Fridas Nutrition - för barn

31/08/2025

Hej alla,
med ett nytt arbete och fullt upp med familjelivet har jag nu valt att inte jobba vidare med mitt egna företag och denna fb sida.

Vill tacka för att ni följt mig under denna tid 🌸

Ta hand om er!

06/06/2025

Mitt bästa minne med rabarber är när jag doppade stjälken i strösocker och smaskade i mig 😁😁

Många föräldrar och gravida frågar om rabarber. Därför vill vi förtydliga: rabarber går fint att äta för både barn och gravida. Rabarber innehåller en kemisk förening – oxalsyra. Men de små mängder oxalsyra vi får i oss när vi äter rabarber påverkar inte hälsan.
Rabarber passar lika bra i paj och andra bakverk som i matlagning, s*s och dricka. Passa på att njuta i dessa rabarbertider! Vilket är ditt bästa rabarbertips?
Läs mer om rabarber och andra livsmedel med oxalsyra på vår webbplats:
https://www.livsmedelsverket.se/livsmedel-och-innehall/oonskade-amnen/vaxtgifter/oxalsyra

13/05/2025

🍦Sommaren närmar sig och vad är inte godare än en kall glass en solig sommardag 🍦

Det finns många enkla varianter att göra hemma som min dotter har uppskattat i flera år nu 😋

Superenkel isglass genom att exempelvis mixa smaskiga jordgubbar, en god vattenmelon eller pressa några apelsiner. Häll upp i formar och in i frysen.
Isglassar gjorda av frukt och bär innehåller bra näringsämnen för kroppen och är även ett sätt att få i våra barn lite mer vätska.

Om man inte är sugen på en isglass går det enkelt att göra gräddglass hemma.
Den enklaste gräddglassen jag gjort är med vispad grädde och mixade jordgubbar. 😃

Eller mixa er favoritsmoothie och gör glassar av det som blir över.

Det är bara er fantasi som sätter gränser 😊

Glassformarna jag använder är från IKEA men det finns andra att köpa från olika företag.

Kommentera gärna eller skriv i messenger om ni har frågor eller funderingar 🌸

Lycka till i köket 😃

24/02/2025

I ett tidigare inlägg slog jag ett slag för Garants färs Nöt & Grönt som består av 50% grönsaker och 50% nötfärs.

Idag vill jag slå ett slag för Icas Hushållsfärs vilken innehåller 30% ärtor och 70% nötfärs. En produkt som gör det lättare att få i oss mer baljväxter men som fortfarande har samma textur som köttfärs.

Baljväxter, som räknas till gruppen grönsaker, är fulla av näringsämnen, fiber och protein.

Lycka till i köket 😃

Kommentera gärna eller skriv i messenger om ni har frågor eller funderingar 🌸

12/12/2024

Här kommer ett förslag på en näringsrik och lite mer mättande smoothie som vi ofta gör hemma hos oss 😃

Jag använder:

- Färsk spenat 🥬

- Naturell yoghurt 🍚

- Råa svenska ägg 🥚
Viktigt med svenska ägg på grund av risken för salmonella i utländska ägg.

- Fryst mango 🥭

Mixa i en mixer och sen är det bara att servera 😋

Smaka er fram för att se hur mycket ni vill ha av alla ingredienser för att få en god smoothie som ni tycker om.

Kommentera gärna eller skriv i messenger om ni har frågor eller funderingar 🌸

17/10/2024

Här kommer ett smarrigt mättande mellistips med banan och jordnötssmör som både min dotter och jag tycker mycket om 😋

I filmen använder jag följande men det går att ha mer eller mindre av allt:

- 1 banan 🍌

- 1 msk jordnötssmör 🥜
Jag har valt ett smör som är crunchy (med hackade bitar) men det finns att köpa creamy (lent och slätt). Jag väljer även att använda smör utan socker.

- Valfritt: 2 kryddmått paltbröd alternativt mixade pumpakärnor för extra järn.

Lycka till i köket 😃

Kommentera gärna eller skriv i messenger om ni har frågor eller funderingar 🌸

26/09/2024

Nu när hösten är här och solen inte längre hjälper oss att skapa naturligt vitamin-D i kroppen behöver vi tänka lite extra på att vi får i oss tillräckligt genom maten vi äter. 🍂

Vitamin-D har vi generellt svårare att få i oss tillräckligt av men den behövs bland annat för att ge oss ett starkt skelett och starka tänder.

