig och söker efter mer socker för att återfå energin. Den där chokladbiten mitt på dagen kan alltså skapa en ond cirkel av dåliga matvanor.
Stärkelse kan också bli socker
Kanske tror du att du inte har ett sötsug, men istället längtar efter bagels, chips eller pommes frites? Dessa stärkelserika livsmedel är komplexa kolhydrater som bryts ner till enkla sockerarter i kroppen. Utan balanserande livsmedel kan stärkelse ge samma blodsockertoppar och krascher som socker. Vitt ris och vitt mjöl fungerar på samma sätt. Mycket raffinerade produkter som vitt bröd, kringlor, kex och pasta är särskilt dåliga.
Fungerar sockerdetox-dieter?
Kan du övervinna ditt sockerberoende genom att sluta tvärt? Vissa detox-planer rekommenderar att du helt undviker sötsaker, inklusive frukt, mejeriprodukter och raffinerade spannmål. Syftet är att rensa kroppen från socker. Men sådana drastiska förändringar är svåra att upprätthålla. Kortsiktiga lösningar leder ofta till att gamla vanor återkommer.
Träna om dina smaklökar
Du behöver inte socker så mycket som du tror. Faktum är att du kan träna dina smaklökar att njuta av mindre söta smaker. Börja med att ta bort en söt sak från din kost varje vecka. Hoppa till exempel över efterrätten efter middagen. Börja använda mindre socker i ditt kaffe eller på dina flingor. Med tiden kommer du att vänja dig vid mindre socker.
Välj hälsosamma sötsaker
Du behöver inte ge upp allt som är sött. Byt bara ut källan. Använd färska bär eller puréad frukt istället för socker på havregrynsgröten. Utforska torkad, fryst eller konserverad frukt utan mycket tillsatt socker. Ett glas lättmjölk eller lågsockrad yoghurt kan också vara ett bra alternativ.
Bryt vanan stegvis
Om du gör små, gradvisa förändringar i din kost blir de lättare att hålla fast vid. Börja med att äta mer frukt och grönsaker och dricka extra vatten. Läs etiketterna och välj produkter med mindre socker. Minska intaget lite i taget varje vecka, så kommer du snart märka att du inte saknar sötman lika mycket.
Låt protein hjälpa dig
Att äta protein är ett effektivt sätt att minska sockersuget. Protein tar längre tid att bryta ner, vilket håller dig mätt längre. Det orsakar inte heller blodsockerhöjningar som raffinerade kolhydrater och socker gör. Välj magert kött, lågsockrad yoghurt, ägg, nötter eller bönor.
Fyll på med fiber
Fiber hjälper till att minska sockersuget på flera sätt. Det håller dig mätt och ger långvarig energi. Eftersom fiberrika livsmedel inte höjer blodsockret undviker du de kraschande hungerskänslorna. Välj frukt, grönsaker och fullkorn. Prova att kombinera äpplen med jordnötssmör för en mix av protein och fiber.
Kom ut i friska luften
Träning kan minska sockersuget och förändra dina matvanor generellt. Du börjar må bättre och får ett sug efter hälsosammare mat. Gör något du tycker om, som promenader, cykling eller simning. Börja försiktigt och arbeta dig upp till minst 150 minuter i veckan.
Kan konstgjorda sötningsmedel hjälpa?
Vissa studier antyder att konstgjorda sötningsmedel kan öka suget efter socker, vilket kan försvåra viktkontrollen. Problemet, enligt experter, är att sötningsmedel inte hjälper dig att bryta ditt sötsug. Lyssna på din kropp. Gör sötningsmedel att du vill ha mer socker? Om så är fallet, prova andra källor för sötma.
Begränsa även "hälsosamma" sockerarter
Honung, brunt socker och sockerrörsjuice kan låta hälsosamt, men socker är socker. Oavsett om det kommer från bin eller sockerrör kan det höja blodsockret. Honung och oraffinerade sockerarter innehåller något fler näringsämnen, men deras kalorier räknas ändå.
Hur mycket socker är för mycket?
De flesta i USA konsumerar mer än 19 teskedar tillsatt socker per dag, vilket motsvarar 285 kalorier – långt mer än rekommenderat. Enligt American Heart Association bör kvinnor äta max 6 teskedar per dag (cirka 100 kalorier) och män max 9 teskedar (cirka 150 kalorier).
Socker under andra namn
Socker nämns inte alltid som "socker" på livsmedelsetiketter. Det kan gå under andra namn, som:
Agavesirap
Brunt rissirap
Högfruktos majssirap
Dextros
Evaporerat sockerrörsjuice
Glukos
Laktos
Maltsirap
Melass
Sackaros
Var uppmärksam på produkter där socker står bland de första ingredienserna eller som innehåller mer än 4 gram totalt socker.
Leta efter dolda sockerarter
Socker kan finnas i oväntade livsmedel. Trots att de inte smakar sött kan ketchup, grills*ser och pastas*ser innehålla mycket socker. Det gäller också för light-dressingar, bröd, bakade bönor och vissa smaksatta kaffedrycker. Gör det till en vana att läsa etiketter och undvika produkter med högt sockerinnehåll.
Orsakar socker diabetes?
Socker i sig orsakar inte diabetes, men överkonsumtion kan leda till viktuppgång, vilket ökar risken för insulinresistens – ett tillstånd där kroppen får svårt att reglera blodsockret. När kroppen blir resistent mot insulin stiger blodsockernivån och risken för diabetes ökar.
Cavalio Centrum För ViktMinskning
Hemsida: https://www.cfvm.se/
Telefonnummer: 010-106 06 44
E-post address: info@cfvm.se
*Källa: WebMD “Slideshow: The Truth About Sugar Addiction”