25/03/2026
Våffeldagen är en sentida benämning på Vårfrudagen (Marie bebådelsedag), en kyrklig högtid som historiskt sett också fått markera vårbrukets början. Enligt evangelierna var det den här dagen som jungfru Maria fick klart för sig att hon var havande. Evangelierna berättar att ärkeängeln Gabriel nedsteg till Maria och meddelade att hon skulle föda Guds son (Jesus) nio månader senare.
Numera förknippar vi denna dag med våfflor, efter att ”vårfrudag” språkligt har omvandlats till våffeldag.
På Edsätra firandes de med att duktiga spelade och sjöng klassiska vårvisor men även eget tonsatta psalmer av Bellman. De gräddades förstås våfflor från köket med härliga tillbehör som sylt och grädde.