14/04/2026
HÄR KOMMER DET! ✨
TILL ALLA ER SOM HAR FRÅGAT EFTER RECEPTET PÅ LINSSOPPAN SOM VI BJÖD PÅ ”LANDA” DAGSRETREAT DEN 28/3.
TACK TILL MOA, 🙏 RETREATETS MÄSTERKOCK! ✨
INGREDIENSER:
4portioner
1 st gul lök
2 st vitlöksklyftor
2 msk ingefära, färsk
1 st röd chili
1 kg morötter
2 dl röda linser, torkade
6 dl vatten
1 st grönsaksbuljongtärning
4 dl kokosmjölk
0.5 st citron
Olja att steka i
1 dl solroskärnor
ev lite kokosflingor
TILLAGNING:
Skala och hacka lök och vitlök.
Riv ingefäran och finhacka chilin.
Skala och grovhacka morötterna.
Stek lök, vitlök, ingefära, chili och morötter på medelvärme i en kastrull några minuter.
Tillsätt sköljda linser, vatten och grönsaksbuljong.
Låt koka tills linser och morötter är mjuka, ca 10 min.
Mixa soppan helt slät i en blender eller med en stavmixer.
Häll i kokosmjölken och låt koka upp.
Pressa i citron och rivet citronskal och ställ åt sidan.
Rosta solroskärnorna gyllene i en torr stekpanna och använd som topping till soppan.
Bon apetit! 🫶✨