Hållbar Hälsovård

08/01/2023

Alltså detta hörni!! 😍 Ugnsrostade honungsmorötter med vispad fetaost. Ni måste bara testa! 🤤

Så det här behöver ni:

4-5 stora morötter
Rapsolja/olivolja
1 tsk kanel
Salt och peppar
150 g fetaost
300 g grekisk yoghurt
400 g kikärtor
2 tsk sambal oelek
2 msk flytande honung
Sichuanpeppar

Persiljeolja 🌱
2-3 msk persilja (färsk eller fryst)
Saften från 1/2-1 citron
En skvätt raps-eller olivolja

Gör så här:

Värm ugnen till 190°C.

Dela morötter i stavar. Lägg i en ugnssäker form och ringla över rapsolja/olivolja, kanel och en nypa salt och peppar. Rosta i 30 min.

Blanda yoghurt och smula fetaost i en skål och vispa tills fetaosten är helt blandad (eller så gör du det direkt på uppläggningsfatet 😜). Smaka av med salt och peppar.

Låt kikärtorna rinna av och lägg dem tillsammans med morötterna. Sätt in i ugnen i ca 15 minuter tills de är knapriga.

Finhacka persilja (eller använd fryst persilja). Stöt persiljan i en mortel tillsammans med pressad citron och lite olja (jag använde en rapsolja med citronsmak, så gott!🍋) Mortla tills du har en tjock grön s*s.

Blanda honung och sambal oelek tillsammans i en skål. Krydda med sischuanpeppar. Ta ut morötterna och kikärtorna och häll på honungs- och sambalröran och rör om tills allt är täckt av röran.

Lägg upp den vispade fetayoghurt på ett serveringsfat och toppa med morötter och kikärtor. Ringla över persiljeoljan och servera med bröd och NJUUUUUUT! 🤤

Receptinspo fick jag från men gjorde om då jag saknade en del ingredienser 🌟

31/08/2022

Att gå ner i vikt kan upplevas som enkelt i jämförelse med att behålla en viktminskning. Detta kan dels bero på att strikta dieter är svåra att hålla i längden men det beror även på att kroppen vid en viktminskning kompenserar för att hämma fortsatt viktnedgång. Detta sker bl.a. genom förändring i hungers- och mättnadshormoner vilket innebär att att du upplever en ökad hunger och minskad mättnad och att kroppen gör av med mindre energi i ett försök att minska din energiomsättning i vila och vid fysisk aktivitet. Detta är mest kännbart vid en viktminskning om 10 % av din kroppsvikt eller mer.

Trots detta finns det vissa framgångsfaktorer till att bibehålla en viktminskning om du varit överviktig men gått ner i vikt.

Swipa för tipsen! ➡️

26/08/2022

Vill du ha inspiration till god och hälsosam mat samt stöd i en kostförändring? 💛

Just nu har jag ett förmånligt erbjudande där du får tillgång till appen Nutrition Data Kost & träning i 12 månader.

Nutrition Data är den app jag använder vid kostrådgivning och coachning med med mina klienter. Swipa eller läs nedan vad som ingår i erbjudandet:

✅ Kost- och träningsdagbok där du får koll på ditt energiintag.
✅ Receptsamling med över 450 näringsberäknade recept för att ge inspiration till hälsosam matlagning. Du har även möjlighet att näringsberäkna dina egna recept!
✅ Registreringsfunktion för vikt och mått för att följa dina framsteg.
✅Två valfria träningsprogram. Välj på program som; helkroppsstyrka i utegymmet, helkroppsträning med kroppsvikt, träningsprogram för två/träningsprogram med en partner, helkropp med kettlebell, rörlighetsträning m.fl. Programmen hittar du i appen med rörliga bilder och instruktioner. Du får även tillgång till dom som en PDF.

Jag gör även en uppskattning av ditt energibehov baserat på din längd, vikt, kön och ålder. Jag justerar energibehovet baserat på dina målsättningar (t.ex. viktnedgång, viktuppgång, muskelbygge eller viktstabilitet) vilket blir det energibehov du ser i appen.