Rekommenderat intag per dag är 10 mikrogram, för både vuxna och barn, men vi ska inte hänga upp oss på att vi måste få i oss det exakt varje dag för ibland får vi i oss mer och ibland mindre så i slutändan brukar det jämna ut sig. Och för att säkerställa att barn under 2 år får i sig tillräckligt, erbjuder BVC gratis vitamin-D tillskott.

Vitamin-D finns i många livsmedel men varierar i mängd. Vissa livsmedel har även blivit berikade med vitamin-D vilket betyder att vitaminen är tillsatt.

Nedan ger jag några exempel på livsmedel med en bra mängd vitamin-D.

- En odlad laxbit för en 2 åring (ca 50 gram) ger ca 3.7 mikrogram. Även annan fisk innehåller en bra mängd vitamin-D.

- 1 dl berikad mjölk, fil eller yoghurt samt berikade växtdrycker ger ca 1 mikrogram. 🥛

- Berikat smörgåsfett s*som Bregott Mellan eller Flora utbrett på en macka (ca 10 gram) ger ca 2 mikrogram.

- 1 ägg ger ca 1.8 mikrogram. Fantasin har inga gränser.. stek det, koka det, scrambla det, gör en omelett eller ha i ett rått svenskt ägg i smoothien.🥚

- 1 matsked (ca 13 g) berikat flytande stekmargarin s*som Milda Culinesse eller Arla Kökets smör-& rapsolja ger ca 2.6 mikrogram.

- 1 matsked (ca 13 g) berikad rapsolja ger ca 2.7 mikrogram. Förutom att steka i kan vi exempelvis ha den i gröten, i smoothien eller varför inte på salladen 💡

Det finns även berikad gröt och välling.

Kolla på paketets ingrediensförteckning om det står skrivet vitamin-D, då är produkten berikad.

Tveka inte att kommentera eller skriv i messenger om ni har frågor eller funderingar 🌸

Källa: Livsmedelsverket

22/08/2024

Att majoriteten av oss gillar sötsaker är ingen hemlighet och ingen konstighet. 🍨🍡🍬

Men hur mycket/lite sötsaker bör våra barn äta?

Folkhälsoguiden har gjort en tydlig broschyr med namnet ”DET LILLA EXTRA – Hur mycket kan du äta under en vecka?”. I broschyren förklarar de hur mycket av det lilla extra barn och vuxna generellt kan äta under en vecka. 💡

Mängden varierar från individ till individ och hur mycket just ditt barn kan äta beror på hur mycket energi ditt barn behöver, vilket påverkas av hur mycket barnet rör på sig och vad barnet äter i övrigt.

Generellt för en 2 åring är det maximalt på en vecka (se bild):
2 små glas äppeldryck vilket motsvarar 2,5 dl
1 liten chokladbit vilket motsvarar 28 g
2 isglassar vilket motsvarar 110g

Generellt för en 4 åring är det maximalt på en vecka (se bild):
2 stora glas äppeldryck vilket motsvarar 5 dl
1 liten chokladbit vilket motsvarar 28 g
1 isglass vilket motsvarar 72 g
40 g chips

Tänk på att sötsaker enbart ger oss energi en kort stund. Mat däremot ger oss både näring och energi en längre stund.

För att främja hälsosamma matvanor ska sötsaker vara just DET LILLA EXTRA.

(Broschyren är skapad 2012 och med de nya näringsrekommendationerna från 2023 kan mängderna eventuellt justeras när broschyren uppdateras.)

Bilder tagna från broschyren: Det lilla extra – Hur mycket kan du äta under en vecka?
Avsändare: Centrum för epidemiologi och samhällsmedicin, Region Stockholm.

Länk till broschyren: (uppdat 1 feb 2025, broschyren är under revidering och visas förtillfället inte i följande länk)
https://www.folkhalsoguiden.se/globalassets/verksamheter/forskning-och-utveckling/centrum-for-epidemiologi-och-samhallsmedicin/folkhalsoguiden/material/det-lilla-extra-2019.pdf

28/07/2024

Det är många av oss, stora som små, som älskar pannkakor 😋

Så i detta inlägg vill jag ge ett tips att byta ut vetemjölet till havremjöl.