Pris, 12 månader: 579 kr
(379 kr vid förlängning)

💬 Behöver du ytterligare stöd och hjälp på vägen? Boka kostrådgivning online där du har möjlighet att få en kostplan anpassad för dina behov och målsättningar samt löpande stöttning på vägen!

Läs mer via hemsidan www.hallbarhalsovard.se

21/08/2022

Vidare på temat viktminskning!

Många som försöker gå ner i vikt hamnar ofta i ett fokus på att utesluta olika livsmedel eller livsmedelsgrupper som en del av en diet 🤐

I uteslutandet och strävan efter viktnedgång kan det lätt bli så att du går hungrig men det finns strategier för att uppnå ett minskat energiintag samtidigt som du får i dig de näringsämnen du behöver och samtidigt blir mätt.

Swipa för några tips! ➡️

03/08/2022

Bowls alltså! 😍 De går att kombinera på så många sätt! Här är en variant med två kolhydratskällor som bas men det går självklart att välja bara en om man vill det ☺️ I denna hade jag:

💛 Ugnsrostad sötpotatis (dela potatisen, ha på rapsolja och flingsalt. Kör i ugnen på 200 grader ca 25 min)

💛 Kokt ris (byt/variera gärna och använd svenska gryner/korn som mathavre, matvete, havreris eller liknande).

💛 Snabbinlagd rödkål som jag skivade och blandade med en blandning av lite flytande honung, vinäger och pressad lime. Låt stå så att det mjuknar lite.

💛 Friterad/stekt tofu (Tofun skivade jag i tunna skivor. Jag blandade en marinad och lät tofun ligga i den en stund, ju längre desto mer smak! I marinaden hade jag soja, sweetchili, risvinäger, liquid smoke, sishunpeppar, en skvätt vatten och lite sambal oelek. Stek/ i rikligt med olja på hög värme). Barnen önskade kycklingspett så det serverades som alternativ proteinkälla.

💛 Massa grönsaker/frukt. I denna hade jag förutom rödkålen: sojabönor, morot, avokado, mango, paprika och gurka och toppade med en s*s från Hellman’s som har många goda alternativ!

Så gott! 🤤

01/08/2022

Som rubriken säger - 5 tips för en hållbar viktnedgång. Swipa för att läsa tipsen! ➡️

Framöver kommer jag även publicera inlägg med fokus på viktnedgång som många önskat. Jag kommer bl.a. skriva om tips för dig som vill gå ner i vikt som berör strategier för att uppnå ett minskat energiintag utan en ständig hunger samt faktorer för att bibehålla vikten vid en viktnedgång (något många upplever som svårare än själva viktnedgången i sig).

Har du önskemål på andra teman du vill att jag skriver om så lämna en kommentar 💬

10/05/2022

UGNSBAKAD TORSK 🐟

Här är ett enkelt och snabblagat recept på ugnsbakad torsk med pepparrotssmak (swipa för recept).

Är du inget fan av pepparrot? Byt ut mot annan färskost eller smaksatt fraîche ☺️

Som klient med tillgång till appen från Nutrition Data hittar du receptet där tillsammans med hundratals näringsberäknade recept som du kan lägga in i din kostdagbok.

Smaklig måltid! 🍽

22/02/2022

R Ö R E L S E 🤸‍♀️

Det finns så många hälsofördelar med rörelse och träning men det kan ändå vara svårt att få till rörelsen i vardagen.

För att ge lite inspiration har jag skapat två bingo, ett rörelsebingo med fokus på träning och ett pausbingo för att skapa fler pauser under dagen.

På www.hallbarhalsovard.se under bloggen kan du ladda ner dessa som PDF, där länkas det även till träningsprogram för pausgympa, stretch och rörelseträning för att ge inspiration till olika övningar.