Jämfört med vetemjöl är havremjöl 100 % fullkorn. Fullkorn innehåller mer fiber, som håller oss mätta längre, samt mer vitaminer och mineraler. Och med havremjöl upplever jag inte heller att pannkakorna blir lika degiga som pannkakor med vetemjöl vilket min familj gillar. Så värt att prova och se vad era barn tycker där hemma.... är det 👍 eller 👎

Det går att hitta havremjöl i butiker. Den jag köpt är Risentas havremjöl men det går även att fixa eget, mycket billigare, havremjöl. Om du har en matberedare hemma kan du köpa havregryn och mixa till mjöl.

Jag gör pannkakor efter följande recept:
4 ägg
5 dl mjölk eller växtbaserad dryck
3 dl havremjöl
Nypa salt
Detta recept ger ca 8 pannkakor beroende på hur stor stekpannan är och hur tjocka pannkakorna är.

Glöm inte att äta lite frukt eller grönsaker till eller direkt efter varje måltid.

Lycka till i köket 😃

Kommentera gärna eller skriv i messenger om ni har frågor eller funderingar 🌸

03/07/2024

Jag tror att många av oss föräldrar jobbar dagligen med att få i våra barn grönsaker av olika slag 😅 Och vi försöker även att hitta olika maträtter att “gömma” dem i.

Därför vill jag slå ett slag för Garants relativt nya nötfärs som även innehåller morot och blomkål.

Färsen är en blandning mellan nötfärs (50%), morot (25%) och blomkål (25%) och då den innehåller grönsaker blir färsen något mjukare än vanlig färs varvid den passar bäst till taco, köttfärs o lasagne.

Färsen är också nyckelhålsmärkt vilket är ett hälsosammare val.

(Garant är Axfoods egna märke och finns bland annat hos Hemköp och Willys)

Lycka till i köket 😃

Kommentera gärna eller skriv i messenger om ni har frågor eller funderingar 🌸

05/06/2024

Jag vill länka till en bra artikel om Omega 3 och barns utveckling.

Men har lite problem att länka till den exakta sidan direkt i inlägget så jag lägger en kopia på adressen i kommentarsfältet som ni använda 😊

Efter att ni har läst artikeln kanske ni känner en viss oro att kunna ge tillräckligt med omega 3 så därför vill jag ge lite tankar och tips:

Är ni en familj som kanske inte gillar att laga mat med lax eller annan fet fisk så går det alltid att servera fisk till barnens mellis. Sardiner i tomats*s på macka är ett förslag. Antingen älskar dom det eller avskyr det. Värt att prova!
Tonfisk på burk finns också. Här finns möjligheter att göra goda tonfiskröror och andra varianter av måltider eller mellis.
Och jag vill förtydliga att tonfisk på burk inte är samma tonfisksort som färsk/fryst tonfisk som vi rekommenderas att äta endast 2-3 gånger per år.

Min dotter gillar tyvärr inte fisk. Så vår lösning har varit vegetariska alternativ. Vi använder rapsolja när vi lagar mat och ger även valnötter som snacks eller i yoghurt. Litet tips är att rosta valnötter (och alla andra nötter för den delen) då de blir mycket godare och den lite beska smaken försvinner. Vi häller även ner nån tesked linfröolja eller rapsolja då och då i smoothien eller gröten eller annan passande mat.

Artikeln skriver även om linfrön och här vill jag förtydliga att ni inte bör ge hela linfrön skedvis utan det räcker med mängden som finns i ex bröd, knäckebröd, gröt och musli. Linfrön kan nämligen bilda giftet vätecyanid som kan skapa förgiftning. Krossade linfrön ska inte ges alls.
Men här går det bra att välja linfröolja som alternativ.

Chiafrön som artikeln nämner kan vara lite trixiga. De behöver krossas för att vi ska få i oss näringen antingen att vi tuggar sönder de små kornen alternativt maler sönder dom.

Lycka till i köket 😊

Kommentera gärna om ni undrar något 🌸

12/05/2024

Igår sändes ett bra och informativt avsnitt på P4 om barn och lärandet att äta.
Medverkade gjorde Kajsa Lamm, logoped, Sara Ask, dietist och Paulina Nowicka, professor i kostvetenskap vid Uppsala universitet.
Jag länkar till avsnittet här för er som vill lyssna 😊

Det är tydligt från expertisens håll: Barn äter inte av sig själva, de måste lära sig hur man gör. I det här ämnet är lärarna oftast deras föräldrar. Ska ...