Med förhoppning om att det kan bidra till mer rörelse och pauser under dagen 💚

Dela gärna vidare om du tror någon i din omgivning skulle uppskatta detta ☺️

14/02/2022

K Ä R L E K ❤️

Inte bara idag utan alla andra dagar är kärlek viktigt men något som ofta glöms bort är kärlek till sig själv.

Att visa kärlek till andra är för många lättare än att ge kärlek till sig själv. Att prioritera sig själv, att vara sin egen bästa vän och att avsätta tid bara för sig själv är något som inte kommer naturligt för många men som är viktigt.

Jag vill påminna om detta och om att det inte är egoistiskt att lägga tid på sig själv och att prioritera sig själv. Det är snarare nödvändigt för att må bra, för att utvecklas och för att orka finnas där för andra 💫

Känner du igen dig i detta? Då kanske mitt välmående bingo passar dig extra bra.

SWIPA för att se bingot ➡️
Ta en skärmdump av det och bocka för de aktiviteter du gör med ritfunktionen på mobilen. Vill du hellre skriva ut det så finns det även på hemsidan i en större version som passar bra för utskrift. Se länk i profilen och gå vidare till ”blogg”.

Hoppas det kan hjälpa dig på vägen till att prioritera dig och ditt eget välmåendet

Ta hand om dig och ha en fin alla hjärtans dag! ❤️

04/02/2022

Lite kortfattat kring tillskott 💊

Vissa svenskar kan behöva ta kosttillskott för extra vitaminer eller mineraler, som B12, D-vitamin och järn. Men många äter också piller i onödan.

19/12/2021

Vilka livsmedel bör undvikas i jul? 🤔

Det har sagts förut men det tål att upprepas; dom du inte tål och dom du inte gillar! 🙋‍♀️

Vill även påminna om att det inte är det du äter under en eller ett par veckor som gör skillnad utan hur dina rutiner ser ut årets övriga veckor. Att skapa förbud och att fokusera på hur man ska ”kompensera” för den extra maten man äter tar fokus från det som borde vara i fokus: Att umgås med nära och kära och att äta sådant man gillar och njuta av både mat och sällskapet, att umgås och ha trevligt! 💛

Känns det ändå svårt? 🤷‍♀️ Här är några konkreta tips som kanske kan hjälpa.

✋Ät inte mindre innan! Att äta mindre innan med tanke att ”ha utrymme” att äta mer landar ofta i överätande och svårare att kontrollera portionsstorlekarna.
💬 Berätta om dina tankar om du har det jobbigt, att dela med sig av sina känslor kan hjälpa.
🍽 Tänk tallriksmodellen även under julen.
🌱 Se till att ha gröna alternativ på julbordet t.ex. en god grönkålssallad eller griljerad kålrot.
💛 Det behöver inte vara så stort fokus på ätandet som det ofta blir. Var aktiv tillsammans, ta en promenad eller lek roliga lekar tillsammans!

Hoppas du får en fin jul! 🎄

03/10/2021

Är det nyttigt? 💭

Det är en fråga jag ofta får gällande olika livsmedel, men att dela upp livsmedel i “nyttigt” och ”onyttigt” och att värdera mat som ”bra” eller ”dålig” hjälper oftast inte. Om något skapar det för många en känsla av ångest eller misslyckande när vi äter något som inte hör till det vi klassificerar som ”nyttigt” eller ”bra”.

Att våra behov dessutom skiljer sig åt gör även denna uppdelning svår att göra och något som ses som ”nyttigt” eller ”bra” för en målgrupp behöver inte vara det för en annan. 👦🏼🏋🏻‍♀️👩🏽‍🦰👵🏼🤰⛹🏽

För vissa målgrupper kan ”nyttig” mat i för stor utsträckning göra så att det är svårt att få i sig tillräckligt med energi. Då kan det som klassas som ”onyttigt” vara nödvändigt för att täcka energibehovet.

Så istället för att klassificera mat som ”bra” eller ”dåligt”, ”nyttigt” eller ”onyttigt” se på det som mat som fyller olika behov, behov som kan se olika ut beroende på vart i livet du är eller vilka målsättningar och förutsättningar du har 💛